Κάτι σαν... σκεπαστή τάρτα
Πρόκειται για μία συνταγή δικής μου έμπνευσης, οπότε μην είστε πολύ αυστηροί... Είναι κομμένη και ραμμένη στις προδιαγραφές της οικογένειάς μου διότι η μαμά μου κάνει δίαιτα και η αδεφή μου και εγώ "προσέχουμε". Είναι ένα νόστιμο, πολύ ελαφρύ γλυκό που τρώγεται άνετα για πρωινό ή σαν συνοδευτικό με τον καφέ και το τσάι.
Λίγα μυστικά ακόμα
1) Όσο περισσότερα τα λιπαρά του γιαουρτιού (π.χ. 4%) τόσο πιο σταθερή θα είναι και η κρέμα, αλλά εμείς την κάνουμε διαίτης...2) Στην κρέμα μπορείτε να βάλετε και ένα φλυτζάνι ζάχαρης αν το θέλετε πιο γλυκό3) Όταν το γλυκό ετοιμαστεί, είναι καλύτερο να το δοκιμάσετε όταν θα έχει κρυώσει τελείως. Θα είναι πιο νόστιμο...
Κάτι σαν... σκεπαστή τάρτα
Πρόκειται για μία συνταγή δικής μου έμπνευσης, οπότε μην είστε πολύ αυστηροί... Είναι κομμένη και ραμμένη στις προδιαγραφές της οικογένειάς μου διότι η μαμά μου κάνει δίαιτα και η αδεφή μου και εγώ "προσέχουμε". Είναι ένα νόστιμο, πολύ ελαφρύ γλυκό που τρώγεται άνετα για πρωινό ή σαν συνοδευτικό με τον καφέ και το τσάι.
Λίγα μυστικά ακόμα
1) Όσο περισσότερα τα λιπαρά του γιαουρτιού (π.χ. 4%) τόσο πιο σταθερή θα είναι και η κρέμα, αλλά εμείς την κάνουμε διαίτης...2) Στην κρέμα μπορείτε να βάλετε και ένα φλυτζάνι ζάχαρης αν το θέλετε πιο γλυκό3) Όταν το γλυκό ετοιμαστεί, είναι καλύτερο να το δοκιμάσετε όταν θα έχει κρυώσει τελείως. Θα είναι πιο νόστιμο...
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπωλ ρίχνετε όλα τα υλικά για τη ζύμη και ανακατεύετε. Ρίχνετε σιγά σιγά το αλεύρι και ζυμώνετε μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά και η ζύμη να είναι μαλακή χωρίς να κολλάει στα χέρια σας.
- 2
Σε ένα άλλο μπωλ ρίχνετε το γιαούρτι και το ασπράδι και ανακατεύετε πολύ καλά. Στη συνέχεια προσθέτε τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και τις βανίλλιες και εξακολουθείτε να ανακατεύετε πολύ καλά μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και χωρίς τους "κόμπους" της ζάχαρης.
- 3
Ψιλοκόβετε τα φρούτα που έχετε επιλέξει (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και αποξηραμένα φρούτα όπως δαμάσκηνο, βερίκοκο, συκο, κλπ).
- 4
Παίρνετε τη ζύμη και τη χωρίζετε σε δύο ίσα κομμάτια. Ανοίγετε το πρώτο κομμάτι με τον πλάστη. Μόλις είναι έτοιμο (δεν χρειάζεται να είναι πολύ λεπτό ζυμάρι) το τοποθετείτε σε ένα ταψί μετρίου μεγέθους που να είναι λίγο βαθύ. Πέρνετε στη συνέχεια το μείγμα και απλώνετε το μισό περίπου πάνω στο απλωμένο ζυμάρι. Έπειτα τοποθετείτε αρκετά από τα φρούτα που ψιλοκόψατε από πάνω, τα περιχύνετε με το υπόλοιπο μείγμα που ετοιμάσετε και ξαναρίχνετε τα υπόλοιπα φρούτα που έμειναν. Ανοίγετε και το άλλο κομμάτι της ζύμης με τον πλάστη και το τοποθετείτε προσεκτικά πάνω από τα υλικά, κλείνοντας καλά καλά τις ακρούλες. Με ένα πινέλο αλέιφετε τη ζύμη από πάνω με έναν κρόκο αυγού.
- 5
Ψήνετε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 40 με 45 λεπτά.
Παρόμοιες συνταγές
-
Κάτι σαν τάρτα Κάτι σαν τάρτα
Το γλυκάκι είναι δικής μου έμπνευσης.Ήθελα να κάνω κάτι ελαφρύ με τα φρούτα που είναι άφθονα αυτή την εποχή.Έτσι έφτιαξα αυτό.....Δοκιμάστε τοΕίναι πολύ ελαφρύ και υγιεινό.
-
Ζεστή και σκεπαστή. Ζεστή και σκεπαστή.
Κρατσανιστή ζύμη απέξω και μεταξένια γέμιση μήλων από μέσα! Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε ένα κομμάτι φρέσκια, ζεστή μηλόπιτα ! Πόσο μάλλον όταν το κρύο σε προκαλεί να την συνοδέψεις με μια κούπα καυτό καφέ, τσάι ή σοκολάτα. Τα αρώματα μπερδεύονται και τότε αρχίζει το ταξίδι σου! Δοκιμάστε την και σερβίρετέ την χλιαρή με κρέμα σαντιγί ή ακόμα και παγωτό !#μήλο
-
Τάρτα φράουλα, με χονδροκομμένα φουντούκια και τριμμένη κουβερτ Τάρτα φράουλα, με χονδροκομμένα φουντούκια και τριμμένη κουβερτ
Μια τάρτα για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου ❣ και όχι μόνο! Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη με πολύ μικρές αλλαγές στην εκτέλεση!
-
Τάρτα γαλακτομπούρεκο Τάρτα γαλακτομπούρεκο
Πριν λίγες μέρες είχα φτιάξει γαλακτομπούρεκο και μου περίσσεψαν γύρω στα 400 γρ. κρέμα. Εννοείται ότι δεν πέταξα την κρέμα, την φύλαξα στην κατάψυξη. Έφτιαξα μια πολύ ωραία τάρτα, με άρωμα μαστίχας και αμύγδαλα φιλέ. Αν δεν έχουμε μαστίχα ή δεν είναι του γούστου μας, μπορούμε να βάλουμε ένα καψουλάκι βανίλια. #ΜηνΤοΠετάς #περισσεύματα
-
Τάρτα με γιαούρτι και μαρμελάδα Τάρτα με γιαούρτι και μαρμελάδα
Απλά υλικά που έχουμε πάντα στην κουζίνα, εύκολη διαδικασία και αποτέλεσμα που ξετρελαίνει αυτούς, που θα το δοκιμάσουν!Είναι ελαφρύ γευστικά και δεν είναι ιδιαίτερα γλυκό, οπότε ικανοποιεί ακόμα κι αυτούς πουδεν είναι φανατικοί των γλυκών!Συνοδεύει άριστα καφέ μα και γίνεται ένα υπέροχο επιδόρπιο μετά από γεύμα!
-
Ζουμερή τάρτα φράουλας Ζουμερή τάρτα φράουλας
Σε αυτή τη συνταγή πρωταγωνίστρια είναι η φράουλα.Είναι ένα γλυκό με πλούσια γεύση και η ιδανική συνταγή εάν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε αν θέλετε να το κάνετε πιό πλούσιο ακόμα, με το να λιώσετε στο μπλέντερ λίγες φράουλες με ζάχαρη, να γίνει ένα ωραίο σιρόπι και να περιλούσετε με αυτό την τάρτα.
-
Γαλλική τάρτα μήλου "ροζέτα" Γαλλική τάρτα μήλου "ροζέτα"
Αν μη τι άλλο, θα έχετε καταλάβει πλέον πως το αγαπημένο μου υλικό για γλυκά είναι το μήλο. Οτιδήποτε μπορεί να έχει σχέση με το μήλο και την καλύτερη σύντροφό του, την κανέλα, με προκαλεί να το φτιάξω. Η συγκεκριμένη τάρτα αν και μοιάζει να έχει τα μήλα στην επιφάνεια σε λεπτές φέτες, έχει κρυμμένο από κάτω ένα μικρό μυστικό. Πουρέ μήλου!
-
Τάρτα μήλου με κρέμα βανίλια Τάρτα μήλου με κρέμα βανίλια
Μία δροσερή και ελαφριά τάρτα μήλου, εύκολη και γρήγορη στην παρασκευή της συγκριτικά με άλλες συνταγές για τάρτα.Λίγα μυστικά ακόμαΓια το γλυκό χρειάζεστε μία ταρτιέρα διαμέτρου 30 εκ. Εγώ επειδή δεν έχω σκεύος για τάρτα, χρησιμοποίησα ένα οβάλ πυρέξ, το οποίο όμως έκανε την ίδια δουλειά. Η κρέμα γάλακτος που επέλεξα ήταν με χαμηλά λιπαρά (20%), ωστόσο θα πρέπει να πούμε ότι αν χρησιμοποιήσετε με πολύ λιγότερα λιπαρά, η κρέμα ίσως να μην αποκτήσει τόσο σταθερή δομή.
-
Τάρτα γαλατόπιτας έμπνευση Τάρτα γαλατόπιτας έμπνευση
Ο γιος μου ήρθε μια μέρα και μου είπε: «θέλω να φτιάξουμε ένα γλυκό που να έχει ζύμη τάρτας κάτω, γέμιση γαλατόπιτα και μαρμελάδα βερίκοκο από πάνω. Μου ήρθε μια τέτοια έμπνευση και θέλω να το δοκιμάσουμε!»Φυσικά δέχτηκα και αυτό είναι το αποτέλεσμα!Βγήκε ένα νόστιμο γλυκό που ευχαρίστως θα ξαναφτιαχνα!Βασίστηκα πάνω σε δυο συνταγές, τη ζύμη για πίτες που έχω ανεβάσει εγώ και τη συνταγή για γαλατόπιτα της Πρασινομάτας
-
Τάρτα σφολιάτας με κρέμα και φράουλες Τάρτα σφολιάτας με κρέμα και φράουλες
Βελούδινη κρέμα diplomat με δροσερές φράουλες,πάνω σε τραγανή βάση σφολιάτας. Επειδή το ένα φύλλο είναι μικρή ποσότητα,τα υλικά είναι για δύο σφολιάτες.Οπότε αν κάνετε ένα φύλλο,θα χρειαστείτε τα μισά υλικά. Από-ξανά-το foodaholics https://foodaholics.gr/recipe/glyko-psygeiou-fraoula-me-sfoliata/
-
Τάρτα καραμελωμένης σοκολάτας Τάρτα καραμελωμένης σοκολάτας
#2020 Τραγανή σοκολατένια βάση και γέμιση καραμελωμένη κουβερτούρα συνοδευόμενη από ganache σκουρης σοκολάτας !!!! Τι άλλο να ζητήσει κανείς ?!? Αυτό το γλυκό τα έχει όλα !!! Ακόμα και οι πιο απαιτητικοί δε θα βγάλουν κιχ, μόνο θα απολαμβάνουν !!!!!
-
Τάρτα με βύσσινα Τάρτα με βύσσινα
Αυτή η τάρτα ήταν έρωτας-μέρα που'ναι-με την πρώτη ματιά. Βάση σαβαγιάρ και πούδρας αμυγδάλου, κρέμα ντιπλομάτ και κάτι κεράσια σαν γιγάντια ρουμπίνια δεν ήθελε και πολύ για να με πείσει να τη δοκιμάσω. Το κακό είναι πως τέτοια εποχή πού να βρεις αυτά τα καταπληκτικά κεράσια αλλά λεπτομέρειες-δε θα βρούμε τι να βάλουμε? Φυσικά, οποιοδήποτε φρούτο της προτίμησής μας δίνει ωραίο αποτέλεσμα.΄Οσο για τα φύλλα ζελατίνης, δε μου φάνηκαν περιττά αλλά νομίζω ότι μπορούμε και να τα παραλείψουμεΠαρόλο που την τάρτα την είδα στο pandespani, για κρέμα χρησιμοποίησα του ΄Ακη αν και απ'όσο είδα σήκωνε λίγη ακόμη ζάχαρη για τα γούστα μου.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια