Κέικ madeira

Προσωπικά το συγκεκριμένο κέικ δε μου πολυαρέσει (αν και κάποιοι εχουν αντίθετη γνώμη), είναι όμως ιδανικό για να φτιάξουμε 3D τούρτες, ιδιαίτερα για όσες χρειάζονται "γλυπτική" για να τους δώσουμε σχήμα. Το χαρακτηριστικό του είναι ότι το σκαλίζουμε και δεν ψιχουλιάζει.
Λίγα μυστικά ακόμα
Το κέικ αυτό είναι αρκετά στεγνό. Αν λοιπόν προορίζεται για τούρτα, και αφού θα το έχετε σκαλίσει κατα το δοκούν, μπορείτε να το σιροπιάσετε. Στην περίπτωση αυτή, για να μη σας βγει πολύ γλυκό, αφαιρέστε 100γρ. απ'τη ζάχαρη και φτιάξτε σιρόπι με 100γρ. ζάχαρη/200γρ. νερό. Σιροπιάστε το αφού κρυώσει.Αν δεν το χρησιμοποιήσετε αμέσως, κλείστε το σε αεροστεγές τάπερ. Διατηρείται αρκετές μέρες χωρίς να μπαγιατεύει, λόγω της έλλειψης υγρασίας που έχει.
Κέικ madeira
Προσωπικά το συγκεκριμένο κέικ δε μου πολυαρέσει (αν και κάποιοι εχουν αντίθετη γνώμη), είναι όμως ιδανικό για να φτιάξουμε 3D τούρτες, ιδιαίτερα για όσες χρειάζονται "γλυπτική" για να τους δώσουμε σχήμα. Το χαρακτηριστικό του είναι ότι το σκαλίζουμε και δεν ψιχουλιάζει.
Λίγα μυστικά ακόμα
Το κέικ αυτό είναι αρκετά στεγνό. Αν λοιπόν προορίζεται για τούρτα, και αφού θα το έχετε σκαλίσει κατα το δοκούν, μπορείτε να το σιροπιάσετε. Στην περίπτωση αυτή, για να μη σας βγει πολύ γλυκό, αφαιρέστε 100γρ. απ'τη ζάχαρη και φτιάξτε σιρόπι με 100γρ. ζάχαρη/200γρ. νερό. Σιροπιάστε το αφού κρυώσει.Αν δεν το χρησιμοποιήσετε αμέσως, κλείστε το σε αεροστεγές τάπερ. Διατηρείται αρκετές μέρες χωρίς να μπαγιατεύει, λόγω της έλλειψης υγρασίας που έχει.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κοσκινίζουμε τα αλεύρια σ'ένα μπωλ.
- 2
Στο μπωλ του μίξερ χτυπάμε με τον ειδικό γάτζο το βούτυρο και την άχνη μέχρι να αφρατέψει και ν'ασπρίσει.
- 3
Ρίχνουμε τα αυγά ένα-ένα, προσθέτοντας 1 κ.σ. απ'το αλεύρι στο μείγμα μετά από κάθε αυγό.
- 4
Προσθέτουμε τις βανίλιες ή το κακάο κλπ.
- 5
Τελειώνουμε με το υπόλοιπο αλεύρι προσθέτοντάς το στο μείγμα λίγο λίγο και χτυπώντας καλά μετά από κάθε πρόσθεση.
- 6
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 και ψήνουμε για 1μιση ώρα.
- 7
Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά και αναποδογυρίζουμε σε σχάρα έως να κρυώσει εντελώς.
Παρόμοιες συνταγές
-
Εύκολο Κέικ με Σμέουρα! (Easy Raspberry Cake)! Εύκολο Κέικ με Σμέουρα! (Easy Raspberry Cake)!
Ένα εύκολο και νοστιμότατο κέικ για το πρωινό ή το απογευματινό σας ή και για όλες τις ώρες! Stacy! -
Κέικ Πορτοκαλιού με Γλάσο από Πορτοκάλι και Τσαχπινιά Μεγάλη! Κέικ Πορτοκαλιού με Γλάσο από Πορτοκάλι και Τσαχπινιά Μεγάλη!
