Λίγα λόγια για την συνταγή...- Παραδοσιακή συνταγή της Θεσσαλίας. Φτιάχνεται αντί για μαγειρίτσα. Τρώγεται το βράδυ μετά την Ανάσταση αλλά πάντα οι νοικοκυρές φροντίζουν να βγαίνει και ένα πιάτο ως μεζές στο πρωινό τραπέζι του Πάσχα (όπως λένε) συνοδευμένο από κρασί ή μπύρα την ώρα που το αρνί γυρνά στη σούβλα!!!- Η συνταγή κρατάει από γιαγιάδες άρα υπάρχει με πολλές παραλλαγές στη δοσολογία των υλικών. Κάθε νοικοκυρά τα φτιάχνει ανάλογα με τα γούστα της οικογένειάς της. Κάποιες χρησιμοποιούν μέχρι και μισό κιλό ψωμί.- Εδώ χρησιμοποιώντας κάποια δικά μου μυστικά έχει μία πιο σημερινή εξέλιξη.#πασχαλινή συνταγή

Αυτή την συνταγή την δοκίμασα πρώτη φορά από την πεθερά μου στο Χαλκιόπουλο Αιτωλοακαρνανίας .Δεδομένου πως η μαγειρίτσα δεν μου αρέσει καθόλου τα Γιομίδια είναι ένας εξαιρετικός μεζές για το Μ.Σαββατο το βράδυ και όχι μόνο.Ps. Φροντίστε να έχετε καυτο νερό γιατί θα σας χρειαστεί για να μουλιάσετε την κατσαρόλα προκειμένου να καθαρίσει ...Ωστόσο αξίζει τον κόπο!

Ένα από τα πιο αγαπημένα μου φαγητά. Από μικρό παιδί περίμενα ποτέ θα γυρίσουμε στο σπίτι από την Ανάσταση για την απολαύσω. Κάθε χρόνο παραδοσιακά μας την έφτιαχνε η αγαπημένη μου γιαγιά, αλλά από τη στιγμή που παντρεύτηκα έγινε δική μου δουλειά.

Πριν λίγα χρόνια έχασα τη γιαγιά μου, όμως ήμουν τυχερή που μου άφησε και αυτόν εδώ το θησαυρό!Όλοι μας έλεγαν λίγο πριν "φύγει": Πάρτε τη συνταγή για τη γαλατόπιτα! Θα πεθάνει και δε θα την ξαναφάμε!Τί το σπουδαίο έχει αυτή η γαλατόπιτα πια;;;Ε λοιπόν, είναι πανεύκολη, χωρίς φύλλο - ξυπούλητη που έλεγε η "γιάγιο" μου ❤️, γλυκιά όσο πρέπει και ιδανική για κέρασμα σε τυχόν επισκέπτες!Μην ξεχάσετε να μου στείλετε απορίες, διευκρινήσεις ή τις δικές σας παρατηρήσεις.Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Δε ξερω για εσας,αλλα τώρα που καλοκαιριαζει ο καιρός,τραβαει και ένα παγωτακι!Για το λογο αυτό,φτιάχνω αυτό το παγωτακι με #3υλικα #εποχής γρήγορα και υγιεινά!Περιττο να πω ότι οι θερμίδες είναι ελαχιστες(κάτω από 200 θερμίδες),ενώ είναι ιδανικό για παιδακια και μεγάλους που δε τρωνε τα φρουτακια τους.Να αναμένεται κι αλλα παγωτακια!

Ένα μοναδικό, παραδοσιακό φαγητό, απ όλους μας πολύ αγαπημένο, εφόσον είναι γεμάτο καλοκαίρι. Ποιος από εμάς δεν έχει απολαύσει μετά από ένα μπάνιο στη θάλασσα, ένα πιάτο γεμιστά και δεν το έχει απολαύσει! Λαδερά ή με κιμά, πάντοτε δημοφιλή και ασυναγώνιστα. Κάποιες μικρές αλλά πολύ πετυχημένες παρεμβάσεις, πιστεύω ότι θα σας αρέσουν και θα σας ικανοποιήσουν. Η δική μου πρόταση είναι λαδερά.

