Εύκολο, πεντανόστιμο ψωμάκι για τοστ

Λατρεύω το σπιτικό ψωμάκι!

Χρησιμοποιώ διάφορα λαχανικά και σπόρους για να φτιάξω ψωμί του τοστ (σπανάκι,παντζάρι,καρότο κλπ). Αυτή εδώ είναι η αγαπημένη μου συνταγή γιατί ταιριάζει απόλυτα με το τυρί και την γαλοπούλα που βάζω στο τοστ μου ειδικά όταν ψήνεται.

Το πιο γρήγορο και εύκολο ψωμάκι για όταν ξεμενουμε..

Ψωμάκι μαργαρίτα, αφράτο, νόστιμο και χωρίς κόπο!

Είναι αγαπημένη συνταγή με υπέροχο αποτέλεσμα... Αυτό το ψωμάκι τρώγεται με το φαγητό, για πρωινό και σαν τοστ! #σχολείο Το αποτέλεσμα μας ικανοποίησε πλήρως! Είναι και υγιεινό, αφού δεν έχει ζάχαρη παρά μόνο μέλι και ελαιόλαδο! Το αλεύρι κάνει τη διαφορά στο ψωμάκι. Θέλει χωριάτικο κίτρινο βιολογικό αλευρακι. Και ποιος δε θέλει φρέσκο ψωμάκι για τα παιδάκια του... Αφού πλέον στους φούρνους είναι όλα αφρός και σπάνια πετυχαινεις το σωστό... 😔 Σας παραθέτω τη συνταγή μου λοιπόν!

Ήρθε ο Σεπτέμβριος και το φθινόπωρο και εύχομαι υγεία και αισιοδοξία 🍁🍂καλή σχολική χρονιά στα παιδάκια μας και πάμε δυναμικά τις ετοιμασίες οι μανούλες!! Αφιερώστε λίγο χρόνο, μπείτε στην κουζίνα με τα μικρά σας και φτιάξτε υγιεινά καλούδια να τρώει όλη η οικογένεια!!Εμείς ξεκινήσαμε με ψωμάκι για τοστ ολικής άλεσης χωρίς ζάχαρη που πραγματικά ΔΕΝ ΥΠΆΡΧΕΙ!! Για πρωινό σήμερα με σπιτική μαρμελάδα ροδάκινο!!

Είμαι λάτρης κάθε είδους ζύμης και ειδικότερα του ψωμιού. Με αυτή τη συνταγή και εφόσον ακολουθήσετε πιστά τις οδηγίες δεν θα χρειαστεί να ξαναγοράσετε ψωμί συσκευασμένο για toast ή οτιδήποτε συναφές. Να έχετε πάντα υπόψη ότι οι παράγοντες για καλό αποτέλεσμα στις ζύμες και ειδικότερα στο ψωμί είναι ο χρόνος η πρώτη ύλη και η τεχνική. Μη βιάζεστε, κάντε καλό προγραμματισμό και προμηθευτείτε καλής ποιότητας άλευρα (από κάποιο μύλο αν έχετε κοντά σας)Λίγα μυστικά ακόμα1. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μείγμα αλεύρων. Είναι σημαντικό να μην επιλέξουμε μόνο "βαριά" (π.χ. ολικής) αλεύρια γιατί το ψωμί μας δεν θα φουσκώσει αρκετά και δεν θα δημιουργηθεί καλής ποιότητας γλουτένη. Προτιμήστε ένα μείγμα 70% αλεύκαστου σκληρού (κίτρινο για ψωμί) και 30% από άλλα αλεύρια (εγώ χρησιμοποιώ αρκετά Σίκαλης). Η Γλουτένη είναι αυτή που καθορίζει την δομή του ψωμιού μας.2. Το λάδι δίνει μια πολύ μαλακή υφή στην ψίχα αντίστοιχη με αυτή των ψωμιών του εμπορίου. Μη βάλετε λοιπόν λιγότερο.3. Το ζύμωμα είναι σημαντική παράμετρος. Δεν γρονθοκοπούμε το ζυμάρι μας (προτιμήστε ένα σάκο του μποξ ή κάποιον από τους πολιτικούς μας) αλλά το απλώνουμε και το διπλώνουμε συνεχώς.4. Το πως θα πλάσουμε/σχηματίσουμε το ψωμί μας έχει επίπτωση στην υφή του και -όσο και αν δε το πιστεύετε- στη γεύση του. Ειδικά για το ψωμί toast ακολουθήστε την παρακάτω τεχνική. Ανοίξτε τη ζύμη με το χέρια σας σε ένα ορθογώνιο 13x18 περίπου εκατοστά. Σχηματίστε ένα ρολό ξεκινώντας να διπλώνετε από τη μικρή πλευρά. Ορίστε ως μήκος αναφοράς του "ρολού" το μήκος μιας μακρόστενης φόρμας του cake στην οποία και θα το τοποθετήσετε για το τελικό φούσκωμα. Μη παραλείψετε να επενδύσετε τη φόρμα με αντικολλητικό χαρτί.5. Στο τελικό φούσκωμα το ψωμί θα πρέπει να "ανέβει" αρκετά πάνω από το χείλος της φόρμας (περίπου 3-4 εκατοστά).6. Η τοποθέτηση στη συντήρηση του ψυγείου επιβραδύνει την ωρίμανση αλλά ταυτόχρονα δίνει χρόνο ώστε να αναπτυχθούν όλα τα αρώματα και η γεύση του ψωμιού. Μη βιάζεστε αν θέλετε το τελικό προϊόν να είναι εφάμιλλο ή και καλύτερο από αυτά του εμπορίου που άλλωστε χρησιμοποιούν ειδικά χημικά πρόσθετα γεύσης και αρώματος.

