Μια ξεχωριστή τηγανιά που θα σας τρέχουν τα σάλια.Λίγα μυστικά ακόμαΕυχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Ένα πιάτο πικάντικο και γλυκό μαζί. Όσες φορές το έχω φτιάξει, όλοι γλείφουν τα δάχτυλά τους.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι του Ηλία Μαμαλάκη. Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Μακαρόνια με κιμά μπολονέζ.Λίγα μυστικά ακόμαΕυχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Μπουκίτσες χοιρινού κοκκινιστές,ελαφρώς μεθυσμένες με κόκκινο κρασάκι οι οποίες θα συνοδέψουν υπέροχα τα μακαρόνια σας, ρύζι και γιατί όχι και τις τηγανιτές πατάτες! Αααα,φροντίστε να έχετε και ψωμάκι εύκαιρο,υπάρχει μπόλικη σαλτσούλα για βούτες!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να προσθέσετε και πιπεριές κομμένες σε ροδέλες, σε διάφορα χρώματα για έξτρα γεύση και χρώμα!Στα μπαχαρικά δεν δίνω ποσότητες,γιατί είναι θέμα καθαρά γεύσης,πχ.μπαχάρι βάζω 1/2 κ.γ ή 3-4 κόκκους, ανάλογα υπολογίστε αν σας αρέσουν οι έντονες γεύσεις, εδώ θα ήθελα να αναφερθώ στην κανέλα,πολλοί στα κοκκινιστά βάζουν,εμάς όμως δεν μας αρέσει,οπότε αν θέλετε βάζετε,θέμα γούστου και γεύσης! Τωρα για πιο extreme ακόμα γεύση,αφου σβήσετε το φαγητό και χωρίς να το αποσύρετε από το μάτι, τρίψτε φέτα και ανακατέψτε ελαφρά, άλλη γεύση μετά, αλλά αν θελήσετε να το κάνετε αυτό, προσοχή στο αλάτι από πριν,μην ψάχνουμε μετά για πατάτες! Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Πανεύκολη και πεντανόστιμη γαλατόπιτα χωρίς φύλλο.Λίγα μυστικά ακόμαΤην συνταγή την βρήκα σε ένα μικρό βιβλίο με συνταγές της Λωξάντρας.... Καλή σας επιτυχία! Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Λίγα μυστικά ακόμαΑκόμα μια υγιεινή συνταγή από το kathari-diatrofi.blogspot.com. Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Λίγα μυστικά ακόμαΕυχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Είναι ένα αρκετά νόστιμο και πολύ εύκολο – στην προετοιμασία του – φαγητό, κάτι σαν... κλέφτικο. Μπορεί να σερβιριστεί, είτε ως κυρίως πιάτο (συνοδευόμενο από πουρέ, τηγανιτές πατάτες ή ρύζι), είτε ως συνοδευτικό στο μπουφέ σας. Λόγω της νόστιμης σαλτσούλας του, θα σας πρότεινα να έχετε και αρκετό ψωμάκι, δίπλα στο πιάτο σας (ή έστω σε κοντινή απόσταση). Ιδανικό και για μικρούς (θα το αγαπήσουν) και για μεγάλους. Αν μάλιστα, έχετε και λευκό ξηρό οίνο (κρασάκι), θα το ευχαριστηθείτε πιότερο…Λίγα μυστικά ακόμαΤο νερό δεν το έχω ξεχάσει. Δεν χρειάζεται. Οι ντομάτες, οι πιπεριές, μα και το κρεμμύδι, “αφήνουν” τα δικά τους υγρά, τα οποία είναι αρκετά και μ΄ αυτά ψήνεται το φαγητό. Έχουμε, άλλωστε, και το κρασάκι. Ίσως να χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νερό (θα το δείτε αν χρειάζεται), προς το τελευταίο μισάωρο του ψησίματος.Αν θέλετε - οι πιο τολμηροί - μπορείτε να πάρετε στη χούφτα σας μια γερή κουταλιά της σούπας μουστάρδα (“ήπια” – mild – όχι hot) και σαν βάλετε τις χοιρινές μπουκίτσες στο ταψί σας να τις αλείψετε με τη μουστάρδα, έτσι ώστε αυτή να πάει παντού. Δεν χρειάζεται παραπάνω από μια κουταλιά της σούπας. Είναι αρκετή. Και ύστερα θα ρίξετε όλα τα υπόλοιπα υλικά σας. Σ΄ αυτή την περίπτωση, όμως, θα προσθέσετε και λίγη ζάχαρη στις ντομάτες. Θα τις αφήσετε, σ΄ ένα πιάτο, να “σταθούν” για λίγο (ντομάτες και ζάχαρη, μαζί), και μετά θα τις βάλετε στο ταψί σας. Έτσι δεν θα “επηρεαστούν”, απ΄ τη γεύση της μουστάρδας.Τέλος, μπορείτε σαν σερβίρετε το φαγητό, στο πιάτο σας, να ρίξετε και λίγα κομματάκια τυριού "από πάνω". Ακόμα - ακόμα, μπορείτε να βάλετε και κομμάτια τυριού στο ταψί σας (σαν κλείσετε το μάτι της κουζίνας σας) και να το αφήσετε για λίγο μέσα. Να μην λιώσει το τυρί, τελείως, μα να μαλακώσει.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Μία συνταγή που δημιούργησε η μαμά μου πολλά-πολλά χρόνια πριν. Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε!!!Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλω βάζω και κομμάτια ανανά στο φαγητό. Αν δεν έχει τραβήξει τα υγρά, ξεσκεπάζουμε και αφήνουμε για λίγο να τα τραβήξει και να ροδίσει.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Είναι μία συνταγή που είχα βρει αλλά την άλλαξα κατά πολύ. Πιστεύω να σάς αρέσει. Είναι η πρώτη μου συνταγή που γράφω εδώ.Λίγα μυστικά ακόμαΆντι για pummaro μπορείτε να βάλετε φρέσκια ντοματούλα...θα αλλάξει πάρα πολύ η γεύση...!!! Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα,

Μία πίτα φτιαγμένη με αγνά υλικά, που αρέσει πολύ στα παιδιά.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου και είναι πεντανόστιμη και πολύ εύκολη!Εγώ χρησιμοποιώ τις βιολογικές λιαστές ντομάτες Gaea που έχουν απίθανη γεύση!Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Λίγα μυστικά ακόμαΕκτός από τις ντομάτες και τη  φέτα μπορούμε να βάλουμε ότι άλλο θέλουμε. Κρεμμύδι, πιπέριες, ελιές κλπ. Αυτή τη  συνταγή την ειδα στο "10 με 1 μαζί" που το έφτιαξε η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.