Μπακαλιάρος με πατάτες
Ένα πολύ εντυπωσιακό πιάτο με ψάρι και πατάτες που θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας και θα στολίσει το τραπέζι σας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι σημαντικό το καλό ξαλμύρισμα του μπακαλιάρου.
Μπακαλιάρος με πατάτες
Ένα πολύ εντυπωσιακό πιάτο με ψάρι και πατάτες που θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας και θα στολίσει το τραπέζι σας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι σημαντικό το καλό ξαλμύρισμα του μπακαλιάρου.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξαλμυρίστε τον μπακαλιάρο σε κρύο νερό και κόψτε τον σε μπουκιές.
- 2
Μισοβράστε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό, ξεφλουδίστε τες και κόψτε τες σε ροδέλες πάχους 1/2 εκατοστού.
- 3
Σοτάρετε τα κρεμμύδια με 3 κουταλιές βούτυρο και πασπαλίστε τα με 3 κουταλιές αλεύρι.
- 4
Ζεστάνετε το γάλα ανακατεύοντας προσθέστε το στα κρεμμύδια, πασπαλίστε με λίγο πιπέρι και βράστε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς.
- 5
Έπειτα χτυπήστε το στο μίξερ μέχρι να γίνει μια ομοιογενής σάλτσα.
- 6
Σκουπίστε και αλευρώστε τον ελαφρά. Ζεστάνετε 3-4 κουταλιές λάδι σ' ενα αντικολλητικό τηγάνι και ροδίστε ελαφρά τον μπακαλιάρο κι από τις δύο πλευρές.
- 7
Στο ίδιο τηγάνι ζεστάνετε λίγο λάδι και ροδίστε ελαφρά τις πατάτες. Ανακατέψτε προσεκτικά τον μπακαλιάρο με την σάλτσα.
- 8
Αλείψτε με βούτυρο ένα πυρίμαχο σκεύος με ψηλά τοιχώματα, κάντε μια στρώση πατάτες, μια μπακαλιάρο και συνεχίστε έτσι μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Σκεπάστε το πυρίμαχο με την σφολιάτα, αλείψτε τη με το χτυπημένο αυγό και ψήστε το φαγητό για περίπου 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Σερβίρεται ζεστό ή χλιαρό.
Παρόμοιες συνταγές
-
Βολοβάν με σάλτσα μπεσαμέλ Βολοβάν με σάλτσα μπεσαμέλ
Ένα πολύ όμορφο και νόστιμο πιάτο που θα εντυπωσιάσει όλους τους καλεσμένους σας.
-
Λαχανοσαλάτα με ξινόμηλο, αχλάδι, αβοκάντο, και πέστο παντζαριού με κάσιους και τσαλαφούτι Λαχανοσαλάτα με ξινόμηλο, αχλάδι, αβοκάντο, και πέστο παντζαριού με κάσιους και τσαλαφούτι
Νόστιμη δροσερή σαλάτα που θα στολίσει υπέροχα το γιορτινό τραπέζι και θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας. #Ημερολόγιο2025.
-
Μπακαλιάρος παστός με χόρτα και πατάτες Μπακαλιάρος παστός με χόρτα και πατάτες
Φαγητό παραδοσιακό που το μαγειρεύουμε συνήθως του Ευαγγελισμού και των Βαΐων, άμα θέλουμε να αποφύγουμε τα τηγανιτά #πάσχα2019 #ψάρι
-
Ογκρατέν μελιτζάνας και πατάτας με τυριά Ογκρατέν μελιτζάνας και πατάτας με τυριά
Ένα απολαυστικό πιάτο με μελιτζάνες, πατάτες και πλούσια σάλτσα, με λιωμένα τυριά που θα σας ενθουσιάσει!!!#2020
-
Μπακαλιάρος με σπανάκι και μανιτάρια Μπακαλιάρος με σπανάκι και μανιτάρια
Νόστιμος και εύκολος τρόπος μαγειρέματος του μπακαλιάρου,παστού και φρέσκου!!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από βιβλιαράκι μαγειρικής για ψάρια.
-
Πανακότα με κόκκινα φρούτα by cook mentors!!! Πανακότα με κόκκινα φρούτα by cook mentors!!!
Υπέροχο γλυκό, εντυπωσιακό και τόσο γευστικό! Θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας.
-
Μπακαλιάρος παστός γιαχνί (πικάντικος) Μπακαλιάρος παστός γιαχνί (πικάντικος)
Η συνταγή αυτή είναι μια παραλλαγή του Μπακαλιάρου Μπουρδέτο που φτιάχνουνε στην Κέρκυρα. Νόστιμη και εύκολη για όσους αγαπούν τον παστό μπακαλιάρο αλλά αντιπαθούν το τηγάνισμα.Λίγα μυστικά ακόμαΚαλό θα ήταν από τη στιγμή που θα ρίξουμε τα κομμάτια του μπακαλιάρου να μην ανακατεύουμε με κουτάλα το φαγητό γιατί το ψάρι διαλύεται εύκολα, απλώς κουνάμε την κατσαρόλα. Στην Κερκυραϊκή συνταγή αντί για κρεμμύδια και καρότα βάζουν πράσα χοντροκομμένα (για όσους τα προτιμούν).
-
Φιλέτα μοσχάρι με πατάτες και μανιτάρια Φιλέτα μοσχάρι με πατάτες και μανιτάρια
Φιλετακια με πατάτες baby μανιτάρια κρεμμύδια και μυρωδικα.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε επίσης τις πατάτες να μην τις ξεροψησετε και να τις κάνετε πουρε με σος απο πάνω όπως το φιλέτο.
Roussou -
Ψωμί δεματάκι με στάχυα Ψωμί δεματάκι με στάχυα
Ένα πολύ όμορφο ψωμάκι να στολίσει το τραπέζι σας!Λίγα μυστικά ακόμαΣυνταγή από το coolinarika.com -
Συγκλονιστικές πατάτες φούρνου με μανιτάρια (απο Μπαρμπαρίγου) Συγκλονιστικές πατάτες φούρνου με μανιτάρια (απο Μπαρμπαρίγου)
Πεντανόστιμες πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο. Ελαφρύ, πεντανόστιμο σερβίρεται ως κυρίως πιάτο στο οικογενειακό τραπέζι ή σαν γαρνιτούρα, πλάι σε πουλερικό, κρέας ή ψάρι
-
Πατατοσαλάτα πολύχρωμη Πατατοσαλάτα πολύχρωμη
Πατατοσαλάτα με μωβ, κόκκινες και άσπρες πατάτες. Ένα εντυπωσιακό πιάτο για το γιορτινό τραπέζι μας.Λίγα μυστικά ακόμαΥπολογίστε από μία πατάτα για κάθε άτομο.Οι μωβ πατάτες θέλουν περισσότερη ώρα βράσιμο από τις λευκές.
-
Μεθυσμένο μοσχαράκι με κόκκινο κρασί Μεθυσμένο μοσχαράκι με κόκκινο κρασί
Μία πραγματικα πολύ νόστιμη και εύκολη συνταγή που θα ενθουσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε εξ αρχής να αλευρώσουμε τα φιλέτα και να τα τσιγαρίσουμε χωρίς να χρειαστεί να προσθέσουμε κορν φλάουρ
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια