Muffins με ζύμη brioche με φυστικοβούτυρο και nutella
Αφράτη ζύμη μπριός με nuttela και φυστικοβούτυρο, το εχω φτιάξει σε παιδάκια νηπιαγωγείου και τρελάθηκαν. Και φυσικά τα φτιάχνω για το πρωινό κολατσιό των κοριτσίων μου και φυσικά το δικό μας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορούμε να βάλουμε και τις δύο επιλογές απο την γέμιση βαζοντάς την μισή δόση από την κάθε μια γέμιση, ετσι έκανα εγώ αυτή την φορά.Επειδή έβαλα και το ασπράδι απο το αβγό πρόσθεσα ακόμα 30-50 γρ αλεύρι.Μπορείτε να βάλετε και λιγο κακουλέ ή κάρδαμο. Μπορείτε να βάλετε αντί για την πιο πάνω γέμιση φουσκωμένες σταφίδες σε κονιάκ.
Muffins με ζύμη brioche με φυστικοβούτυρο και nutella
Αφράτη ζύμη μπριός με nuttela και φυστικοβούτυρο, το εχω φτιάξει σε παιδάκια νηπιαγωγείου και τρελάθηκαν. Και φυσικά τα φτιάχνω για το πρωινό κολατσιό των κοριτσίων μου και φυσικά το δικό μας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορούμε να βάλουμε και τις δύο επιλογές απο την γέμιση βαζοντάς την μισή δόση από την κάθε μια γέμιση, ετσι έκανα εγώ αυτή την φορά.Επειδή έβαλα και το ασπράδι απο το αβγό πρόσθεσα ακόμα 30-50 γρ αλεύρι.Μπορείτε να βάλετε και λιγο κακουλέ ή κάρδαμο. Μπορείτε να βάλετε αντί για την πιο πάνω γέμιση φουσκωμένες σταφίδες σε κονιάκ.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κοσκινίζουμε το αλεύρι. Αραιώνουμε στο χλιαρό νερό την μαγιά μας και την ζάχαρη. Σε ένα μπόλ που έχουμε βάλει το αλεύρι κάνουμε μια λακούβα και ρίχνουμε τη διαλυμένη μαγια την σκεπάζουμε με λίγο αλεύρι και τη αφήνουμε 10 λεπτά να αφρίσει. Προσθέτουμε και το χλιαρό γάλα το βούτηρο σε κομμάτια και το αλάτι και ζυμώνουμε. Κάνουμε μια ζύμη αφράτη και απαλή να μην κολλάει στα χέρια μας όμως. Εγώ τα βάζω στον αρτοπαρασκευαστή να τα ζυμώσει και ξενοιάζω
- 2
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 16 ίσες μπάλες και αφήστε τες σε ζεστό μέρος να ανεβει η ζύμη για 20 λεπτά.
- 3
Ετοιμάζουμε την γέμιση 1 ή 2 που μας αρέσει, σε ένα μπόλ την nutella και τα καρύδια ψιλοκομμένα, λίγο γαλα για να την αραιώσουμε ή φυστικοβούτυρο και τα αμύγδαλα ψιλοκομμένα και λίγο γάλα και αραιώσουμε λίγο την γεμίση.
- 4
Κάθε μπάλα ανοίξε τη λίγο
- 5
Βάλτε λίγη γέμιση στη μέση
- 6
Και κλείστε τη ζύμη σε μια μπάλα και πάλι.
- 7
Στη συνέχεια ανοίξτε σε ορθογώνια φυλλα πάχους 1-2 εκ. και κόψτε σε λουρίδες κατά μήκος 5-6 να μην φτάνουν στα άκρα.
- 8
Μαζέψτε τα σε σχήμα μπάλας πάλι
- 9
Και βάλτε τα σε βούτηρωμενες θήκες αλουμινίου η χάρτινες και το αφήνουμε να φουσκώσει για 45 λεπτά σε ζεστό μέρος.
- 10
Αλείφουμε με κρόκο αυγού και γάλα. Ψήστε 10-15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς.
Παρόμοιες συνταγές
-
Muffins σοκολάτας με ζύμη μπριός Muffins σοκολάτας με ζύμη μπριός
Υπέροχα διαφορετικά μάφινς με σοκολάτα για πρωινό.Λίγα μυστικά ακόμαΤην ιδέα της συνταγής την πήρα από μια φωτογράφια που βρήκα στο ίντερνετ.
-
Μπριός γεμιστά Μπριός γεμιστά
Αυτά τα μπριός είναι απλά υπέροχα! Θα σας δώσω 4 διαφορετικές επιλογές για γέμιση! Δύο νηστίσιμες και δύο μη νηστίσιμες! Σε περιόδους νηστείας στα μπριός αντικαθιστώ το γάλα με γάλα σόγιας και το ηλιέλαιο με σησαμέλαιο. Μια δόση βγάζει περίπου 12 μπριός. Εγώ πάντα κάνω διπλή! Την συνταγή την πήρα από την σελίδα Μαγειρικές Απολαύσεις. Εγώ έκανα κάποιες αλλαγές ώστε να τα απολαμβάνουμε σε περιόδους νηστείας και πειραματίστηκα γενικά με τη γέμιση.
