Ο κολυβόζουμος ή αλλιώς βαρβάρα είναι ένα γλυκό που φτιάχνεται συνήθως την παραμονή της Αγίας Βαρβάρας.Λίγα μυστικά ακόμαΟι αναλογίες των υλικών είναι θέμα γούστου. Μπορείτε να τις προσθέτετε σταδιακά και να δοκιμάζετε μέχρι να πετύχετε την γεύση που επιθυμείτε. Σερβίρετε ζεστό σε πιάτα ή μπολάκια.

Τώρα που πλησιάζουν Χριστούγεννα και ο καιρός κάνει τα απογεύματα να ζητούν θαλπωρή και ζεστό τσάι, στο μυαλό μου ήρθε η κρέμα της γιαγιάς μου και οι μικρές συναθροίσεις γύρω από το χαμηλό τραπεζάκι με το λευκό χειροποίητο σεμέν. Αυτή είναι λοιπόν και θέλω να την μοιραστώ μαζί σας....Λίγα μυστικά ακόμαΗ κρέμα τρώγεται κυρίως κρύα και συνοδεύει ιδανικά ζεστό τσάι. Καλή επιτυχία!

Νόστιμο και υγιεινό... Aυτές οι δυο λέξεις χαρακτηρίζουν αυτό το πιάτο!! Γιατί και αυτοί που κάνουν δίαιτα ή προσέχουν, ξέρουν να τρώνε καλύτερα!Λίγα μυστικά ακόμα*Το αλεύρι πρέπει να ανακατευτεί σε κρύο γάλα γιατί αλλιώς θα σβολιάσει! Καλή όρεξη και καλή επιτυχία!

Αφιερωμένο εξαιρετικά στη φίλη @artist_ea που της αρέσουν οι εξωτικές γεύσεις.Εξωτική κι η ίδια να προσθέσω,οπότε δε θα μπορούσα να μην την αναφέρω.Επίσης, αφιερωμένο στη φίλη @KonstantinaK που από ότι έχω καταλάβει της αρέσει το ρυζόγαλο.😀🥥Το έλαιο και το γάλα που προέρχεται από αυτό χρησιμοποιούνται συνήθως στο μαγείρεμα και στο τηγάνισμα.🥥Το έλαιο της καρύδας χρησιμοποιείται επίσης σε σαπούνια και καλλυντικά.🥥Χρειάζονται περίπου 6.000 ώριμες καρύδες για την παραγωγή ενός τόνου κόπρα,δηλαδή αποξηραμένης σάρκας.🥥Έχει πολιτιστική και θρησκευτική σημασία σε πολλές κοινωνίες που χρησιμοποιείται.🥥Το γάλα καρύδας χρησιμοποιείται επίσης σε πολλά ποτά.🥥Το λάδι καρύδας βρίσκεται συχνά στα τρόφιμα και στα σαπούνια.🥥Οι άνθρωποι στη Σρι Λάνκα χρησιμοποιούν λουλούδια καρύδας για γαμήλιους εορτασμούς.🥥Στις Μαλδίβες είναι το Εθνικό τους δέντρο.🥥Οι καρύδες επιπλέουν στο νερό και μπορούν να επιπλέουν σε άλλο νησί και να βλαστήσουν εκεί.Έχει συχνά παρατηρηθεί ότι οι καρύδες μπορούν να ταξιδέψουν έως και 110 ημέρες,ή 3000 μίλια,δια θαλάσσης και εξακολουθούν να είναι σε θέση να βλαστήσουν.🥥Το 2019, η παγκόσμια παραγωγή καρύδων ήταν 62 εκατομμύρια τόνοι,με επικεφαλής την Ινδονησία,τις Φιλιππίνες και την Ινδία,με το 75% συνδυαστικά του συνόλου.🥥Σύμφωνα με τον αστικό μύθο,περισσότεροι θάνατοι προκαλούνται από καρύδες που πέφτουν παρά από καρχαρίες ετησίως.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα#Επιδόρπια

Άκρως καλοκαιρινό φαγητό, ελαφρύ, αφού οι μελιτζάνες δεν τηγανίζονται, αλλά 'μαραίνονται' στο φούρνο με ελάχιστο λάδι.

