Μελιτζανομάτικα ala cream light

dancecook
dancecook @dancecook

Νόστιμο και υγιεινό... Aυτές οι δυο λέξεις χαρακτηρίζουν αυτό το πιάτο!! Γιατί και αυτοί που κάνουν δίαιτα ή προσέχουν, ξέρουν να τρώνε καλύτερα!

Λίγα μυστικά ακόμα

*Το αλεύρι πρέπει να ανακατευτεί σε κρύο γάλα γιατί αλλιώς θα σβολιάσει! Καλή όρεξη και καλή επιτυχία!

Μελιτζανομάτικα ala cream light

Νόστιμο και υγιεινό... Aυτές οι δυο λέξεις χαρακτηρίζουν αυτό το πιάτο!! Γιατί και αυτοί που κάνουν δίαιτα ή προσέχουν, ξέρουν να τρώνε καλύτερα!

Λίγα μυστικά ακόμα

*Το αλεύρι πρέπει να ανακατευτεί σε κρύο γάλα γιατί αλλιώς θα σβολιάσει! Καλή όρεξη και καλή επιτυχία!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

60 Minutes
2 άτομα
  1. 2μελιτζάνες κομμένες σε κυβάκια
  2. 3-4χούφτες μαυρομάτικα φασόλια
  3. 4πιπεριές πολύχρωμες
  4. 4κοφτές κ.σ. αλέυρι γ.ο.χ.
  5. 2 ποτήριαγάλα φρέσκο light
  6. 1/4-1/2 ποτήριτριμμένο τυρί light (εγώ βάζω kerrygold)
  7. μοσχοκάρυδο τριμμένο
  8. αλάτι
  9. πιπέρι
  10. λίγολάδι (περίπου 2 κ.σ.)

Οδηγίες μαγειρέματος

60 Minutes
  1. 1

    Βράζουμε τα μαυρομάτικα.

  2. 2

    Ψήνουμε τη μελιτζάνα στις αντιστάσεις στους 250 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά.

  3. 3

    Σε μια άλλη κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, το πιπέρι, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο, το αλεύρι* και το λάδι.

  4. 4

    Με ένα σύρμα ανακατευούμε καλά!

  5. 5

    Μεταφέρουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μην μας κολλήσει. Μολις πάρει βράση ρίχνουμε το τυρί, χαμηλώνουμε και ανακατεύουμε συνεχώς. (με ένα σύρμα!)

  6. 6

    Μόλις δέσει τη ρίχνουμε στο ταψί με τις μελιτζάνες, μαζί με τα μαυρομάτικα και τις κομμένες πιπεριές.

  7. 7

    Τέλος ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 250 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
dancecook
dancecook @dancecook
στις
~ Trust me I'm a chef! ~
Δες περισσότερα

Σχόλια (5)

rafvas
rafvas @cook_8518264
Με λες κ πρωταρα οποτε θα ηθελα να ρωτησω τι είναι το αλέυρι γ.ο.χ.?!

Παρόμοιες συνταγές