Τούρτα σοκολάτα - καρύδα
Μία πανεύκολη και πεντανόστιμη τούρτα σοκολάτας και καρύδας χωρίς ψήσιμο και χωρίς αυγά!
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι της Ντίνας Νικολάου και είναι πανεύκολη! Η μόνη αλλαγή που έκανα ήταν να προσθέσω λίγο ζάχαρη στην κρέμα καρύδας για να ταιριάζει με τα γούστα μου! Καλή επιτυχία!
Τούρτα σοκολάτα - καρύδα
Μία πανεύκολη και πεντανόστιμη τούρτα σοκολάτας και καρύδας χωρίς ψήσιμο και χωρίς αυγά!
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι της Ντίνας Νικολάου και είναι πανεύκολη! Η μόνη αλλαγή που έκανα ήταν να προσθέσω λίγο ζάχαρη στην κρέμα καρύδας για να ταιριάζει με τα γούστα μου! Καλή επιτυχία!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Στρώνουμε με λαδόκολλα το εσωτερικό μιας φόρμας με αποσπώμενα τοιχώματα (διάμετρο περίπου 24 εκ.).
- 2
Θρυμματίζουμε τα γεμιστά μπισκότα στο μίξερ έως ότου γίνουν σκόνη.
- 3
Λιώνουμε τη μαργαρίνη σε ένα κατσαρολάκι και το ανακατεύουμε καλά με τα θρυμματισμένα μπισκότα. Αδειάζουμε το μίγμα στη φόρμα και το απλώνουμε ώστε να καλύψει ομοιόμορφα τη βάση.
- 4
Βάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε ένα μπολ με παγωμένο νερό να μαλακώσουν για 5-6 λεπτά. Ζεσταίνουμε το γάλα (δεν χρειάζεται να βράσει) και στη συνέχεια διαλύουμε μέσα τα φύλλα ζελατίνης.
- 5
Χτυπάμε σε ένα μπολ με αυγοδάρτη το τυρί κρέμα με το γάλα και τη διαλυμένη ζελατίνη. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη καρύδα και ανακατεύουμε καλά. Στρώνουμε το μίγμα πάνω από τη βάση της τάρτας. Βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες μέχρι το μίγμα να σφίξει καλά.
- 6
Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος χωρίς να την αφήσουμε να κάψει. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τη σπασμένη κουβερτούρα. Αρχίζουμε να ανακατεύουμε ασταμάτητα με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι η κουβερτούρα να λιώσει και να προκύψει ένα λείο μίγμα. Δημιουργούμε δηλαδή μία ganache!
- 7
Αδειάζουμε την κρέμα στην κρύα βάση της φόρμας μας και ξαναβάζουμε το σκεύος στο ψυγείο για άλλες 3 ώρες μέχρι να σφίξει η κρέμα.
- 8
Για να σερβίρουμε διακοσμούμε με φρούτα, ξηρούς καρπούς, σαντιγί ή ό,τι άλλο θέλουμε.
Παρόμοιες συνταγές
-
Τούρτα σοκολάτα μπισκοτοτέρας Τούρτα σοκολάτα μπισκοτοτέρας
Υπέροχη τούρτα σοκολάτα του μοναδικού Στέλιου Παρλιάρου. Πανεύκολη, πεντανόστιμη και ελαφριά με μικρές δικές μου προσθήκες.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε στην κρέμα να προσθέσουμε ότι θέλουμε π.χ τριμμένο μπισκότο, ξηρούς καρπούς... ή να την αφήσουμε σκέτη.Είναι μια βασικη τούρτα σοκολάτας που σηκώνει πολλές παραλλαγές μέσα-έξω.
-
Τούρτα σοκολάτα με καραμέλα Τούρτα σοκολάτα με καραμέλα
Μία δροσερή τούρτα με βελούδινη κρέμα!!! Μπορεί να φαίνεται μπελαλίδικη αλλά αν την δοκιμάσετε θα δείτε ότι άξιζε την αναμονή της!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι απο τον σεφ Βαγγέλη Δρίσκα. Για στόλισμα, μπορείτε να βάλετε ό,τι άλλο σας εμπνέει. Στην μους αν παρατηρήσετε να "σφίγγει" το μείγμα την ώρα που ενώνετε την κουβερτούρα-μερέντα-διαλυμένο καφέ μην το φοβηθείτε, συνεχίστε κανονικά τα βήματα της συνταγής. Με το ανακάτεμα της σαντιγύς διαλύεται όπως πρέπει. Το τσέρκι που χρησιμοποίησα ήταν 24 εκατοστά. Καλή επιτυχία. Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Γρήγορη τούρτα σοκολάτα-καραμέλα! Γρήγορη τούρτα σοκολάτα-καραμέλα!
Απλή τούρτα χωρίς παντεσπάνι με βάση από φεγεντίνη και σοκολάτα. Φεγεντίνη είναι η τριμμένη βάφλα (όπως τα πουράκια).
-
Τούρτα σοκολάτας πανεύκολη Τούρτα σοκολάτας πανεύκολη
Μια τούρτα έξτρα σοκολατένια, με μπισκότα και κρέμα σοκολάτας.
-
Τούρτα σοκολάτα γάλακτος Τούρτα σοκολάτα γάλακτος
Είναι υπέροχη είναι σοκολατένια και είναι αφιερωμένη στην Mageirissa!Λίγα μυστικά ακόμα[Μυστικό 1] Το παντεσπάνι σε αυτή την τούρτα είναι πολύ λεπτό και θέλει προσοχή στο κόψιμο. Όταν ολοκληρώσουμε την κοπή του στα δυο καλό είναι να χωρίσουμε τα δυο παντεσπάνια για να είμαστε σίγουροι πως κόπηκε καλά.[Μυστικό 2] Το παντεσπάνι είναι πολύ υγρό! Αν πιάσετε το πάνω μέρος του με όλη την παλάμη τότε αυτό θα κολλήσει στο χέρι σας και θα καταλήξει με τρύπα όπως το δικό μου και κατ' επέκταση με μπαλώματα.Την τούρτα την βρήκα εδώ και την έκανα ακριβώς. Αλλά... 1ον νομίζω ότι το παντεσπάνι χρειάζεται ένα ελαφρύ σιροπάκι γιατί μας φάνηκε λίγο στεγνό και... 2ον το γλάσσο είναι αρκετό! Εγώ δεν το χρησιμοποίησα όλο νομίζω ότι τα 2/3 του γλάσσου είναι καλά. Θέλει το χρόνο της αλλά το αποτέλεσμα μοιάζει τουλάχιστον επαγγελματικό.
-
Τούρτα σοκολάτα 4 Τούρτα σοκολάτα 4
Μια τούρτα με γεύση ατόφιας σοκολάτας εύκολη μα πάνω απ όλα γευστικότατη!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να γαρνίρουμε την τούρτα όπως μας αρέσει. Αν πιάνει το χέρι μας, μπορούμε να επιχειρήσουμε να φτιάξουμε φλούδες σοκολάτας. Με το εργαλείο που βγάζουμε φλούδες από την παρμεζάνα, «ξύνουμε» την λεία επιφάνεια από μια μαλακή πλάκα σοκολάτας, κατά προτίμηση γάλακτος. Χρειάζεται αρκετή εξάσκηση για να το πετύχουμε.Μπορούμε να μην βάλουμε το γλυκό στην κατάψυξη, αλλά στο ψυγείο. Ωστόσο η κατάψυξη βοηθάει στο γλασάρισμα, γιατί, καθώς πέφτει το γλάσο στην παγωμένη τούρτα, σταθεροποιείται γρήγορα και δεν χύνεται από τα τοιχώματα.Εγώ δεν είχα ταψάκι 18άρι για το μπισκότο και 20άρι τσέρκι και τα έφτιαξα σε 23άρι ταψάκιτο μπισκότο και έπειτα το έβαλα σε 26 άρι τσέρκι με αποτέλεσμα να μου βγει πιο χαμηλό σε ύψος αλλά περισσότερα κομμάτια από 10. Και με αυτά τα εργαλεία και πάλι το ύψος του ήταν καλό. Επίσης αντί να γαρνίρω με φλύδες σοκολάτας γάρνιρα με CAPRICE πουράκια με μαύρη σοκολάτα. Βγήκε ΣΟΥΠΕΡ!!!!!!!!!!
