Φωτογραφία της συνταγής Εντσιλάδας light

Εντσιλάδας light

grandchef
grandchef @cook_8450852
Athens

Εύκολη συνταγή για ένα κλασικό μεξικάνικο πιάτο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η παραλλαγή της συνταγής είναι η αντικατάσταση της κρέμας γάλακτος με γιαούρτι. Επίσης στη σάλτσα δεν προσθέτουμε ελαιόλαδο, θα δείτε ότι με το τυρί από πάνω δε χρειάζεται! Εμένα μου αρέσει σαν συνταγή επειδή δεν βγαίνουν βαριές οι τορτίγιας (η μία έχει περίπου 400 θερμίδες, από τις οποίες οι 200 είναι από το τυρί!).

Εντσιλάδας light

Εύκολη συνταγή για ένα κλασικό μεξικάνικο πιάτο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η παραλλαγή της συνταγής είναι η αντικατάσταση της κρέμας γάλακτος με γιαούρτι. Επίσης στη σάλτσα δεν προσθέτουμε ελαιόλαδο, θα δείτε ότι με το τυρί από πάνω δε χρειάζεται! Εμένα μου αρέσει σαν συνταγή επειδή δεν βγαίνουν βαριές οι τορτίγιας (η μία έχει περίπου 400 θερμίδες, από τις οποίες οι 200 είναι από το τυρί!).

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

5 τορτίγιας
  1. 2στήθη κοτόπουλου κομένο σε μπουκιές
  2. 5τορτίγιας
  3. 1 μικρήκόκκινη πιπεριά κομμένη σε τετράγωνα
  4. 1 μικρήκίτρινη πιπεριά κομμένη σε τετράγωνα
  5. 1 μεγάληπράσινη πιπεριά κομμένη σε τετράγωνα
  6. 1 κεσεδάκιγιαούρτι
  7. 1 πακέτοσυμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
  8. 1κρεμμύδι τριμμένο
  9. 1κρεμμύδι σε ροδέλες
  10. 1 κουταλιάελαιόλαδο
  11. 250 γραμμάριαcheddar
  12. αλάτι, πιπέρι μαύρο, ρίγανη, πιπέρι καγιέν, σκόνη τζίντζερ

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι με καπάκι σωτάρουμε το κοτόπουλο με τις πιπεριές, το 1 κρεμμύδι σε ροδέλες και με 1 κουταλιά ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν χρώμα.

  2. 2

    Προσθέτουμε το αλατοπίπερο και το πιπέρι καγιέν, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε για 15 λεπτά να βγάλουν τα υγρά τους και να ψηθούν.

  3. 3

    Μόλις έχει ροδίσει το κοτόπουλο και το κρεμμύδι έχει μαλακώσει, βγάζουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε.

  4. 4

    Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το τριμένο κρεμμύδι (μικρό κατά προτίμηση) με τον συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας, 1/4 κούπας νερό, αλάτι, πιπέρι και λίγη ρίγανη. Βράζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

  5. 5

    Μοιράζουμε τη γέμιση σε 4-5 τορτίγιας. Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε και λίγο από το τυρί στη γέμιση.

  6. 6

    Τις βάζουμε σε ταψάκι, περιχύνουμε με τη σάλτσα και από πάνω βάζουμε το τυρί.

  7. 7

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά να λιώσει το τυρί. Προσοχή στο ψήσιμο μη σας ξεραθούν ή βγουν νιανιά!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
grandchef
grandchef @cook_8450852
στις
Athens

Σχόλια (6)

babystar
babystar @cook_8458267
Πολύ καλή συνταγή, έψαχνα μια για να αποφύγω την κρέμα γάλακτος!!Εύκολη και γρήγορη στην εκτέλεση!Ελαφριά και απολαυστική στη γεύση!Το σχόλιο του συζύγου \"διέπρεψες πάλι μωρό μου\" και μου ζήτησε να την κάνω πιο συχνά!Φάγαμε καλά το μεσημέρι του Σαββάτου μας, συνοδευόμενο με σαλατίτσα και ρυζάκι!\r\n\r\nΤο μόνο διαφορετικό που έκανα, έβαλα φρέσκια ντομάτα και καθόλου νερό στη σάλτσα.\r\n\r\nΣε ευχαριστώ!\r\n\r\n(Σου ανέβασα και μια φωτο-αν εγκριθεί-ελπίζω να σου αρέσει!)

Παρόμοιες συνταγές