Μοσχαράκι φοβερό με φρέσκια ντομάτα
Μοσχαράκι κοκκινιστό όπως το φτιάχνει η γιαγιά μου, τέλειο και μυρωδάτο, λιώνει στο στόμα! Την τέλεια γεύση δίνει η φρέσκια ντομάτα!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μη βάλετε πολύ νερό, η ντομάτα βγάζει κι αυτή γιατί είναι φρέσκια. Ομως ελέγχετε τακτικά, εγώ κάθε μισάωρο περίπου το ανακάτευα γιατί ίσως χρειαστεί λιγάκι νερό και για να μη σας κολλήσει το φαγητό.Δε χρειάζεται χύτρα, σε απλή κατσαρόλα, αυτό το 2ωρο βράσιμο είναι που το κάνει να λιώνει.Συνοδεύετε με ρύζι, πατάτες τηγανιτές, πουρέ ή και μακαρόνια!
Μοσχαράκι φοβερό με φρέσκια ντομάτα
Μοσχαράκι κοκκινιστό όπως το φτιάχνει η γιαγιά μου, τέλειο και μυρωδάτο, λιώνει στο στόμα! Την τέλεια γεύση δίνει η φρέσκια ντομάτα!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μη βάλετε πολύ νερό, η ντομάτα βγάζει κι αυτή γιατί είναι φρέσκια. Ομως ελέγχετε τακτικά, εγώ κάθε μισάωρο περίπου το ανακάτευα γιατί ίσως χρειαστεί λιγάκι νερό και για να μη σας κολλήσει το φαγητό.Δε χρειάζεται χύτρα, σε απλή κατσαρόλα, αυτό το 2ωρο βράσιμο είναι που το κάνει να λιώνει.Συνοδεύετε με ρύζι, πατάτες τηγανιτές, πουρέ ή και μακαρόνια!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε το ξύδι και νερό σε ένα μπολ και βάζουμε μέσα το ωμό μοσχαράκι για 30 λεπτά.
- 2
Ξεπλένουμε το κρέας και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο στο μπλέντερ, το σκόρδο κομματάκια, την πιπεριά και το κρέας σε δυνατή φωτιά.
- 3
Μόλις τσιγαριστούν ρίχνουμε τη λιωμένη ντομάτα και 1 κ.σ. πελτέ και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε και τα μπαχαρικά.
- 4
Ρίχνουμε 1 ποτήρι νερό ίσα να σκεπάζετε το κρέας.
- 5
Κλείνουμε το καπάκι και χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό.
- 6
Το αφήνουμε να βράσει για αρκετές ώρες (περίπου 2-2,5 ώρες) μέχρι με το πιρούνι να κόβεται πολύ εύκολα, να είναι μαλακό.
Παρόμοιες συνταγές
-
Μοσχαράκι με ταλιατέλες Μοσχαράκι με ταλιατέλες
Μια καλοκαιρινή εκδοχή, με μανιτάρια και ντομάτες : ντομάτα τριμμένη, πελτέ ντομάτας και σχεδόν ωμά ντοματίνια. Με πάπρικα και βασιλικό. Το μοσχαράκι γίνεται στη χύτρα, αλλά το φαγητό ολοκληρώνεται σε ένα βαθύ τηγάνι. #στη χύτρα
-
Μοσχαράκι κοκκινιστό με πατάτες στην χύτρα 👩🍳 Μοσχαράκι κοκκινιστό με πατάτες στην χύτρα 👩🍳
Μία κλασική συνταγή για μοσχαράκι που μπορεί κάλλιστα να γίνει και στην χύτρα για πιο γρήγορα αλλά και στην κατσαρόλα.
-
Μοσχαράκι λουκούμι στη γάστρα με λαχανικά Μοσχαράκι λουκούμι στη γάστρα με λαχανικά
Το μοσχαράκι λιώνει στο στόμα πραγματικά και είναι και με λίγα λιπαρά για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους . Καλή απόλαυση !
-
Ζουμερό μοσχαράκι στη γάστρα Ζουμερό μοσχαράκι στη γάστρα
Μοσχαράκι με λαχανικά στη γάστρα. Είναι μια υπέροχη σούπα από μοσχαράκι αλλά ψημένη στη γάστρα.Λίγα μυστικά ακόμαΟ χρόνος είναι ανάλογος με το κομμάτι μοσχαράκι που θα μαγειρέψουμε. Μερικές φορές μπορεί να θέλει λίγο παραπάνω. Το σίγουρο είναι ότι θα γίνει πολύ μαλακό στη γάστρα και νόστιμο.Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε το κρέας από την αρχή στη γάστρα απλά θα κάνει πιο πολύ ώρα να γίνει.
κατινα64 -
Μοσχαράκι κοκκινιστό με λαχανικά !! Μοσχαράκι κοκκινιστό με λαχανικά !!
Μοσχαράκι κοκκινιστό με λαχανικά !!Τόσο νόστιμο και τόσο "γεμάτο" που δε χρειάζεται καν συνοδευτικό !!#ΜοσχαράκιΚοκκινιστόΜεΛαχανικά !!#ΜοσχαράκιΚοκκινιστό #Μοσχάρι#Κοκκινιστό #Κυρίως #Κρέας⏩️ *Μια καλή εναλλακτική, αν δεν έχουμε φρέσκα μυρωδικά, λόγω εποχής, είναι να βάλουμε μια κουταλιά της σούπας πέστο βασιλικού.
-
Μοσχαράκι Κοκκινιστό με Πατάτες Μοσχαράκι Κοκκινιστό με Πατάτες
Ένα εξαίσιο, αγαπημένο, μαμαδίστικο φαγητό, που το λατρεύουμε όλοι για την νοστιμιά του και την απλότητά του. Η καλύτερη παρέα, για το κοκκινιστό μοσχαράκι, οι πατάτες, με όποιον τρόπο κι αν μαγειρευτούν…!!!!#χρυσόπιρούνι
-
Κοκκινιστό μοσχαράκι 🤤 Κοκκινιστό μοσχαράκι 🤤
Μοσχαράκι κοκκινιστό να λιώνει στο στόμα !!Η ώρα που χρειάζεται είναι ενδεικτική κάθε κουζίνα είναι διαφορετική όμως όσες περισσότερες ώρες το αφήσουμε τόσο πιο μαλακό θα γίνει !!!#Ημερολόγιο2023
-
Μοσχαράκι "γκούλας" με πουρέ Μοσχαράκι "γκούλας" με πουρέ
Αγαπημένο κοκκινιστό μοσχαράκι με πουρέ που αρέσει πρώτα στο μάτι και μετά λιώνει στο στόμα. Γίνεται όσο πικάντικο το προτιμάτε εσείς. #μοσχάρι .
-
Μοσχαράκι κοκκινιστό με φασολάκια (στη χύτρα) Μοσχαράκι κοκκινιστό με φασολάκια (στη χύτρα)
Όταν τα φασολάκια έγιναν Κυριακάτικο φαγητό!!Ένα μοσχαράκι που λιώνει στο στόμα, το παντρεύουμε αρμονικά με ένα από τα πλέον αγαπημένα λαχανικά του καλοκαιριού. Το αποτέλεσμα είναι ένα φαγητό με γεμάτη και τόσο πλούσια γεύση που ξυπνά αναμνήσεις από τα Κυριακάτικα τραπέζια της γιαγιάς.Φτιάξτε το σήμερα κιόλας!!#μοσχαράκι#μοσχαράκικοκκινιστό#φασολάκια#μοσχαράκιμεφασολάκια#καλοκαίρι#χυτρα#λαχανικά#αναμνήσεις#Δευτέρα
-
-
Ρύζι και μοσχαράκι γάλακτος, μαγειρεμένα στην ίδια σάλτσα! Ρύζι και μοσχαράκι γάλακτος, μαγειρεμένα στην ίδια σάλτσα!
Εύκολο και πεντανοστιμο!!!Όσο απλό και να φαίνεται αυτό το πιάτο, γίνεται απίστευτο!Το μοσχαράκι λιωνει στο στόμα, ενώ το ρύζι μενει ζουμερό και την άλλη μέρα ,ακομη πιο ωραίο!‘
-
1️⃣1️⃣ Κοκκινιστό μοσχαράκι με χάντρες 1️⃣1️⃣ Κοκκινιστό μοσχαράκι με χάντρες
Ένα γευστικότατο πιάτο που μαγείρευε η μανούλα μου, με τρυφερές φρέσκες χάντρες από την κήπο μας.Θυμάμαι όταν ήμουν μικρή, να καθόμαστε στο τραπέζι της αυλής και να καθαρίζουμε από τα μπαρμπουνοφάσουλα τα μπορμπόλια (σπόρους), έτσι τα έλεγε η μανούλα μου.Αργότερα όταν ξεραίνονταν τα μπαρμπουνοφάσουλα, ο μπαμπάς μου τα καθάριζε και τα άφηνε στον ήλιο να στεγνώσουν και τα αποθήκευε για το χειμώνα.Τώρα συνήθως χρησιμοποιώ κατεψυγμένες χάντρες, είναι εξίσου νόστιμες.#χάντρες#φασόλια#φασόλιαχάντρες#μοσχάρι#ντομάτα#κοκκινιστό#κοκκινιστόμοσχάρι#ποδιάcookpad2025#ποδιά2025
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (17)