-
Τούρτα σοκολάτα με φιστίκι Αιγίνης Τούρτα σοκολάτα με φιστίκι Αιγίνης
Η συνταγή είναι του Στέλιου Παρλιάρου και παρουσιάστηκε στην εκπομπή του "Γλυκιές αλχημείες".Λίγα μυστικά ακόμαΗ λευκή σοκολάτα πρέπει να λιώσει σε μπεν μαρί και σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία, γιατί κόβει πάρα πολύ εύκολα.Για να ξεφορμάρετε εύκολα την τούρτα, μπορείτε να ζεστάνετε λίγο το τσέρκι με το σεσουάρ.
-
Τούρτα σοκολάτας με θέμα τους Δεινόσαυρους Τούρτα σοκολάτας με θέμα τους Δεινόσαυρους
Τούρτα γενεθλίων σοκολάτας για παιδάκια με θέμα τους δεινόσαυρους. Χρησιμοποίησα σοκολατένιο παντεσπάνι καλυμμένο με βουτυρόκρεμα λευκής σοκολάτας και σπιτική μαρμελάδα δαμάσκηνο. Η τούρτα είναι καλυμμένη πάλι με βουτυρόκρεμα λευκής σοκολάτας αλλά σε χρώμα ανοιχτό γαλάζιο και από πάνω καλύφθηκε με ganache μαύρης σοκολάτας σε στυλ drip.Η διακόσμηση απαρτίζεται από τριμμένα γεμιστά μπισκότα σοκολάτας για να φτιάξουμε το "χώμα" πάνω στο οποίο τοποθετούμε ακατάστατα πλαστικά δεινοσαυράκια -παιχνίδια δηλαδή. Μετά μπορείτε να διακοσμήσετε όπως εσείς θέλετε. Εγώ εδώ πρόσθεσα ζαχαρωτά, αποξηραμένα μάνγκο, σοκολατένια πολύχρωμα αυγά για τα αυγά των δεινοσαύρων, σοκολάτα μαρμπρέ κομμένη σε ακανόνιστα σχήματα κτλ.Λίγα μυστικά ακόμα:Για να σας πετύχει το εφέ του drip της ganache η τούρτα πρέπει να είναι αρκετά κρύα (από το ψυγείο) και η ganache σε θερμοκρασία ελάχιστα πιο ζεστή από θερμοκρασία δωματίου ώστε να ρέει παχύρευστα μεν αλλά να μην λιώσει και το υλικό πάνω στο οποίο θα πέσει. Επίσης η τούρτα θέλουμε να είναι στο ψυγείο πρώτα ώστε όταν πέσει η ganache από πάνω, καθώς θα ρέει στο πλάι θα κρυώνει και θα δημιουργείται ένα όμορφο drip (μία όμορφη ροή) χωρίς να τρέχει απαραίτητα μέχρι κάτω.#διακόσμηση
-
-
Νηστίσιμη τούρτα σοκολάτα-φράουλα (vegan) Νηστίσιμη τούρτα σοκολάτα-φράουλα (vegan)
Τούρτα με βάση μπισκότο, κρέμα φράουλα και επικάλυψη σοκολάτα-φράουλα. Ιδανική για περίοδο νηστείας και vegan. Καλή απόλαυση!
-
Τούρτα σοκολάτα με αβοκάντο Τούρτα σοκολάτα με αβοκάντο
Οι τούρτες δεν μου άρεσαν ποτέ, σχεδόν από κανένα ζαχαροπλαστείο. Ψάχνοντας να βρω λοιπόν συνταγή για να φτιάξω τούρτα γενεθλίων μόνη μου έπεσα πάνω σε αυτή! Από τότε που την έφτιαξα τη λάτρεψα και τη λάτρεψαν και όλοι όσοι την έχουν δοκιμάσει!!! Είναι εναλλακτική, θρεπτική, χωρίς ζάχαρη και ταυτόχρονα πολύ πολύ νόστιμη και απολαυστική!!!
Spir_G -
Τούρτα σοκολάτα με αφράτο παντεσπάνι Τούρτα σοκολάτα με αφράτο παντεσπάνι
Σοκολατένια τούρτα με σοκολατένια γκανάζ και ουίσκι.Η συνταγή είναι για 5 κιλά τούρταΤο 1/3 της συνταγής φτιάχνει μία μικρή τούρτα 20 cm τσέρκι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια