Τα πιο νόστιμα και ανάλαφρα μελομακάρονα

Τι να πει κανείς γι αυτά τα μελομακάρονα...Είναι απλά τέλεια!!! #1συνταγη1δεντρο

Τα μελομακάρονα αυτά δεν έχουν αλεύρι, ζάχαρη αλλά μόνο super foods. #άντεγειά .

Μελομακάρονα μόνο με μέλι,δεν καταλαβαίνεις κάποια διαφορά από αυτά με τη ζάχαρη, είναι πολύ νόστιμα, γρήγορα, αφράτα και αρωματικά. Τα τέλεια μελομακάρονα για όσους τα θέλουν μαλακά. Και φυσικά χωρίς τύψεις γιατί έχουν μόνο 155 θερμίδες το ένα μαζί με το καρύδι.

Έχω δοκιμάσει πολλές συνταγές για μελομακάρονα αλλά αυτή είναι η καλύτερη. Αυτά τα μελομακάρονα δεν τα αλλάζω με τίποτα!Λίγα μυστικά ακόμαΤο σιρόπι πρέπει να το είναι ζεστό γι' αυτό καλύτερα η κατσαρόλα να είναι πάνω στο μάτι σε χαμηλή φωτιά και όποτε πιάνει αφρό να τον αφαιρούμε.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Αυτή τη συνταγή την φτιάχνω τα τελευταία 5 χρόνια! Πάντα ήθελα τα μελομακάρονα μου να είναι σαν αγοραστά γιατί σε παλαιότερες απόπειρες μου ή θα μου έβγαιναν πολύ ανοιχτόχρωμα ή δεν θα σιροπιάζονταν καλά ή.......! Έτσι δοκίμαζα πολλές συνταγές μέχρι να βρώ αυτή που θα με ικανοποιεί πλήρως! Και τελικά την βρήκα γι'αυτό θα ήθελα να την μοιραστώ μαζί σας. Η γεύση τους και το άρωμά τους είναι ΥΠΕΡΟΧΑ. Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή:1)Τα πλάθουμε μικρά και αφήνουμε κενό μεταξύ τους γιατί απλώνουν.2)Δεν παραζυμώνουμε τη ζύμη μας για να μην μας αποβάλλει το λάδι.Σταματάμε το ζύμωμα μόλις η ζύμη πάρει όλο το αλεύρι μας και δεν θα φαίνεται.3)Με το να τρυπήσουμε το μελομακάρονα μας τα βοηθάμε να απορροφήσουν καλά το σιρόπι.4)Στο σιρόπι εγώ βάζω κι ένα ξύλο κανέλας! Επίσης μπορείτε αντί για πορτοκάλι να βάλετε μισό λεμόνι ακέρωτο ή φλούδες από πορτοκάλι ή λεμόνι.5)Αφού κρυώσουν τα μελομακάρονα καλά, βάζουμε το σιρόπι να βράσει. χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στο 1 κι ενώ το σιρόπι σιγοβράζει βουτάμε μέσα τα μελομακάρονα για να τα σιροπιάσουμε.Ελπίζω όσοι την δοκιμάσετε να μείνετε ευχαριστημένοι!Καλή επιτυχία!😘#χριστουγεννιάτικο_τραπέζι

Τα πρώτα για φέτος Μελομακάρονα!!!!Καλά Χριστούγεννα, καλές γιορτές, καλή χρονιά με υγεία και αγάπη!🎄✨️🎅🤶🧑‍🎄🎊🎉🎁

Συνταγές για μελομακάρονα αμέτρητες,τα τελευταία 7 χρόνια όμως κάνω πάντα αυτήν εδώ και πάντα δέχομαι τα καλύτερα σχόλια.Δοκιμάστε την και δεν θα το μετανιώσετε !!! Εύχομαι χαρούμενες κι ευτυχισμένες γιορτές !!!Χρησιμοποιούμε το ίδιο μέγεθος ποτηριού για όλα τα υλικά μας.

Μία από τις αγαπημένες μου συνταγές για τις γιορτές! 😉

Υπάρχουν παρά πολλές συνταγές για μελομακάρονα. Άλλες με αλεύρι μόνο και άλλες με σιμιγδάλι. Θυμάμαι πριν 15 χρόνια, ήμουν μαθήτρια ακόμη, όταν μαζί με τον αδερφό μου φτιάξαμε πρώτη φορά τα συγκεκριμένα. Τώρα που ο καθένας έχει κάνει τη δική του οικογένεια, συνεχίζουμε με την ίδια επιτυχημένη συνταγή! Καλές γιορτές σε όλους! 🎄#teamtrees

Θεϊκά μελομακάρονα και πάρα πολύ εύκολα. Τα έφτιαξα πέρυσι, τα ξανάφτιαξα φέτος και θα τα ξαναφτιάξω και του χρόνου!

Η συνταγή είναι της Αργυρός Μπαρμπαρίγου

Τα κλασσικά, τα παραδοσιακά Μελομακάρονα των Χριστουγέννων. Μικρές, γλυκιές μπουκίτσες που θα σας ξετρελάνουν με την γεύση και το άρωμα τους. Τραγανά απ'εξω και μελωμένα από μέσα.🎄⭐Εύχομαι σε όλο το κόσμο υγεία και ομόνοια μαζί με τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλές γιορτές να έχετε και καλά Χριστούγεννα. ❤️

Τα μελομακάρονα είναι από τα πιο δημοφιλή γλυκά για τις γιορτές των Χριστουγέννων! Γι αυτό κι εγώ αποφάσισα και φέτος να μυρίσει το σπίτι κανέλα γαρύφαλλο και μέλι! Καλές γιορτές σε όλους εύχομαι!

Ποιος έχει σκεφτεί γιορτές χωρίς αυτές τις μοναδικές γεύσεις;Κανείς....Εύκολα μελομακάρονα και χωρίς πολύ ζάχαρη αλλά εξίσου γλυκά και νόστιμα

Επειδή εμένα μου αρέσουν τα μαλακά μελομακάρονα σαν του ζαχαροπλαστείου έφτιαξα μια πολύ εύκολη συνταγή με σίγουρη επιτυχία

Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονα δεν είναι Χριστούγεννα. Σούπερ μελωμένα μέχρι μέσα με μπόλικο καρύδι ..και φυσικά με πολύ μεράκι. Πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή για σπιτικά, αφράτα και πεντανόστιμα μελομακάρονα!! Καλές γιορτές!!!

Τη συνταγή την είχα δει στην Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Δεν είχα ξαναφτιάξει μελομακάρονα μόνη μου και δεν ήξερα αν θα τα καταφέρω . Παρ' όλα αυτά βγήκαν υπέροχα πραγματικά ! Συστήνω αυτή τη συνταγή ανεπιφύλακτα!

Ο μπαμπάς μου 40 χρόνια φούρναρης έχει ψήηηηηηησει.... τούτη λοιπόν είναι η συνταγή του για τα μελομακάρονα.Παιδάκι ακόμη και μετά έφηβη, θυμάμαι πως πλάι πλάι δουλεύαμε φτιάχνοντας τα μελομακάρονα και μου έλεγε πως πρέπει να ανακατέψουμε τα υλικά ίσα ίσα και χρησιμοποιώντας τις άκρες των δακτύλων μας να μην παραδουλευτεί το μείγμα και "αμολύσει" λάδι και πως με 3 κινήσεις δίνουμε σχήμα στο μελομακάρονό μας, δεν το ταλαιπωρούμε πολύ δεν το πολυδουλέυουμε. Και μετά έφερνε τις λαμαρίνες με τα καυτά μελομακάρονα και μου τα άδειαζε στο πλούσιο και μελένιο σιρόπι κι εγώ ένιωθα σπουδαία που μόνο εμένα εμπιστευόταν να δουλέψουμε παρέα... και καμάρωνα πως είμαι μάστορας σπουδαίος!!! αααχ!!! πόσο όμορφα χρόνια μυρίζουν κανέλα και γαρύφαλλο και έχουν μια γλύκα....Τα μελομακάρονα αυτά είναι μαλακά και γίνονται σούπερ μελωμένα!!!Την συνταγή την ανεβάζω για την γλυκιά μου την tzoulitsa.... ❤️ που της την υποσχέθηκα χθες....Στην φωτογραφία τα δικά μου είναι πασπαλισμένα με καβουρδισμένο σουσάμι (λόγω διατροφικής αλλεργίας του καλού μου εσείς πασπαλίστε με καρύδια). Σουσάμι βέβαια χρησιμοποιούν στα μελομακάρονα στο Λασίθι...Κόστος μέτριο, χρόνος προετοιμασίας 30΄λεπτά, χρόνος ψησίματος 2 ώρες για όλη τη δόση.Βγαίνουν περίπου 80 μελομακάρονα μετρίου μεγέθους.

