Recipe by murto

#ΧρυσόΠιρούνι

Αυγολέμονο πετυχημένο, που δεν "κόβει"!!! Δίνει κρεμώδεις σούπες και σάλτσες!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή αυτή είναι από ένα βιβλίο μου (Ευδοκία Πατσιλινάκου), που βρίσκεται στο τυπογραφείο και θα εκδοθεί από τις εκδόσεις προπομπός. Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

#ΧρυσόΠιρούνι

Γρήγορο, νόστιμο και υγιεινό. Και παραδόξως φωτογενές για πιάτο με κοτόπουλο #Ημερολόγιο2024

Παραδοσιακά τα κουπέπια στην Κύπρο γίνονται με ρύζι και κιμά ανάμεικτο ή χοιρινό. Έτσι αν και πρόκειται για ένα μαγειρευτό φαγητό αρκετοί το αποφεύγουν λόγω του κιμά που είναι αρκετά λιπαρός. Ιδιαίτερα για κάποιον που ακολουθεί υγιεινή διατροφή... Η συνταγή αυτή αποτελεί απόδειξη για το γεγονός ότι οποιοδήποτε παραδοσιακό φαγητό μπορεί να μαγειρευτεί με τρόπο που θα μειωθούν οι θερμίδες ανά μερίδα, και θα έχει εξίσου απίθανη γεύση. Πειραματιστείτε και σερβίρετε τα συγκεκριμένα κουπέπια στην οικογένειά σας χωρίς να αναφερθείτε στην αλλαγή που κάνατε στην "παραδοσιακή" συνταγή, αντικαθιστώντας το χοιρινό κιμά με αυτόν του κοτόπουλου χωρίς λίπος... Πιστέψτε με... δεν πρόκειται να αντιληφθεί κανένας την αλλαγή και θα γλείφουν όλοι τα δάκτυλά τους...Λίγα μυστικά ακόμαΓια να γλιτώσετε χρόνο με το τύλιγμα των αμπελόφυλλων ανοίξτε αρκετά πάνω στον πάγκο της κουζίνας και γεμίστε τα ταυτόχρονα. Ανάλογα με το πόσο μεγάλο είναι το αμπελόφυλλο βάζετε και την ανάλογη ποσότητα μείγματος. Περίπου 1 κ.σ. μείγμα.Προσοχή όταν τα τυλίγετε όχι πολύ σφικτά καθώς το ρύζι και ο κιμάς που είναι στη γέμιση θα "φουσκώσουν" για να "γεμίσουν" το αμπελόφυλλο κατά το μαγείρεμα.

#2020 Η αυθεντική συνταγή είναι με μοσχάρι, αλλά και με κοτόπουλο είναι ΤΕΛΕΙΟ!!!!!! 🤑

Αυτή η συνταγή είναι τόσο εύκολη και γρήγορη αλλά ταυτόχρονα αρκετά γκουρμεδιάρικη ώστε να την σερβίρουμε και σε ένα καλό τραπέζι. Το κοτόπουλο γίνεται στο ίδιο σκεύος με το γλάσο μέσα σε ένα υπέροχο γλυκό μείγμα από χυμό ρόδι και μέλι. Προσοχή ο χυμός πρέπει να είναι 100% ρόδι και όχι κάποιος συνδυασμός με άλλα φρούτα. Το σερβίρουμε με ρύζι, πουρέ, σαλάτα κλπ.#δίαιτα

#ΧρυσόΠιρούνι