Μελιτζανομάτικα ala cream light

Νόστιμο και υγιεινό... Aυτές οι δυο λέξεις χαρακτηρίζουν αυτό το πιάτο!! Γιατί και αυτοί που κάνουν δίαιτα ή προσέχουν, ξέρουν να τρώνε καλύτερα!
Λίγα μυστικά ακόμα
*Το αλεύρι πρέπει να ανακατευτεί σε κρύο γάλα γιατί αλλιώς θα σβολιάσει! Καλή όρεξη και καλή επιτυχία!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε τα μαυρομάτικα.
- 2
Ψήνουμε τη μελιτζάνα στις αντιστάσεις στους 250 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά.
- 3
Σε μια άλλη κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, το πιπέρι, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο, το αλεύρι* και το λάδι.
- 4
Με ένα σύρμα ανακατευούμε καλά!
- 5
Μεταφέρουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μην μας κολλήσει. Μολις πάρει βράση ρίχνουμε το τυρί, χαμηλώνουμε και ανακατεύουμε συνεχώς. (με ένα σύρμα!)
- 6
Μόλις δέσει τη ρίχνουμε στο ταψί με τις μελιτζάνες, μαζί με τα μαυρομάτικα και τις κομμένες πιπεριές.
- 7
Τέλος ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 250 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.
Παρόμοιες συνταγές
-
Σουφλέ ζυμαρικών light Σουφλέ ζυμαρικών light
Ένα σουφλέ ζυμαρικών για όσους προσέχουν τα λιπαρά αλλά δεν θέλουν το φαγητό τους να υστερεί σε γεύση! Μια συνταγή που έχει καθιερωθεί στο σπίτι μας όχι μόνο όταν βρίσκεται κάποιος σε περίοδο δίαιτας... πολύ χορταστικό και νόστιμο! Μια δοκιμή θα σας πείσει...Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή προσαρμόζεται εύκολα στα γούστα του καθενός και στο τι έχει στο ψυγείο και στο ντουλάπι του! Βάζετε ό,τι μακαρόνια θέλετε, μανιτάρια φρέσκα ή σε κονσέρβα, πιπεριές ό,τι χρώμα έχετε, αλλαντικό light δηλ. καπνιστή ή βραστή γαλοπούλα ή λουκάνικο γαλοπούλας ή ακόμη και να το παραλείψετε και να βάλετε πιο πολλά κίτρινα τυριά light είτε τριμμένα είτε σε φέτες, από light εκδοχές είναι γεμάτα τα super markets απλώς προσέξτε την υπερβολή γιατί αλλιώς δεν θα συνεχίσει να είναι light το πιάτο! Νομίζω 2-3 φέτες αν το κόψετε μικρά κομματάκια και ανακατέψετε να πάει παντού, είναι ό,τι πρέπει.Καλή σας όρεξη και ελπίζω να την ευχαριστηθείτε την συνταγή όσο εμείς! evenstar -
Pizza ala broccoli!! Pizza ala broccoli!!
Την λατρέψαμε!!μια σκέψη μου για να αξιοποιήσουμε το μπρόκολο!!Το έκανα βάση πίτσας αντί για σάλτσα!!Οι vegan φυσικά μπορούν να βάλουν το vegan τυρί και την απλή ζύμη πίτσας που έχω κ στις πρώτες πίτσες που είχα ανεβάσει!! Νικόλ_ -
Μπεσαμέλ της Sofoulelas Μπεσαμέλ της Sofoulelas
Mπεσαμέλ εύκολη, φτιαγμένη σαν την κρέμα του μιλφεϊγ, χωρίς κόπο και φόβο να μη σβολιάσει.Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι σε γεύση παρα πολύ καλή και νοστιμότατη και την έκανα μια φορά που είχα αποτύχει την κρέμα καβουρντίζοντας το αλεύρι στο βούτυρο. Από τότε δεν αγχώθηκα ποτέ ξανά... sofia-56 -