Από τις καλύτερες συνταγές για μελομακάρονα που έχω κάνει. Η δόση αυτή βγάζει περίπου 55 μελομακάρονα μπουκίτσες, δηλαδή ένα μεγάλο ρηχό ταψί του φούρνου. Για το σιρόπιασμα, όσο τα αφήνετε στο σιρόπι τόσο μελώνουν χωρίς να λασπώνουν. Εμείς επειδή τα θέλουμε πολύ μελωμένα, τα σιροπιάζουμε το βράδυ και αν χρειάζονται και άλλο τα ξανασιροπιάζουμε το πρωί και γίνονται φανταστικά. Η κούπα που χρησιμοποιώ είναι από μεζούρα των 200ml. #χριστουγεννιάτικοδώρο

Από μικρή θυμάμαι τη μητέρα μου να φτιάχνει αυτά τα μελομακάρονα κάθε χρόνο και ακόμα αισθάνομαι τη μυρωδιά από το πατρικό μου στο μυαλό μου, έρχονται τόσο νοσταλγικές στιγμές, εύχομαι να σας αρέσει η συνταγή, παρακάτω θα σας δώσω και οδηγίες πώς μπορούν να γίνουν και με σοκολάτα!!#γιορτινότραπεζι

Μία συνταγή που σας επιτρέπει να απολαύσετε τα αγαπημένα σας μελομακάρονα χωρίς ενοχές.. Με υγιεινά υλικά και χωρίς περιττές θερμίδες πιστέψτε με δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτε από τα παραδοσιακά μελομακάρονα ❤️

Μελομακάρονα που λιώνουν στο στόμα!! 🤤

Πριν από λίγες μέρες με κέρασαν αυτά τα μελομακάρονα. Το πρώτο το πήρα από ευγένεια, το δεύτερο γιατί ενθουσιάστηκα, τρίτο δεν πρόλαβα γιατί έγιναν ανάρπαστα. Πάντως, το κακό είχε γίνει: στο εορταστικό derby κουραμπιέδες vs μελομακάρονα, τα κουραμπιεδάκια έχουν πλέον έναν φανατικό οπαδό λιγότερο (όχι ότι δεν θα τα τιμήσω δεόντως και αυτά!)

Λίγα μυστικά ακόμαΜη βάλετε πολλή κανέλα μέσα στα μελομακάρονα γιατί γίνονται βαριά.Αν προσθέσετε την μισή ποσότητα μελιού αφού ξαφρίσετε το σιρόπι, τότε θα γίνουν κυριολεκτικά μελωμένα και πιο νόστιμα.

Ποιος δεν λατρεύει τα μελομακάρονα σε οποιαδήποτε μορφή τους; Κάθε χρόνο καλωσορίζουμε τα Χριστούγεννα με αυτά τα αγαπημένα μοσχοβολιστα γλυκά! Καλές γιορτές με υγεία και αγάπη για όλους μας #γλυκά

Τα μελομακάρονα είναι παραδοσιακό Χριστουγεννιάτικο γλυκό που υπάρχει σε όλα τα ελληνικά σπίτια. Η δικιά μας παραλλαγή έχει λιγότερες θερμίδες και σάκχαρα. Αντί για ζάχαρη χρησιμοποιούμε στέβια. Έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη γιατί χρησιμοποιούμε και αλεύρι ολικής

