Μου έχουν πει ότι κάνω το καλύτερο παστίτσιο που έχουν φάει αλλά δεν τους έχω πει ότι είναι και ελαφρύ. Ο φίλος μου το παστίτσιο δεν ήθελε ούτε να το δει αλλά όταν δοκίμασε το δικό μου το ζητάει συνέχεια. Εγώ δεν έχω δοκιμάσει άλλο για να μπορώ να συγκρίνω εκτός από της μαμάς μου που είναι ίδιο. Ξεκινάμε...#κυριακάτικο #αγαπημένο #βιβλίο2

Απλά πολύ νόστιμο και γευστικό. Αξίξει να το δοκιμάσετε !Λίγα μυστικά ακόμαΜη "φοβηθείτε" το κορν φλάουρ. Δοκιμάστε το!!! Πιστέψτε με δε θα το μετανιώσετε. Η γεύση του είναι πιο "ήπια" και συνάμα πιο νόστιμη από τα κοινά αλεύρια.Το ταψί που θα χρησιμοποιήσετε για το παστίτσιο πρέπει να είναι ή μεγάλο στρογγυλό ή μεγάλο τετράγωνο, αλλά σίγουρα πρέπει να είναι βαθύ, διότι το παστίτσιο (και λόγω των τυριών) θα φουσκώσει κατά το ψήσιμο. Η γνώμη μου είναι να μη χρησιμοποιήσετε κοινό πυρέξ γιατί "θα χυθεί" έξω η μπεσαμέλ.Τα τυριά καλό θα ήταν να τα μοιράσετε ως εξής400 γραμ. ρεγγάτο, 400 γραμ. γραβιέρα (π.χ. Αστακού ή Αμφιλοχίας) και 200 γραμ. κασέρι. Έτσι, θα υπάρχει ισορροπία ανάμεσα στη γλυκιά και στην αλμυρή γεύση.Το κρασί κάλό θα ήταν να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αν το έχουμε στο ψυγείο μπορούμε να το βγάλουμε μισή ώρα πριν. Αν πάλι το ξεχάσουμε, μπορούμε να το ζεστάνουμε, ελάχιστα όμως, σ΄ ένα μπρίκι. Με αυτόν τον τρόπο "θα αναδυθεί" η μυρωδιά του.Όπου παραπάνω στα υλικά λέω "περίπου" είναι γιατί... ξέρετε εμείς "οι μεγαλύτεροι" μαγειρεύουμε "με το μάτι" όπως λέει και ο λαός.https://www.youtube.com/watch?v=GtTjxOI6Tr8

Δεν έχει 100% την ίδια φανταστική γεύση αλλά εάν θέλετε να τηρείτε την διατροφή σας υγιεινή είναι φοβερή επιλογή.Εάν θέλετε να διατηρήσετε την μπεσαμέλ πιο κοντα στην συνηθισμένη γεύση βάλτε βούτυρο αντί ελαιόλαδο.

Γευστικό και ελαφρύ. Το συνιστώ!

#Ημερολόγιο2024Και είναι μοναδικό, γιατί η συνταγή είναι της μανούλας μου! 🥰 Δε λείπει ποτέ από τα τραπέζια! 🍽️Σίγουρη επιτυχία!🥇

Καλημέρα,εδώ είμαστε και σήμερα! Και καθώς δεν θέλω να μαγειρεύω κάθε μέρα – υπάρχουν και άλλα πράγματα στη ζωή εκτός από το φαγητό, έτσι δεν είναι; – είπα να κάνω παστίτσιο.Ένα μεγάλο-μεγάλο ταψί, να τρώμε δυο μέρες και να ησυχάσω. 😉Να πω όμως την αλήθεια... την πρώτη φορά που το έφτιαξα, το μετάνιωσα πικρά! Πέταξα δύο φορές τη μπεσαμέλ μέχρι να την πετύχω. Την τρίτη φορά την πέρασα από σουρωτήρι για να φύγουν οι σβόλοι και ο εγωισμός μου μαζί τους 😅.Μέχρι να καταλάβω πώς το έκανε η μάνα μου… ε, σίγουρα το έκανε καλύτερα!Έχετε χρόνο;Πάμε να ξεκινήσουμε.

Το λες και ογκρατέν ή το παστίτσιο της τεμπέλας!!Ήθελα ένα γρήγορο φαγητό και διαφορετικό!!Πεντανόστιμο, ελαφρύ και γρήγορο!Η συνταγή για τον κιμά είναι από το olive magazine

Τα μακαρόνια του φούρνου είναι το παστίτσιο όπως το φτιάχνουμε στην Κύπρο με κάποιες διαφορές από το Ελληνικό παστίτσιο. Συνήθως το φτιάχνουμε με χοιρινό κιμά αλλά και με μοσχαρίσιο και εκείνο που το χαρακτηρίζει είναι η κανέλα.  Μέσα στην μπεσαμέλ αλλά και στα μακαρόνια βάζουμε χαλούμι.

Ξεκινάμε λοιπόν το μαγικό μας ταξίδι στην vegan κουζίνα με -τι άλλο?- ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ!Παστίτσιο πεντανόστιμο που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει σε γεύση από το συμβατικό! Παστίτσιο τίμιο, μαμαδίστικο, μερακλίδικο και δοξασμένο!Εμείς στο σπίτι το τρώμε κατευθείαν από το ταψί και τσακωνόμαστε για το ποιος θα φάει περισσότερο με πιρουνομαχίες...

Μια εκδοχή για απόλαυση στα άκρα με ένα κομμάτι λαχταριστό παστίτσιο με τις δυνατόν λιγότερες θερμίδες. Με κιμά κοτόπουλο και βελούδινη μπεσαμέλ γιαουρτιού #γεύμα #παστίτσιο #ελαφρύ

Δεν χωράνε δύο καρπουζια κάτω από την ίδια μασχαλη λένε. Και δικαίως! Έτσι την έπαθα και εγώ την περασμένη Κυριακή και έβαλα την μπεσαμελ στο παστίτσιο πριν τον κιμά. Ε, αφού σιχτιρισα λίγο, τη βρήκα τη λύση και έκανα ένα παστίτσιο σούπερ λαχταριστο!!

Δεν διαφέρει σε τίποτα από το κανονικό παστίτσιο είναι πιο ελαφρύ και πολύ πιο γευστικό μπορώ να πω.Την συνταγή για την μπεσαμέλ την πήρα από μια φίλη εδώ αλλα την τροποποίησα λιγάκι την έκανα πιο light και μεγαλύτερη ποσότητα γιατί είχα μεγαλύτερο ταψάκι. Επίσης 1-2 κολπάκια είναι του ακή ώστε να μην διαλύει το παστίτσιο. Ελπίζω να σας Φανεί εύκολο και να το δοκιμάσετε είναι πολύ γευστικό.