Μανέστρα με λαχανικά στο τσικάλι

Γαλοπούλες & κότες γεμιστές, γουρουνόπουλο, χοιρινό με δαμάσκηνα, κρέας κρέας κρέας, όλοι έχουμε μπουχτίσει αυτές τις μέρες. Για αυτό και προτείνω μια εναλλακτική συνταγή νόστιμη και υγειινή με πολλά λαχανικά. Και αφήστε την φαντασία σας να δημιουργήσει ανάλογα με τα γαργαλητά του ουρανίσκου σας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Όταν το φαγάκι μας είναι έτοιμο, με μια κουτάλα κρατάμε σε ένα φλυτζάνι λίγη από την σάλτσα. Ακόμη κι αν κρυώσει το φαγητό και πήξει η μανέστρα όπως έχει την ιδιότητα προσθέτουμε τμήμα από την σάλτσα που κρατήσαμε και είναι και πάλι ζουμερή και το συμαντικότερο δεν πήζει μετά ακόμη κι αν μπει στο ψυγείο. Αυτό το μυστικό το έμαθα από μια κορυφαία μαγείρισσα που δεν είναι πια κοντά μας. Έτσι κάνω και την μανέστρα με το μοσχάρι, στην κατσαρόλα και εφαρμόζοντας αυτό το κόλπο. Καλή όρεξη!
Μανέστρα με λαχανικά στο τσικάλι
Γαλοπούλες & κότες γεμιστές, γουρουνόπουλο, χοιρινό με δαμάσκηνα, κρέας κρέας κρέας, όλοι έχουμε μπουχτίσει αυτές τις μέρες. Για αυτό και προτείνω μια εναλλακτική συνταγή νόστιμη και υγειινή με πολλά λαχανικά. Και αφήστε την φαντασία σας να δημιουργήσει ανάλογα με τα γαργαλητά του ουρανίσκου σας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Όταν το φαγάκι μας είναι έτοιμο, με μια κουτάλα κρατάμε σε ένα φλυτζάνι λίγη από την σάλτσα. Ακόμη κι αν κρυώσει το φαγητό και πήξει η μανέστρα όπως έχει την ιδιότητα προσθέτουμε τμήμα από την σάλτσα που κρατήσαμε και είναι και πάλι ζουμερή και το συμαντικότερο δεν πήζει μετά ακόμη κι αν μπει στο ψυγείο. Αυτό το μυστικό το έμαθα από μια κορυφαία μαγείρισσα που δεν είναι πια κοντά μας. Έτσι κάνω και την μανέστρα με το μοσχάρι, στην κατσαρόλα και εφαρμόζοντας αυτό το κόλπο. Καλή όρεξη!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σωτάρουμε το κρεμμυδάκι στο ελαιόλαδο προσθέτουμε και την σκελίδα του σκόρδου και τις πιπεριές.
- 2
Μόλις χρυσίσει το κρεμμύδι προσθέτουμε και τα υπόλοιπα λαχανικά, καρότα, μανιτάρια, μελιτζάνα, κολοκύθι.
- 3
Όταν μαραθούν και απορροφηθούν τα υγρά από τα λαχανικά σβήνουμε με κρασί.
- 4
Μόλις εξατμιστεί το κρασί προσθέτουμε τον πελτέ και τον ψήνουμε, τρίβωντας τον στον πάτο της κατσαρόλας.
- 5
Προσθέτουμε τα ντοματίνια τις τριμένες ντομάτες ή το κονκασέ αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και διορθώνουμε την γεύση με λίγη ζάχαρη.
- 6
Προσθέτουμε λίγο νεράκι και μαγειρεύουμε για λίγη ώρα.
- 7
Στη συνέχεια προσθέτουμε την μανέστρα και ζεστό νερό.
- 8
Ανακατεύουμε να μην μας κολλήσει το φαγάκι.
- 9
Όταν μαγειρευτεί η μανέστρα σερβίρουμε με τριμμένο τυράκι.
Παρόμοιες συνταγές
-
Κριθαράκι με λαχανικά Κριθαράκι με λαχανικά
Το κριθαράκι, έτσι και αλλιώς είναι εύκολο φαγητό. Το ίδιο και αυτή η συνταγή. Μπορούμε να την κάνουμε, όταν θέλουμε να μαγειρέψουμε κάτι στα γρήγορα, αλλά να είναι και νόστιμο! Ή όταν τυχαίνει να μας περισσεύει καμιά μελιτζάνα ή κολοκυθάκι στο ψυγείο και δεν ξέρουμε τι να το κάνουμε αφού είναι μόνο ένα! Για να δούμε μια εύκολη συνταγή για κριθαράκι με λαχανικά. tofagitotismamas -
Κριθαράκι με φέτα και λαχανικά στο φούρνο Κριθαράκι με φέτα και λαχανικά στο φούρνο
Η συνταγή είναι βασισμένη στη συνταγή της @Chara με κάποιες προσθήκες άλλων υλικών. Σ'ευχαριστούμε για το υπέροχο και πεντανόστιμο αυτό φαγητό.#κυρίωςγεύμα #λαχανικά #ζυμαρικά Ελβίρα Νίνη Ντούνη -
Κριθαράκι κοκκινιστό με λαχανικά Κριθαράκι κοκκινιστό με λαχανικά
Εύκολο και γρήγορο φαγητό. Συνήθως το φτιάχνω με λαχανικά που υπάρχουν στο ψυγείο. Άρα μπορούμε να προσθέσουμε ή να αφαιρέσουμε υλικά, ανάλογα με τις προτιμήσεις μας. #αλφάβητο #ΔιεθνήςΠοδιά24 ouraniaxira -
Γιουβετσάκι με λαχανικά (Ψευτογιούβετσο) Γιουβετσάκι με λαχανικά (Ψευτογιούβετσο)
Το έφτιαξα σήμερα...και είναι δική μου συνταγή. Δεν ήθελα να φάμε κρέας... Με ότι είχα στο ψυγείο μαγείρεψα και να μια διαφορετίκη να το πω, εναλλακτική να το πω...συνταγή.Λίγα μυστικά ακόμαΕάν δεν σερβίρετε αμέσως και σας έχει ρουφήξει όλο το ζουμί και σας έχει στεγνώσει, βράστε λίγο νεράκι, πριν σερβίρετε ανακατέψτε καλά και σερβίρετε (γενικότερα αυτό το κολπάκι είναι ιδανικό για ριζότο και για ότι έχει να κάνει με κριθαράκι).#νηστίσιμο #vegan #χωρίςκρέας ritahlias -
Μακαρόνια με λαχανικά και φρέσκια αναρή Μακαρόνια με λαχανικά και φρέσκια αναρή
Όταν δοκιμάσετε τα μακαρόνια σας με αυτό το μοναδικό τρόπο θα τα προτιμήσετε και από τα κλασσικά μακαρόνια με κιμά… Η συνταγή αυτή είναι αφιερωμένη στους «μακαρονάδες» που ταυτόχρονα επιλέγουν να απολαμβάνουν νόστιμα και πάνω από όλα υγιεινά πιάτα. Ένα πιάτο που διατροφικά περιλαμβάνει όλα τα απαραίτητα συστατικά που είναι σημαντικό να λαμβάνουμε στην καθημερινότητά μας! Τέλος, να μην ξεχάσω να αναφέρω ότι μπορείτε να το ετοιμάσετε σε μόλις 20 λεπτά…Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε λαχανικά ανάλογα με το τι σας αρέσει ή όχι. Το ίδιο μπορείτε να κάνετε και με τα μπαχαρικά που θα προσθέσετε.Η πιο πάνω συνταγή είναι για μία ατομική μερίδα και αποτελείται από 250-300 θερμίδες περίπου. Είναι επίσης πολύ ελαφριά και χαμηλή σε λιπαρά καθώς δεν χρησιμοποιούμε λάδι και η φρέσκια αναρή (το γνωστό σε όλους ανθότυρο) είναι συνήθως χαμηλή σε λιπαρά και θερμίδες (περίπου 50 θερμίδες ανά 30 gr.). Anthie Christodoulou -
Κοφτό μακαρονάκι με λαχανικά Κοφτό μακαρονάκι με λαχανικά
Αυτό το φαγητό έγινε κάτω από δύσκολες συνθήκες κυρίως ψυχολογικές. Είναι #εύκολο, #γρήγορο, #εποχής ouraniaxira -
Πέννες ολικής άλεσης με λαχανικά και cottage Πέννες ολικής άλεσης με λαχανικά και cottage
Έχετε 1/2 ώρα το πολύ για να φτιάξετε ένα νόστιμο και υγεϊινό φαγητό χωρίς λιπαρά?? Τότε αυτή η συνταγή είναι ιδανική για εσάς. Ένα ολοκληρωμένο γεύμα με ελάχιστο ελαιόλαδο, μη επεξεργασμένους υδατάνθρακες (πέννες ολικής), και πρωτεϊνη (cottage cheese). Βεβαίως τα λαχανικά όπως πάντοτε έχουν τον πρώτο ρόλο!!!Λίγα μυστικά ακόμαΤο ελαφρώς «καυτερό» φαγητό με το παγωμένο cottage από πάνω είναι υπέροχος συνδυασμός. Εάν επιθυμούμε μπορούμε να συνοδέψουμε το φαγητό με γιαούρτι αντί για το τυρί cottage, ή ακόμη και με τυρί φέτα. Εννοείται ότι το τυρί cottage και το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά συστήνονται περισσότερο για μία πιο ουδέτερη αίσθηση σε συνδυασμό με το πικάντικο φαγητό, και βεβαίως για μία πιο light συνταγή. Anthie Christodoulou -
Καλαμάκια χοιρινά με λαχανικά Καλαμάκια χοιρινά με λαχανικά
Είχα κάτι καλαμάκια χοιρινά που είχαν περισσέψει και τα είχα στο ψυγείο. Ευκαιρία να μετατραπούν σε ένα τέλειο μεσημεριανό!Πήρα έμπνευση από την @nasia και το εξοχικό που έκανε με τα χτεσινά της σουβλάκια και έκανα κάτι παρόμοιο, αλλά σε τηγανάκι για να γίνει γρήγορα. Έχω γίνει εξπέρ στο γρήγορο φαγητό εντέλει!Το αποτέλεσμα ήταν ένα υπέροχο μεσημεριανό, για μένα ανώτερο και από το να τα είχα κάνει κλασική πίτα...#γρήγορο #γιαέναν #περισσεύματα #φοιτητής Sitronella -
Σουπιές λεμονάτες με λαχανικά Σουπιές λεμονάτες με λαχανικά
Βασισμένο σε μία συνταγή της Αργυρώς που τη διάβασα στο διαδίκτυο και την έφτιαξα από μνήμης χρησιμοποιώντας λαχανικά που είχα. ouraniaxira -
Λαζάνια με τόνο, λαχανικά και μπεσαμέλ στο φούρνο Λαζάνια με τόνο, λαχανικά και μπεσαμέλ στο φούρνο
Η συνταγή είναι δικής μου εμπνεύση μιας και θέλανε τα κοριτσάκια μου τα αγαπημένα τους Λαζάνια στην περίοδο της νηστείας και είχα αρκετό τόνο και το εμπνεύστηκα από την τόνο μακαρονάδας που τους φτιάχνω!!! Ήταν τόσο νόστιμα που γλείφαμε τα δάχτυλα μας μιας και είχαμε και κόσμο εκείνη την ημέρα στο κυριακάτικο μας τραπέζι.Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι πραγματικά πολύ γευστικό και όχι πολύ βαρύ αν και έχει την μελιτζάνα .Στις ντομάτες κονσέρβα, συνήθως χρησιμοποιώ 1 κουτί ντοματάκι ψιλοκομμένο.Στο συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας, χρησιμοποιώ τουλάχιστον μισό κουτί συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας, τύπου Pumaro. Δεν βάζω καθόλου πελτέ.Αντί για λάδι, εγώ βάζω σκορδόλαδο που έχω πάντα στο ψυγείο. thomaei -
Κριθαράκι με κιμά και λαχανικά πλήρες γεύμα! Κριθαράκι με κιμά και λαχανικά πλήρες γεύμα!
Ένα νόστιμο ελαφρύ φαγητό της «τελευταίας στιγμής»… Με ελάχιστο χρόνο στη διάθεσής σας μπορείτε να φτιάξετε αυτό το φαγητό ακόμη και με μαγειρεμένο κιμά που πιθανόν σας έχει περισσέψει. Συνδυάζετε λαχανικά, άμυλο και πρωτεΐνη χαμηλή σε λιπαρά ειδικά αν επιλέξετε άπαχο κιμά και τυρί χαμηλών λιπαρών για γαρνιτούρα!!!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε αντί για κριθαράκι, να βάλετε πέννες ολικής άλεσης ή ακόμη και ρύζι για πιλάφι. Μόνο που το ρύζι θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο βράσιμο. Εκτός αν βέβαια χρησιμοποιήσετε καστανό ρύζι που χρειάζεται περίπου 8-10 λεπτά και σας το συστήνω ανεπιφύλακτα!!! Anthie Christodoulou -
Μοσχαράκι κοκκινιστό με λαχανικά !! Μοσχαράκι κοκκινιστό με λαχανικά !!
Μοσχαράκι κοκκινιστό με λαχανικά !!Τόσο νόστιμο και τόσο "γεμάτο" που δε χρειάζεται καν συνοδευτικό !!#ΜοσχαράκιΚοκκινιστόΜεΛαχανικά !!#ΜοσχαράκιΚοκκινιστό #Μοσχάρι#Κοκκινιστό #Κυρίως #Κρέας⏩️ *Μια καλή εναλλακτική, αν δεν έχουμε φρέσκα μυρωδικά, λόγω εποχής, είναι να βάλουμε μια κουταλιά της σούπας πέστο βασιλικού. ATHINA_SERRES SynAthina
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (14)