Χωρίζουμε τα αυγά σε κρόκους και ασπράδια.

Χτυπάμε τους κρόκους μαζί με τη ζάχαρη 10 λεπτά να φουσκώσουν στο μίξερ.

Προσθέτουμε το πορτοκάλι, το ξύσμα και το σιμιγδάλι, χτυπώντας συνεχώς.

Χτυπάμε τα ασπράδια χωριστά μαρέγκα.

Προσθέτουμε τη μαρέγκα στο υπόλοιπο μείγμα ανακατεύοντας ελαφρά με κουτάλι, προσέχουμε να μη μας ξεφουσκώσει.

Βάζουμε το μείγμα σε ταψί Νο 34.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς.

Οταν κρυώσει το σιροπιάζουμε ρίχνοντας το καυτό σιρόπι προσεκτικά να μη χαλάσουμε την επιφάνεια. Το σιρόπι το βράζουμε 10 λεπτά.