🧡 Η καλύτερη συνταγή για κέικ πορτοκάλι!🧡 Τρυφερό, απαλό και υγρό, αυτό το κέικ πορτοκαλιού είναι μια απόλαυση! Γεμάτο γεύσεις εσπεριδοειδών, αυτό το κέικ γίνεται γρήγορα και εύκολα.🍊Σας έχω και τσαχπινιά με την ζάχαρη και το ξύσμα πορτοκαλιού! Μην το παραλείψετε αυτό το βήμα! Τρίψτε το ξύσμα πορτοκαλιού στη ζάχαρη βοηθά τα έλαια από το ξύσμα να απελευθερωθούν και να απορροφηθούν στη ζάχαρη. Κάνει τη γεύση του πορτοκαλιού πιο δυνατή.🍊 Τα αυγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να διασφαλιστεί ότι ενσωματώνονται ομοιόμορφα στο μείγμα σας χωρίς υπερβολική ανάμειξη. Αν ξεχάσατε να βγάλετε τα αυγά σας, φέρτε τα γρήγορα σε θερμοκρασία δωματίου τοποθετώντας τα σε ένα μπολ και καλύπτοντας τα με ζεστό νερό βρύσης για 5 λεπτά.🍊 Δεν θέλει υπερβολικό ανακάτεμα γι’ αυτό το κάνουμε και χωρίς μίξερ.🍊 Αποφύγετε να κάνετε το γλάσο πολύ λεπτό, διαφορετικά το γλάσο θα γλιστρήσει από το κέικ πορτοκαλιού.#Σάββατο #Ημερολόγιο2026 #ποδιάcookpad2025 #ποδιά2025 #πορτοκάλι #κέικ #cake Stacy! -
Βασιλόπιτα κέικ εύκολη και γρήγορη🥧 Βασιλόπιτα κέικ εύκολη και γρήγορη🥧
Βασιλόπιτα κέικ στο αψε σβήσε. Δεν έχετε χρόνο ? Θέλετε κάτι πιο ελαφρύ χωρίς βούτυρο ? Εδώ είμαστε. Η συγκεκριμένη βασιλόπιτα εκτός από εύκολη είναι και πολύ γευστική. Ένα άλλο χαρακτηριστικό της είναι ότι δεν σπάει από επάνω .#κέικ #εύκολο #πρωτοχρονιά #βασιλόπιτα #καλήχρονιά Jasmine⚘️ -
Κέικ μαρμπρέ το αφρατούλι Κέικ μαρμπρέ το αφρατούλι
Κλασσική κι αγαπημένη συνταγή ! To αφρατούλι και ζουμερό κέικ μαρμπρέ είναι τέλειο για το πρωινό μας ή για να συνοδέψει τον απογευματινό καφέ μας.Καλό είναι να μην ανοίξουμε τον φούρνο τα πρώτα 40 λεπτά,διότι μπορεί να κάτσει το κέικ. Επίσης όλα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. 𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 -
Κέικ πορτοκάλι με maple syrup Κέικ πορτοκάλι με maple syrup
Ένα κέικ ελαφρύ, χωρίς πολλά λιπαρά και χωρίς ζάχαρη. Anthie Christodoulou -
Κέικ Σοκολάτας 💖 Κέικ Σοκολάτας 💖
Ο απόλυτος έρωτας ❣❣Σοκολατένιο κέικ απο το βιβλίο ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ της Κα Βέφας Αλεξιάδου !!!Λίγα Μυστικά ακόμα : Έβαλα απο 1 κούπα κακάο & 1 κούπα βούτυρο lupark . Παρέλειψα το εσάνς που δεν είχα και στην θέση του έβαλα 1 τσιμπιά αλάτι. Harley -
Σοκολατένιο κέικ με m&m' s Σοκολατένιο κέικ με m&m' s
Για τους fan της σοκολάτας ένα κέικ πειρασμός......Λίγα μυστικά ακόμαΕγώ μόλις ψηθεί το κέικ ζεσταίνω σοκολάτα σε μπεν μαρι και απλώνω στο κεικ.Η ποσότητα των υλικών είναι για 1 δόση. aneragda -
Κέικ καρότου με γλάσο τυρί κρέμα Κέικ καρότου με γλάσο τυρί κρέμα
Ένα νόστιμο κεικ με υπέροχη γεύση. Φτιάγνεται πολύ εύκολα και γρήγορα. Ενα καλό τσάι και ενα γενναιόδωρο κομμάτι απο αυτό το αφράτο και ζουμερό κέικ, είναι ότι πρέπει...για να χαλαρώσουμε Νομίζω ότι αυτό το μυρωδάτο κέικ είναι ο ορισμός του χειμώνα χάρη στα χειμερινά μπαχαρικά, την καραμελένια γεύση της καστανής ζάχαρης, τα καρύδια με την έξτρα γεύση τους, η φρεσκάδα από το ξύσμα πορτοκαλιού και φυσικά η γλύκα του χιονάτου frosting από κρεμώδες τυρί που το απογειώνει..🥕🥕🥕 Λίγα λόγια για την ιστορία της συνταγης. Το καρότ κέικ είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στις Αγγλοσαξωνικές χώρες. Η πρώτη δημοσίευση της συνταγής έγινε σε ένα γαλλικό βιβλίο μαγειρικής που εκδόθηκε στην Αγγλία το 1827. Αργότερα το 1892 βρίσκουμε καταγεγραμμένη συνταγή για κέικ καρότου στην Ελβετία, οπου ακόμη και σήμερα είναι απο τα πλέον δημοφιλή κέικ. Στην Βρετανία το καρότ κέικ έγινε δημοφιλής από την πολιτική των δελτίων σίτισης, που επέτρεπε περιορισμένη πρόσβαση σε συγκεκριμένες τροφές, τα χρόνια του Β' Παγκοσμίου πολέμου. Επειδή όμως το καρότο δεν είχε περιορισμούς ποσότητας ηταν ένας εύκολος τρόπος να γλυκάνει κανείς ένα κέικ, χωρίς να βαλει πολλή ζάχαρη η οποία ήταν με δελτίο... Στην Αμερική έγινε γνωστό από την δεκαετία του "60 και έπειτα. Σήμερα θεωρείται από τα πιο κλασσικά κέικ πάγκοσμίως.🌍🌍 Γιαυτό παμε στην κουζίνα να το φτιάξουμε🥕🍊🍰🥄...#Χρυσόπιρούνι #1συνταγή1δέντρο Zoe Tsomaka -
Κέικ σοκολάτας-αμυγδάλου με καραμελωμένα βερίκοκα Κέικ σοκολάτας-αμυγδάλου με καραμελωμένα βερίκοκα
Η συνταγή αυτή, σοκολατένια, ελαφριά και φρουτένια, μας εντυπωσίασε με την υφή, τη γεύση και τα αρώματά της!...Υπέροχο κέικ για τον καφέ, αλλά και για ένα καλοκαιρινό πικ νικ!Λίγα μυστικά ακόμαΤο κέικ είναι ακριβώς για ταψάκι διαστάσεως 20 εκ, αλλιώς θα πρέπει να αναπροσαρμόσετε τις ποσότητες και την ώρα ψησίματος. Εννοείται ότι μπορείτε να βάλετε άλλα μπαχαρικά και μυρωδικά, όπως κανέλα, κάρδαμο ή ξύσμα εσπεριδοειδών. Το κέικ αυτό μπορεί να γίνει και με άλλα φρούτα, όπως ροδάκινα, δαμάσκηνα ή μήλα και αχλάδια τον χειμώνα! Πρόκειται για ένα ελαφρύ σε γεύση και υφή κέικ, αν περιμένετε κάτι πιο "κολασμένο" όπως μια σοκολατόπιτα ή ένα σουφλέ σοκολάτας...αυτή δεν είναι η κατάλληλη συνταγή! Αλλά είπαμε...είναι πια καλοκαιράκι!-) Demi79 -
Κέικ μαρμπρέ Κέικ μαρμπρέ
Μια καλή συνταγή για κέικ είναι πάντα χρήσιμη. Αυτή, την έχω φτιάξει πολλές φορές και αρέσει πολύ. Areti 🍬 -
Αφράτο Κέικ Μαρμπρέ Αφράτο Κέικ Μαρμπρέ
Κλασσικό κι αγαπημένο!Λίγα μυστικά ακόμαΗ μαργαρίνη να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και όχι λιωμένη. Το baking powder πρέπει να είναι πολύ καλά ανακατεμένο με το αλεύρι. Προσέξτε μη σας ξεφουσκώσει η ζύμη στα ανακατέματα. Μην ανοίγετε το φούρνο όσο μπορείτε. Πριν ξεφορμάρετε το κέικ, περιμένετε να κρυώσει. Αν θέλετε πασπαλίστε με κοσκινισμένη άχνη. Στα κέικ χρησιμοποιείτε μαργαρίνη κι όχι βούτυρο, και όχι λιωμένη, βοηθά στο να γίνουν αφράτα! Ευχαριστούμε την dcroula για τις φωτογραφίες βήμα βήμα. ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ -
Κέικ...Ζέβρα!!!🦓 Κέικ...Ζέβρα!!!🦓
Νόστιμο και πολύ αφράτο κέικ!!! Γίνεται πολύ γρήγορα και πολύ νόστιμο μαμαδίστικο κέικ!!! Βίκυ Μπερμπιλαγκα.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)