Είναι πολύ εύκολη, γρήγορη και νόστιμη!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε ν'αυξομειώσετε τη ποσότητα της μαστίχας ανάλογα με το πόσο γλυκά τα θέλετε, αφού η μαστίχα υποβρύχιο δε πικρίζει. Επίσης, μπορείτε να τα φτιάξετε και με υποβρύχιο βανίλιας.

Οι μελιτζάνες, φρούτα ή λαχανικά ?Είναι οι αγαπημένες μου. Το έχω ξαναπεί !Δεν υπάρχει φαγητό που να δένει με μελιτζάνες και να μην το δοκιμάσω.#στόχος 🎯

Η αυθεντική σαλάτα του σεφ, έτσι όπως έχουμε συνηθίσει να την τρώμε στα περισσότερα εστιατόρια.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να στολίσουμε την κορυφή της σαλάτας μας με ελιές ή ό,τι άλλο υλικό θέλει ο καθένας σας.Τα μαρούλια και γενικώς τα λαχανικά να μην "κρατάνε" νερό γιατί το αποτέλεσμα θα βγει πανιασμένο.Είναι εγγυημένη η γεύση της και με βγάζει πάντα ασπροπρόσωπη! 

Πρόκειται για ένα αρωματικό πιλάφι με λαχανικά.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να αντικαταστήσουμε το καλαμπόκι, τον αρακά και την πιπεριά με ανάμεικτα λαχανικά.  Καλή όρεξη!!!

Είναι μια συνταγή του Άκη Πετρετζίκη από την εκπομπή "ΠΡΩΙΝΟ ΜΟΥ".Λίγα μυστικά ακόμαΣτον πουρέ έβαλα και μουστάρδα, όπως είπε και ο Άκης στην εκπομπή. Πραγματικά κάνει τον πουρέ πολύ πιο νόστιμο. Επειδή οι μελιτζάνες που είχα ήταν μικρές χρησιμοποίησα πιο πολλές από 3 όπως θα δείτε και στη φωτογραφία. Τέλος, πριν σοτάρω το κρεμμύδι στο λάδι το βάζω σε λίγο νεράκι να βράσει και μόλις πιει το νερό ρίχνω το λάδι. Αυτό είναι μια συμβουλή της μαμάς μου για να είναι το φαγητό πιο ελαφρύ. Είναι πολύ νόστιμο φαγητό και αξίζει να το φτιάξετε. Αν το κάνετε νομίζω πως δεν θα φτιάξετε ξανά παπουτσάκια με μπεσαμέλ!! ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ-)

Τα νηστίσιμα-υγιεινά παπουτσάκια!!!Λίγα μυστικά ακόμαΤα μανιτάρια αντικαθιστούν τον κιμά, γίνονται πολύ νόστιμες οι μελιτζάνες!!

Η μελιτζάνα κυριαρχεί σε πιάτα των χωρών της Μεσογείου. Ο μουσακάς και τα παπουτσάκια, η Ιταλική μελιτζάνα με παρμεζάνα είναι από τα πιο γνωστά. Είναι πολύ δύσκολο όμως να πείσουμε ένα παιδί να φάει φαγητό που την περιέχει! Για αυτό παρακάτω σας δίνω μια συνταγή, ώστε τα παιδάκια μας να λατρέψουν την μελιτζάνα. Φυσικά η συνταγή δίνεται για ορεκτικό και συνοδεύεται από μια υπέροχη σάλτσα!Λίγα μυστικά ακόμαΑφού τελειώσουμε και με τα δύο, τα σερβίρουμε ζεστά και τα απολαμβάνουμε!! Καλή μας όρεξη!! Πηγήtofagitotismamas.blogspot.gr