Γενικά μου αρέσουν πολύ οι συνταγές που έχουν να κάνουν με ζύμωμα.!! Οπότε, δεν υπήρχε περίπτωση να μην ζυμώσω και το καθημερινό ψωμάκι μας! #2020

Σήμερα φτιάχνουμε αφράτο σπιτικό ψωμί για τοστ. Αρωματίζουμε και χρωματίζουμε προαιρετικά τη ζύμη με λίγο κουρκουμά (ή αλλιώς κιτρινόριζα) για το κάτι διαφορετικό και απολαμβάνουμε ένα ψωμάκι που δεν μπορεί να συγκριθεί με κανένα του εμπορίου ούτε σε ποιότητα αλλά ούτε και σε γεύση!Επισκεφθείτε το κανάλι μας στο YouTube και δείτε το σχετικό βιντεάκιhttps://youtu.be/Rpf8_WFYzXM

Τόσο καιρό δεν έκανα γιατί έλεγα δύσκολο θα είναι !! Αλλά τελικά είναι παιχνιδάκι, πανεύκολο, χωρίς ζύμωμα σχεδόν καθόλου... επίσης δεν έχω γάστρα οπότε το έκανα με 2 βαθιά ταψιά.

Τέλειο αφράτο γρήγορο ψωμάκι .... Υγιεινό ....Δεν ξανά αγοράζω ψωμί ... !!!

Αυτήν την υπέροχη συνταγή την πήρα από τη γιαγιά μου που μας έφτιαχνε κάθε μέρα ζεστό αφράτο και υγιεινό ψωμάκι! Μου αρέσει να το τρώω πολύ με νουτέλα!

Ψωμάκι...εγώ...στην κατσαρόλα 😁επειδή η γάστρα έμεινε στο εξοχικό 😁😁😁

Εύκολο ψωμάκι με ό,τι περισσεύει....

Πρόκειται για αφράτο, ως επί το πλείστο, ολικής αλέσεως ψωμάκι για τοστ, υγιεινό, χωρίς ζάχαρη και όλα αυτά τα συντηρητικά.Η συνταγή είναι προσαρμοσμένη στα γούστα και τις ανάγκες της οικογένειας μας, μετά από διάφορες συνταγές για ψωμί του τοστ, άλλες εξολοκλήρου ολικής άλλες εξολοκλήρου με λευκό αλεύρι και διάφορα άλλα στοιχεία.Στην συνταγή που σας παραθέτω, η οποία μπορώ πλέον να πω πως είναι δική μου ( 😁 ) , η αναλογία στα 500 γρ. αλεύρι , είναι 350 ολικής και 150 λευκό. Επίσης, δεν χρησιμοποιώ ζάχαρη αλλά μέλι αντί αυτής και το λευκό αλεύρι το οποίο σχεδόν πάντα χρησιμοποιώ για ψωμί είναι Robin hood. Είναι για όλες τις χρήσεις και ενώ σαφώς γνωρίζω πως υπάρχουν πολλές άλλες μάρκες αλεύρων γ.ο.χ. δεν το έχω δοκιμάσει με καμία άλλη και δεν μπορώ να σας εγγυηθώ εξίσου καλό αποτέλεσμα.Το μείγμα των σπόρων είναι στη διάθεση σας να το προσαρμόσετε στα γούστα σας ή και να το παραλείψετε ( κάτι που δεν σας συνιστώ 😉💪 ) . Απλά φροντίστε να μην ξεπερνάει το 1/4 κούπας, ώστε να μην βαραίνει πολύ το μείγμα.

