Κοφτή
fofoula @cook_8476004
Στον τόπο μου το γλυκό αυτό λέγεται "κοφτή". Το έχω δει και σαν "πουτίγκα". Ουσιαστικά πρόκειται για μια καρυδόπιτα - μελαχρινή με μια πολύ ωραία κρέμα από πάνω που σπάει τη πολύ γλύκα.
Κοφτή
Στον τόπο μου το γλυκό αυτό λέγεται "κοφτή". Το έχω δει και σαν "πουτίγκα". Ουσιαστικά πρόκειται για μια καρυδόπιτα - μελαχρινή με μια πολύ ωραία κρέμα από πάνω που σπάει τη πολύ γλύκα.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χτυπάμε στο μίξερ με τη σειρά που έχω γραμμένα όλα τα υλικά για την καρυδόπιτα. Όταν είναι έτοιμο το μείγμα το χωρίζουμε σε 2 ορθογώνιες - μακρόστενες φόρμες τις οποίες έχουμε βουτυρώσει και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, πανω-κάτω στους 180 για 40-45 λεπτά.
- 2
Βράζουμε το σιρόπι για 10 λεπτά περίπου και το αφήνουμε να κρυώσει.
- 3
Όταν βγεί απο το φούρνο η καρυδόπιτα τη σιροπιάζουμε.
- 4
Χτυπάμε τη κρέμα σαντυγι και ξεχωριστά χτυπάμε τις κρέμες στιγμής με το γάλα. Όταν είναι έτοιμες η σαντιγύ και η κρέμα τις ενώνουμε.
- 5
Τέλος καλύπτουμε τις καρυδόπιτες με ένα "βουνό" κρέμα. Όσο περισσότερη κρέμα τόσο το καλύτερο, και ρίχνουμε από πάνω λίγο ψιλοκομμένο καρύδι
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
ΠΟΥΤΊΓΚΑ !!! ΠΟΥΤΊΓΚΑ !!!
Ένα αγγλόφαιρνο γλύκισμα, για την ονομασία του από ότι έχω διαβάσει ενδιαφέρονται, kαι οι Βρετανοί , και οι Γάλλοι.Εγώ έχω τη δική μου συνταγή που αποτελείται από μία καρυδόπιτα, σαν πρώτη στρώση, και από πάνω μία κρεμ πατισερί, εμπλουτισμένη με κρέμα γάλακτος δουλεμένη σε ελαφριά σαντιγί.Η δοκιμή θα δείξει. ,!!!#καλήχρονιά#καρυδόπιτα#κρέμαπατισερί#σαντιγί#πουτίγκα
-
Καρυδόπιτα με ονειρεμένη κρέμα Καρυδόπιτα με ονειρεμένη κρέμα
Πάνω που σκεφτόμουν να φτιάξω μια καρυδόπιτα με κρέμα,πέφτω στη σελίδα της χρυσοχέρας thomaei με αυτή τη συνταγή.Εύκολη και ωραία σιροπιασμένη καρυδόπιτα,ανάλαφρη κρέμα,ο απόλυτος πειρασμός.Ως συνήθως,τσιγκουνεύτηκα πάλι τα αυγά,έκοψα κι απ'την κρέμα κι απ'την καρυδόπιτα.Μείωσα λίγο και τη ζάχαρη της κρέμας-άλλωστε η κρέμα γάλακτος που έβαλα είχε δική της ζάχαρη μέσα. Δεν ξέρω αν η συνταγή μοιάζει με την πουτίγκα γνωστού ζαχαροπλαστείου που ήθελε να πετύχει η thomaei,το αποτέλεσμα πάντως το βρήκα υπέροχο!https://plathozymarakia.blogspot.com/2015/11/blog-post_23.html
-
Καρυδόπιτα με βελούδινη κρέμα Καρυδόπιτα με βελούδινη κρέμα
Μια εξαιρετικά εθιστική και επικίνδυνη καρυδόπιτα! Τόσο ζουμερή και με τόσο αφράτη κρέμα...ένα κομμάτι είναι πολύ λίγο -
Καρυδόπιτα με Κρέμα Καρυδόπιτα με Κρέμα
Σήμερα, θα δούμε μια πάρα πού εύκολη συνταγή για καρυδόπιτα. Είναι αρκετά οικονομική, αλλα ταυτόχρονα πεντανόστιμη. Θα την συνοδεύσουμε με κρέμα βανίλια απο πάνω, που θα της δώσει μια ποιό ελαφρυά γεύση! Για να δούμε..
-
Πουτίγκα (καρυδόπιτα με κρέμα) Πουτίγκα (καρυδόπιτα με κρέμα)
Είναι ένα γλυκό με φανταστική κρέμα, ακριβώς σαν του ζαχαροπλαστείου. Τη συνταγή τη βρήκα στο ιντερνετ και την έχω αλλάξει ελαφρώς προς το καλύτερο. Έχω λαβει άριστες κριτικές όσες φορές το έφτιαξα, μεχρι και παλαμακια απο τον ενός ετους γιο μου. Καλή επιτυχία!
-
Τέλεια καρυδόπιτα με κρέμα Τέλεια καρυδόπιτα με κρέμα
Μία εύκολη και δροσιστική καρυδόπιτα που αν την κάνετε μια φορά...σίγουρα θα την ξανακάνετε!!!Λίγα μυστικά ακόμαΚαλό θα ήταν αν βάλετε από πάνω την κρέμα να μην κόψετε την καρυδόπιτα σε κομμάτια όταν τη σιροπιάζετε.Η κρέμα κάνει όλη τη διαφορά!
-
Καρυδόπιτα Καρυδόπιτα
Το γλυκό του Δεκαπενταύγουστου! Καρυδόπιτα σκέτη ή με παγωτό!
-
Καρυδόπιτα με κρέμα. Το γλυκό της γιορτής μου Καρυδόπιτα με κρέμα. Το γλυκό της γιορτής μου
Το γλυκό της ονομαστικής γιορτής μου. Τη συνταγή για την καρυδόπιτα και το σιρόπι την πήρα από τον Άκη Πετρετζίκη ενώ τη συνταγή για την κρέμα την πήρα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.
-
Καρυδόπιτα με σοκολάτα και ζαχαρωμένα καρύδια Καρυδόπιτα με σοκολάτα και ζαχαρωμένα καρύδια
Πρόκειται για μια καρυδόπιτα διαφορετική, αφού και τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι διαφορετικά. Επίσης έχει τη μορφή κέικ και δεν χρησιμοποιείται σιρόπι.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή αυτή είναι του Στέλιου Παρλιάρου. Όταν λοιπόν έφτιαξα αυτήν την καρυδόπιτα, άρεσε πολύ σε οικογένεια και φίλους και για αυτό θεώρησα καλό να τη μοιραστώ και μαζί σας.
-
Καρυδόπιτα Καρυδόπιτα
Κάθε χρόνο τέτοια μέρα αυτό το γλυκό έχει μία ξεχωριστή θέση στο τραπέζι. Σήμερα γιορτάζει ο καλός μου και η καρυδόπιτα είναι ένα από τα αγαπημένα του σιροπιαστά γλυκά. Άλλες χρονιές δεν έμενε ούτε ψίχουλο στο ταψί, φέτος όμως.....δεν πειράζει, θα τη φάμε μόνοι μας, να είμαστε καλά και να γιορτάζουμε τα επόμενα χρόνια όλοι μαζί.#γλυκά #σιροπιαστά #πίτεςγλυκές #γλυκάταψιού #οικογένεια#22Ε #28Ε
-
Πουτίγκα Πουτίγκα
Μια συνταγή που αμέλησα να ανεβάσω τις γιορτές…Μια απίθανη συνταγή για ένα γλυκό που θα μπορούσα να το περιγράφω σαν μια απλή καρυδόπιτα σιροπιασμένη και καλυμμένη με μια κρέμα μοναδική!Ωστόσο επειδή η καλή μου φίλη Φιλιώ στο τετράδιο συνταγών της το είχε ως «πουτίγκα» θα υιοθετήσω αυτό το όνομα και εδώ!Αν στο γλυκό αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με κρυσταλλική στέβια θα το απολαύσετε και χωρίς πολλές τύψεις!Διατηρείται στο ψυγείο για αρκετές μέρες!#καλήχρονιά
-
Σοκολατένια καρυδόπιτα των τριών κοριτσιών Σοκολατένια καρυδόπιτα των τριών κοριτσιών
Η καρυδόπιτα που ήταν της Γωγώς και έγινε της Στέλλας και μετά την παρέλαβα εγώ και τη βούτηξα στο κακάο ΚΑΙ στη σοκολάτα!. Πήρα αυτήν την πραγματικά θεσπέσια καρυδόπιτα της Sitronella(https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3067117-i-karudopita-tis-gogos) και της έβγαλα βούτυρο, της έβαλα λάδι, της πρόσθεσα κακάο και κονιάκ, της έριξα και σοκολατένιο γλάσο. Και για να μην ανατρέχω κάθε φορά που τη φτιάχνω στο φωτοσχόλιό μου, στη συνταγή της Sitronella για την καρυδόπιτα και στη δική μου συνταγή για το γλάσο, την ανεβάζω και ως δική μου συνταγή στη σοκολατένια της εκδοχή! Φτιάξτε τη κι εσείς και ευχαριστηθείτε τη!
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3077061
Σχόλια (4)