Υπέροχη και πανεύκολη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.Τρώγονται όλες τις ώρες, σκέτα ή και με διαφορά ντιπ.

Η αρχική ιδέα είναι της @zoe_vranikou,εγώ απλά προτίμησα να χρησιμοποιήσω Cream crackers αντί φρυγανιάς.Το αποτέλεσμα με δικαίωσε!!!Είναι από τα πιο ωραία σνακ που χω δοκιμάσει... Αφιερωμένο στην Ζωή για την έμπνευση...🤗🌸 Το τυρί κότατζ δεν παλαιώνει.🌼Το τυρί κότατζ μπορεί να είναι χαμηλό σε θερμίδες σε σύγκριση με άλλα είδη τυριών, γεγονός που το καθιστά δημοφιλές μεταξύ των ατόμων που κάνουν δίαιτα.🌺Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με μεγάλη ποικιλία τροφών όπως γιαούρτι, φρούτα, τοστ, γκρανόλα, σε σαλάτες, ως ντιπ και ως υποκατάστατο της μαγιονέζας.❇️Το τυρί κότατζ προωθήθηκε ευρέως στην Αμερική κατά τη διάρκεια του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου ,μαζί με άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα,για να εξοικονομηθεί το κρέας για μερίδες πεζικού. Αυτή η προώθηση εμφανίστηκε σε πολλές πολεμικές αφίσες,συμπεριλαμβανομένου ενός που υποστήριζε ότι ένα κιλό τυρί cottage περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη από ένα κιλό αρνί,χοιρινό,βοδινό ή κοτόπουλο.🌻Η κατανάλωση κορυφώθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες τη δεκαετία του 1970 όταν η δίαιτα έγινε δημοφιλής και περίπου 1,3 δισεκατομμύρια δολάρια πωλούνταν ετησίως,αλλά τη δεκαετία του 1980 το γιαούρτι έγινε πιο δημοφιλές και οι πωλήσεις μειώθηκαν σημαντικά περαιτέρω τη δεκαετία του 2000.💮Το τυρί κότατζ που παρασκευάζεται με οξύ κατάλληλο για τρόφιμα πρέπει να φέρει την ένδειξη "Direct Acid set".✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σνακ

Για να πω την αλήθεια όταν δοκίμασα πρώτη φορά μπλε τυρί είπα …. δεν μου αρέσει δεν ξανά τρώω. 🫢 Ποτέ μη λες ποτέ όμως !! Όταν μαγειρευτεί δίνει αυτήν την τσαχπινιά στη γεύση που δεν υπάρχει σε άλλο τυρί 🧀

Η βρώμη μου αρέσει πολύ. Αλλά εγώ δεν μετράω, αφού την τρώω άνετα ακόμα και εντελώς σκέτη. Αυτή η συνταγή όμως άρεσε σε όλη την οικογένεια και ιδίως στα παιδιά. Βασίζεται στη συνταγή του oatcake που φτιάχνουν στη Σκωτία, με προσθήκη τυριού.Τη συνταγή αυτή την έχω φτιάξει με άπειρες παραλλαγές υλικών· με γάλα, με κεφίρ, με κρέμα γάλακτος, με γιαούρτι (το τελευταίο μην το δοκιμάσετε έγιναν φριχτά), με συνδυασμό βρώμη-αλεύρι, με αυγά, με baking powder κλπ. Τελικά η πιο απλή βερσιόν μας άρεσε περισσότερο. Είναι συνταγή που δε θέλει ακριβείς αναλογίες. Το μόνο που συνιστώ είναι να επιλέξετε το πιο καλό βούτυρο που μπορείτε να βρείτε. Όχι μαργαρίνες! Οι Σκωτσέζοι δεν κάνουν τέτοιες τσιγκουνιές, εμείς γιατί να κάνουμε;Ο κουρκουμάς πέρα από υγιεινός δίνει χρώμα και τα κάνει να φαίνονται ακόμα πιο τυρένια. Ρυθμίστε το αλάτι ανάλογα με το πόσο αλμυρό είναι το τυρί που θα προσθέσετε εγώ βάζω milner. Άνετα μπορείτε να δοκιμάσετε το άψητο μείγμα προτου προσθέσετε νερό (το κουταλιάζω το παραδέχομαι). Μία δόση είναι αρκετή για ψήσιμο σε μια σχάρα του φούρνου. Εγώ ετοιμάζω διπλή δόση μιας και το multi μου τις καταφέρνει άνετα. Εσείς κανονίστε ανάλογα με τα κυβικά του!Το ψήσιμο θέλει προσοχή. 1-2 λεπτά λιγότερα ή περισσότερα κάνουν μεγάλη διαφορά. Τα κομμάτια στις άκρες ψήνονται πρώτα και αρπάζουν εύκολα. Όταν γίνουν αφαιρέστε τα και συνεχίστε το ψήσιμο των υπόλοιπων για 2-3 λεπτά ακόμη μέχρι να γίνουν τραγανά. Αν δεν ψηθούν αρκετά γίνονται κάπως λαστιχωτά. Αν παραψηθούν πικρίζουν.

Η συνταγή αυτή βρέθηκε τυχαία μπροστά μου,από περιοδικό μαγειρικής, είναι γρήγορη, εύκολη και νόστιμη 😉.

Υγιεινά κρακεράκια που θα λατρέψεις!

Τι; Νομίζατε πως έτσι απλά θα σταματούσαν τα μακαρόνια; Εμ οοοοχχχιιιιιι!!!! Το γνωστό σε όλους σήμερα Mac and Cheese με τυρί για έναν λόχο!#ποδιάcookpad2025#Ημερολόγιο2026

Τα πιο πετυχημένα, τυρογαριδένια , σπιτικά κρακεράκια που έχω δοκιμάσει ποτέ και με 4 υλικά! 👌 Η διαδικασία τους είναι πολύ απλή, αν έχετε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου δεν παίρνει ούτε 10 λεπτά και μας μένει ο χρόνος αναμονής στο ψυγείο να σφίξει το ζυμάρι και τέλος το ψήσιμο.Σας δίνω την βασική συνταγή, όπως την έκανα και γω για να καταναλωθεί εύκολα και από τα παιδιά.. Εσείς μπορείτε να την εμπλουτίσετε με μπαχαρικά και μυρωδικά που επιθυμείτε, όπως πάπρικα καυτερή ή γλυκιά, ρίγανη, σκόρδο ή κρεμμύδι σε σκόνη και πάει λέγοντας..Αν ενδιαφέρεστε λοιπόν, πάμε να τα φτιάξουμε! 😁👩‍🍳

Μπορείς να τα πάρεις μαζί σου στην παραλία ή μπορείς να τα συνδυάσεις με ένα ποτήρι κρασί! Γίνονται εύκολα και με απλά υλικά.👉 Μπορείτε επίσης να με βρείτε στον λογαριασμό μου στο Instagram στο food simplicity by Helen.

Συνταγή που είδα μια μέρα στα social media. Τί να σας πω...κάτι το διαφορετικό, εύκολα και νόστιμα. Θα τα φτιάξω στης γιορτές ξανά μαζί με τους άλλους μεζέδες. #teamtrees

Τα πιο νόστιμα κουλουράκια καρότου... με γεύση "έκπληξη"!Λίγα μυστικά ακόμαΔεν μπορείτε να φανταστείτε την την τέλεια γεύση τους... μένει μόνο να τα δοκιμάσετε! Καλή επιτυχία!)

Είναι εύκολα και… είναι εθιστικά!!!!Ξεκινάς να δοκιμάσεις ένα και… δεν υπάρχει στοπ!Με κρέμα τυριού και βουτυράκι η ζύμη… βουτηγμένη σε καστανή ζάχαρη και κανέλα, το σπίτι θα γεμίσει αρώματα!Τραγανά απέξω και μαλακά μέσα θα ικανοποιήσουν και τον πιο δύσκολο γευστικά!