Βοδινό φιλέτο Diane με μανιταράκια και φρέσκια κρέμα

Christa Christofi
Christa Christofi @christaparis
Κύπρος

Filet de boeuf Diana.Γαλλική συνταγή. Από τις πιο αγαπημένες συνταγές . Αν δεν έχετε φιλέτο βοδινό μπορείτε να το κάνετε και με χοιρινή λούντζα. Αντί Κονιάκ όμως προσθέσετε ούζο.. Απλά τελειοοοοο

Βοδινό φιλέτο Diane με μανιταράκια και φρέσκια κρέμα

Filet de boeuf Diana.Γαλλική συνταγή. Από τις πιο αγαπημένες συνταγές . Αν δεν έχετε φιλέτο βοδινό μπορείτε να το κάνετε και με χοιρινή λούντζα. Αντί Κονιάκ όμως προσθέσετε ούζο.. Απλά τελειοοοοο

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

20 λεπτά
3 μερίδες φιλέτ
  1. 3 μερίδες φιλέτο βοδινό
  2. 250 γρ.φρέσκια κρέμα
  3. 150 γρ.βούτυρο ανάλατο
  4. 1κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  5. 1δόντι σκόρδο ψιλοκομμένο
  6. 250 γρ.μανιταράκια κομμένα στα τέσσερα
  7. αλάτι, πιπέρι
  8. 1/2 φλυτζάνικονιάκ
  9. Μουστάρδα για να μαρινάρετε τα φιλέτα....... ότι έχετε στο σπίτι 🏡

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά
  1. 1

    Παίρνουμε τα φιλέτα και τα μαρινάρουμε σε αλάτι, πιπέρι, μουστάρδα. Μπορείτε να το κάνετε από την προηγούμενη. Το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει.

  2. 2

    Σωτάρουμε σε βούτυρο το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, και το σκόρδο.

  3. 3

    Βάζουμε τα φιλέτα μας να σωταριστουν ελαφριά.

  4. 4

    Προσθέτουμε και ανάβουμε με Κονιάκ πολύ προσεκτικά. Σας συστήνω όμως να προσθέσετε το κονιάκ χωρίς να το ανάψετε (Flambe).

  5. 5
  6. 6

    Προσθέτουμε τα μανιτάρια. Τα αφήνουμε να σωταριστουν.

  7. 7

    Αφήνουμε τα φιλέτα να συνεχίσουν το ψήσιμο τους. Ανάλογα τον βαθμό ψησίματος που θέλουμε να είναι τα φιλέτα μας. (Μέτριο, ψημένο, καλό ψημένο η ελαφριά ψημένο).

  8. 8

    Στο τέλος προσθέτουμε την φρέσκα κρέμα..

  9. 9

    Αφήνουμε για πολύ λίγα λεπτά πάνω στη φωτιά.

  10. 10

    Σερβίρουμε με ρυζάκι και χόρτα. Καλή μας όρεξη!!!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Christa Christofi
Christa Christofi @christaparis
στις
Κύπρος

Σχόλια (4)

Παρόμοιες συνταγές