Μια συνταγή που φτιάχνεται συνέχεια στην Κύπρο. Δοκιμάστε την)Λίγα μυστικά ακόμαΜπορεί να χρησιμοποιηθεί και κατσικίσια συκωταριά. Επίσης καθώς φτιάχνουμε το φαγητό, μπορούμε να ετοιμάσουμε πιλάφι πουργούρι για να το συνοδεύσουμε, καθώς επίσης και πράσινη σαλάτα!

Αγαπημένη συνταγή από τα παιδικά μου χρόνια από τα χέρια τις γιαγιάς μού. Ειδικά τις Κυριακές πού είμαστε όλοι μαζί στο σπίτι. Μόνο πού θέλει μπαγιάτικο ψωμί ολικής ή πολύ σπόρο και όχι λευκό ψωμί. Κάθε φορά που το τρώω γυρίζω πολλά χρόνια πίσω#μηντοπετάς

Θα μου πείτε σιγά τη συνταγή "λες και δεν ξέρουμε να φτιάχνουμε φασολάκια". Πρέπει όμως να βάζω συνταγές που να μπορούν να τις φτιάξουν και αυτοί που ξεκινούν τώρα τα πρώτα βήματα στην μαγειρική.

Η αλήθεια είναι ότι δεν μου αρέσουν τα μαρσμελοους ιδιαίτερα, ωστόσο σε γλυκά θέλω να τα δοκιμάσω αφού έχει γίνει τόσος ντόρος.Δοκίμασα και κάνα 2 σκέτα και δεν ήταν άσχημα,τα γαλάζια τα στρουμφάκια δεν μου άρεσαν μάλλον.🤣🍡Τυπικά τα μαρσμελοους παράγονται από ζάχαρη,νερό και ζελατίνη χτυπημένη σε μια συμπαγή αλλά μαλακή σύσταση.🍡Η ζελατίνη (συστατικο των μαρσμελοους,αλλά και της Πανακοτας) αποτελείται από κολλαγόνο,μια δομική πρωτεϊνη που προέρχεται από δέρμα ζώων, συνδετικό ιστό και οστά.Η ζελατίνη κάνει τα μαρσμελοους μαστιχωτα.🍡Το μαρσμελοους ορίζεται στην νομοθεσία των ΗΠΑ ως τρόφιμο ελάχιστης θρεπτικής αξίας.🍡Η λέξη "marshmallow" προέρχεται από το είδος του φυτού της μολόχας(Althaea officinalis ),ένα βότανο ιθαγενές σε μέρη της Ευρώπης,της Βόρειας Αφρικής και της Ασίας που αναπτύσσεται σε έλη και άλλες υγρές περιοχές.🍡Τα πρώτα marshmallows παρασκευάστηκαν βράζοντας κομμάτια ριζικού πολτού με μέλι μέχρι να πήξουν.🍡Οι βίγκαν και οι χορτοφάγοι αποφεύγουν τη ζελατίνη, αλλά υπάρχουν εκδόσεις που χρησιμοποιούν υποκατάστατο μη ζωικό πηκτωματοποιητικό παράγοντα όπως το άγαρ.🍡Εκδόσεις του προϊόντος που δεν περιέχουν ζελατίνη και περιέχουν αυγά μπορούν να καταναλωθούν από ωοειδείς χορτοφάγους.Υπάρχουν πολλές μάρκες χορτοφαγικών και vegan marshmallows και marshmallow fluff.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα #Επιδόρπια

Τη συνταγή αυτή την έκανε η γιαγιά μου και τρελαινόμουν όπως και τώρα βέβαια.

Αυτή τη συνταγή την έχω από τη μαμά μου και τη φτιάχνω πάντα το Πάσχα