....αυτά το ψωμάκι είναι το πιο εύκολο και με υλικά που τα έχουμε όλοι...για πάμε στην κουζίνα....❤️

Ακόμα μια συνταγή αυτή τη φορά από την Kenwood, διπλασιασα την δοση για να χωρέσει στην μεγάλη φόρμα μου.

Να μένεις σε χωριό και να παίρνεις αγοραστό ψωμάκι δεν είναι ότι καλύτερο. Γι' αυτό ζυμώνω και το λατρεύουν τα παιδιά #2020

Λαχταριστό Ψωμάκι, φάτε το ζεστό με βουτυράκι 🤤

Ψωμάκι στην γάστρα ......!!!

Ψωμί..φτιάξαμε!Μπριός..φτιάξαμε!Γλυκά ψωμάκια..φτιάξαμε!Στο ψωμί του τοστ θα κολλήσουμε;Πάμε να δούμε ,τι ψάρια θα πιάσουμε.

Τέλεια ψωμάκια χάμπουργκερ για τον αγώνα το βράδυ του Σαββάτου με παγωμένη μπίρα!!

Μιας που πρόσφατα χρειάστηκε να προσέξω το ζάχαρό μου, πειραματιζόμουν με την κλασική συνταγή για ψωμί του τοστ που έχω ανεβάσει και νομίζω πως βρήκα τη χρυσή τομή!

Αγαπημένο ψωμί, πολύ εύκολο και πεντανόστιμο!Είναι πολύ ωραίο και για Χριστόψωμο.Γίνεται τέλειο και με ολικής άλεσης το μισό αλεύρι και για πασπάλισμα μαύρο σουσάμι.

Τέλειο σπιτικό ψωμάκι.

Είχα προβληματιστεί αρκετό καιρό πριν πάρω τον αρτοπαρασκευαστή.΄Ενα γιατί δεν πολυτρώμε ψωμί κυρίως όμως επειδή κάποιοι-ψιλοάσχετοι προφανώς-με αποθάρρυναν λέγοντας πως βγάζει σκληρή τη ζύμη και άλλα τέτοια.Τελικά όμως το αποφάσισα κυρίως για τις λαχταριστές ζύμες που λανσάριζε η thomaei. Δε θα ξεχάσω την πρώτη φορά που το βάλαμε με πρόγραμμα να έχουμε ψημένο ψωμί το πρωί.Η χαρά που μας ξύπνησε η μυρωδιά φρεσκοψημένου ψωμιού δεν περιγράφεται!Η εμπειρία να τρως αφράτο,μαλακό ψωμάκι από τα χεράκια σου-που λέει ο λόγος-είναι ανεπανάληπτη. Φυσικά,η συνταγή-από κάποια συσκευασία του LIDL- ισχύει και στην περίπτωση που δεν έχετε αρτοπαρασκευαστή αλλά ειλικρινά για μένα στάθηκε το δεξί μου χέρι.

Γλυκό ψωμάκι μπριός: μαλακό και γευστικό..Το ψωμί μπριός ειναι νόστιμο αλειμμένο με μερέντα ή μαρμελάδα και πασπαλισμένο με άχνη ζάχαρη για επιδόρπιο ..αλλά και ιδανικό για ένα νόστιμο πρωινό.Πηγη: Cookist..#OnerecipeOnetree#1συνταγή1δέντρο

Υπέροχο και πεντανόστιμο ψωμάκι να συνοδέψει τα φαγητά μας!! Μια συνταγή της μαμάς μου υπέροχη και εύκολη!! #2020 #μένουμεσπίτι

Αν και την έχω ξαναανεβάσει με φωτοσχόλιο....μόλις το ξεφούρνισα & δε θέλω να λείπει από το βιβλιαράκι μου,που τόσο ανυπομονώ!! #2020