-
Muffins αλμυρά με τυρί Muffins αλμυρά με τυρί
Ενα υπέροχο, διαφορετικό muffin για όλη την οικογένεια. Πολύ καλή πρόταση για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο.Λίγα μυστικά ακόμαΑφού ψηθούν τα βγάζουμε από την φόρμα μας και το αφήνουμε να κρυώσουν. Την ιδέα την πήρα από το ίντερνετ. -
Brioche ψωμάκι-λουλούδι με μαρμελάδα ροδάκινο Brioche ψωμάκι-λουλούδι με μαρμελάδα ροδάκινο
Είναι ένα υπέροχο ψωμάκι για το κυριακάτικο πρωινό. Τρώγεται πίνοντας το καφεδάκι μας ή το γάλα μας!!Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή τη βρήκα σε ένα ρουμάνικο σάιτ. Αποθήκευσα την συνταγή από την μετάφραση , αλλά ξεχασα να συγκρατήσω και το λινκ . Το τριαντάφυλλο επάνω στην ζύμη μας είναι το σχέδιο από τα κοτοπιτάκια λουλούδια. -
-
Γλυκό ψωμάκι μπριός "Brioche" Γλυκό ψωμάκι μπριός "Brioche"
Γλυκό ψωμάκι μπριός: μαλακό και γευστικό..Το ψωμί μπριός ειναι νόστιμο αλειμμένο με μερέντα ή μαρμελάδα και πασπαλισμένο με άχνη ζάχαρη για επιδόρπιο ..αλλά και ιδανικό για ένα νόστιμο πρωινό.Πηγη: Cookist..#OnerecipeOnetree#1συνταγή1δέντρο
-
Γλυκά brioche με Nutella Γλυκά brioche με Nutella
Όταν θες λιχουδιά γλυκιά, χωρίς πολλά λιπαρά και ζάχαρη, φουρνιστή και αφράτη, σας έχω συνταγή που πάντα επιτυγχάνει!
-
Ζύμη μπριος για πολλές χρήσεις Ζύμη μπριος για πολλές χρήσεις
Είναι μια ζύμη Μπριός, που μπορούμε να φτιάξουμε σταφιδόψωμα, ψωμάκια με κομματάκια σοκολάτας, απλά κρουασανάκια είτε σκέτα, είτε γεμισμένα με Μερέντα ή κάποια μαρμελάδα.Λίγα μυστικά ακόμαΆν θέλουμε με την ζύμη να φτιάξουμε κρουασανάκια, ανοίγουμε την ζύμη σε σχήμα στρογγυλό και κόβουμε κομάτια σαν την πίτσα.'Αν θέλουμε να τα κάνουμε γεμιστά, βάζουμε στο φαρδύ κομμάτι 1 κουταλάκι, μαρμελάδα ή Μερέντα και τυλίγουμε απο το φαρδύ κομμάτι πρός την μύτη.
-
Walnut muffins Walnut muffins
Νόστιμα μπριοσάκια γεμιστά με καρύδια και πλούσιο άρωμα κανέλας.Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλη γέμιση(μήλο,ταχίνι,μερέντα)
-
Μπριός γεμιστά με φέτα!! Μπριός γεμιστά με φέτα!!
Τα μπριός είναι απ' τα αγαπημένα μου ψωμάκια, εγώ βέβαια τα έφτιαξα σε light εκδοχή χωρίς πολύ ζάχαρη γιατί η γέμιση είναι αλμυρή, με λίγο γάλα και ελαιόλαδο αντί για βούτυρο!! Εξακολουθούν όμως να είναι πολύ αφράτα και μαλακά!!
-
Brioche με σφολιατένια ζύμη Brioche με σφολιατένια ζύμη
Είναι γεγονός πως δε χωνεύω καθόλου τις ζύμες.Ζύμωμα,αναμονή,χλιαρό νερό για να διαλύσεις τη μαγιά τα βαριόμουν αφόρητα. Ευτυχώς απέκτησα αρτοπαρασκευαστή -η πλάκα είναι πως τον πήρα σαν δώρο του Βαλεντίνου μια φορά(τι λουλούδια και αρκουδάκια μου λες εσύ)και σώθηκα.Από τότε ούτε για ζύμη πίτσας δεν καταπιάνομαι.Πετάω όλα τα υλικά χωρίς καν να ζεστάνω τίποτα-ο καλός μου αρτοπαρασκευαστής θα φροντίσει ΚΑΙ γι'αυτό-και είμαι ήσυχη. Αυτά τα μπριός έχουν μια τραγανοψημένη κρούστα κι ένα βουτυρένιο εσωτερικό με ίνες σαν τσουρέκι.Μπορείτε να τα συνδυάσετε με φέτα ή μερέντα καθώς είναι ουδέτερα στη γεύση.Πρόκειται για μια εκπληκτική ζύμη που δε διπλασιάζεται...τριπλασιάζεται -
Γεμιστές μπουκιές muffins Γεμιστές μπουκιές muffins
Πεντανόστιμα και εύκολα muffins ιδανικά για μπουφέ, party, κολατσιό για το σχολείο και το γραφείο. Συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου !!!!Λίγα μυστικά ακόμαΕπιλογές για την γέμισηΓια τη γέμιση με καπνιστό σολομόΓεμίζουμε με λίγο τυρί κρέμα, προσθέτουμε 1 κομμάτι σολομό και γαρνίρουμε με ένα κλωναράκι άνηθο. Κλείνουμε πλαγιαστά.Για τη γέμιση με λιαστές ντομάτεςΓεμίζουμε με ανθότυρο, λιαστή ντομάτα, ροδέλες ελιάς και φύλλα μαϊντανού. Κλείνουμε πλαγιαστά να φαίνεται η γέμιση.Για τη γέμιση με προσούτοΓεμίζουμε με μία φέτα μοτσαρέλα, 1/2 ντοματίνι, φύλλα βασιλικού και 1 κομμάτι προσούτο. μπορούμε να σερβίρουμε μετά από 2-3 ώρες αλλά και αργότερα να σερβίρουμε είναι εξαιρετικά αφράτα.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (29)