Το αγαπημένο μου γλυκό των Χριστουγέννων ανέκαθεν ήταν τα μελομακάρονα, οπότε και είπα να ανεβάσω την παραδοσιακή μου συνταγή και σύντομα θα δοκιμάσω και πιο υγιεινές εκδοχές τις οποίες θα ανεβάσω εδώ εννοείται 😊🥰🎄Αυτη η συνταγή είναι απο τις καλύτερες, βάζω λιγότερη ζάχαρη από οτι σε άλλες συνταγές που βλέπω, βάζω οση χρειάζεται για καλό αποτέλεσμα και βγαίνουν καλύτερα και απο αγοραστά, οι δικοί σας θα αναρωτιουνται απο που τα αγοράσατε 🤩😊Ξετρελανετε τους με τα δικά σας υπέροχα, σπιτικά, με καλά υλικά, μελομακάρονα!!Πάμε να τα φτιάξουμε και να μυρίσει το σπίτι Χριστούγεννα 🎁🎄ΥΓ:Γίνονται και με αλεύρι Ζέας ή ολικής αντί κανονικού.Επίσης για έξτρα γεύση μπορούμε να αντικαταστήσουμε 50γρ απο το αλεύρι μας και 50 γρ από το σιμιγδάλι με καλά αλεσμένα αμυγδαλα ή καρύδια σαν αλεύρι.Κάντε τα μικρά γιατί αφρατευουν και απλώνουν στο ψήσιμο!!!

Επειδή το άσπρο αλεύρι και η ζάχαρη με πειράζουν αποφάσισα να δω τι μπορώ να κάνω για να απολαύσω το γλύκισμα που μου αρέσει πολύ!!!!!Ψάχνοντας λοιπόν στο ίντερνετ βρήκα μεταξύ άλλων τη συνταγή της Αργυρώς που μου ταίριαζε περισσότερο από τις άλλες. Και τελικά είχα δίκιο.Υγιεινά μελομακάρονα που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από αυτά που είναι με άσπρο αλεύρι και ζάχαρη. Ιδανικά για αυτούς που αγαπούν την υγιεινή διατροφή!!!😋💖🎉

Οι γιορτές πλησιάζουν στο τέλος τους, ωστόσο με χαρά θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας μια σχετικά εύκολη και πολύ νόστιμη συνταγή για μελομακάρονα, που δεν περιέχουν σιμιγδάλι, αλλά αλεύρι.Λίγα μυστικά ακόμαΔώστε προσοχή στις αναλογίες και αν είναι δυνατόν ζυγίστε το κάθε μπισκότο που πλάθετε, ώστε να είναι όλα ομοιόμορφα και να απλοποιήσετε το σιρόπιασμα.Μην τα πλάθετε πολύ λεπτά (σαν μπισκότα) ή πολύ χοντρά (σαν κουραμπιέδες). Προσπαθήστε να τα πλάσετε σε ένα ενδιάμεσο πάχος.Στο σιρόπιασμα καλό θα είναι να ελέγξουμε 1 - 2 μελομακάρονα από την πρώτη δόση για να διαπιστώσουμε τι χρόνο χρειάζονται ακριβώς. Δεν ξεπερνάμε τα 2 λεπτά, γιατί θα λασπώσουν και θα διαλυθούν μόλις κρυώσουν. Όσο κρυώνουν, το σιρόπι θα ποτίζει το μπισκότο.Δε βγάζουμε από το φούρνο τα μπισκότα που είναι ακόμα για σιρόπιασμα, γιατί αν κρυώσουν δε θα απορροφήσουν σωστά και ομοιόμορφα το σιρόπι, οπότε και δε θα τα πετύχουμε. Συνιστώ στη διαδικασία του σιροπιάσματος/μελώματος να υπάρχει και ένας βοηθός που θα αλείφει με μέλι και θα πασπαλίζει με καρύδι, ώστε να μην προλάβουν να κρυώσουν τα μπισκότα που δεν έχουν σιροπιαστεί ακόμα (παρότι θα τα κρατάμε στο σβηστό, αλλά ζεστό φούρνο).Αντί για καρύδι εναλλακτικά μπορείτε να τρίψετε και φυστίκι Αιγίνης (φωτογραφία).

Η συνταγή αυτή είναι η πιο νόστιμη συνταγή που έχω φάει ποτέ. Τα μελομακάρονα θα φύγουν γρήγορα από την πιατέλα σας!