Αλμυρά μάφινς με λαχανικά και τυριά Αλμυρά μάφινς με λαχανικά και τυριά
Αφράτα μάφινς με σπανάκι, καρότο και τυριά, υγιεινά και νόστιμα! Εύκολη συνταγή για κέρασμα στο σπίτι, στο πάρτυ, στο σχολείο!Λίγα μυστικά ακόμαΤα χοντρά κοτσανάκια απο το σπανάκι δεν τα χρησιμοποιώ και τα φύλλα τα κόβω στο χέρι μικρά σχετικά κομμάτια. Καλη επιτυχία και καλή σας όρεξη! Olga 👩🍳 -
Καρυδόπιτα της γιαγιάς 2 Καρυδόπιτα της γιαγιάς 2
Αυτή η συνταγή είναι παραδοσιακή της ορεινής Θεσσαλίας, αφρατη και πεντανοστιμη!! Τη μοιράζομαι μαζί σας γιατί νομίζω ότι θα την ευχαριστηθείτε πολύ!! Καλή σας όρεξη λοιπόν και περιμένω γνώμες!Λίγα μυστικά ακόμαΓια να κόψετε πιο εύκολα τα κομμάτια χωρίς να χαλάσει η καρυδόπιτα καλύτερα να το κάνετε πριν τη σιροπιάσετε! Καλή επιτυχία!!!crystalf
-
Φάβα με χταποδάκι Φάβα με χταποδάκι
#δίαιτα νόστιμο υγιεινό θρεπτικό πιάτο για όλη την οικογένεια γιατί όσοι κάνουν δίαιτα τρώνε απ όλα απλώς μικρότερη μερίδα. Δίαιτα δε σημαίνει στέρηση και κλείσιμο στο σπίτι. Αυτό το μοντέλο δεν έχει διάρκεια και επιθυμητό αποτέλεσμα. #βάλεέναχεράκι 2#οικογένεια. Argiro Glyka -
Ζύμη για κρέπες κόλαση Ζύμη για κρέπες κόλαση
Η συγκεκριμένη συνταγή είναι παρμένη από κρεπερι. Είχα την τύχη, γιατί δούλευε η ανιψιά της νονάς μου και μου την έδωσε. Έχω να πω ότι οι φίλοι μου με κορόιδευαν και μου έλεγαν ότι δεν θα ναι καλή. Τώρα όποτε έρχονται σπίτι με παρακαλάνε να τους φτιάξω. Σας την χαρίζω τη συνταγή απλόχερα !! Evelina Kln -
Τεμπέλικη κοτόπιτα ελαφριά Τεμπέλικη κοτόπιτα ελαφριά
Μπορεί να #μένουμεσπίτι και να έχουμε χρόνο, αλλά θα την φτιάχνω συνέχεια γιατί είναι τέλεια Liki Carabidas -
Χοιρινό ψαρονέφρι με κρούστα μπαχαρικών Χοιρινό ψαρονέφρι με κρούστα μπαχαρικών
Το ψαρονέφρι είναι το πιο άπαχο κομμάτι και ενδείκνυται για όσους κάνουν διατροφή και γενικά προσέχουν την δίαιτά τους αλλά γιατί να μην το κάνουμε όσο πιο νόστιμο μπορούμε με ένα συνδυασμό μπαχαρικών που το αποθεώνουν; Στις φωτογραφίες μου χρησιμοποιώ δύο μεγάλα κομμάτια περίπου 650 γρ το ένα αλλά στην συνταγή θα δώσω αναλογίες για περίπου ένα ψαρονέφρι 450-500 γρ και αναλόγως το κομμάτι σας πολλαπλασιάστε την συνταγή. #2020 #δίαιτα Katerina Stergiopoulou -
Παστίτσιο 1,5% Παστίτσιο 1,5%
Εάν είστε αναγκασμένοι να ακολουθήσετε μια δίαιτα χωρίς καθόλου λίπος αλλά και να φάτε κάτι σαν άνθρωποι, δοκιμάστε αυτή την εκδοχή για παστίτσιο. Δεν έχει κρόκο αυγού, ούτε βούτυρο, το τυρί έχει 1% λιπαρά και το γάλα για τη μπεσαμέλ 1,5%. #Ημερολόγιο2023 Barbie Darbie -
Κεμπάπ σπιτικό Κεμπάπ σπιτικό
Ρωτήστε τον χασάπη σας για το καταλληλο κομματι κρέατος (αρνι, μοσχαρι) για να σας το κανει κιμά..... Πειτε του γιατι το θέλετε, αυτοι ξέρουν. zoe vranikou -
Κολοκύθα με φαντασία Κολοκύθα με φαντασία
Τη συνταγή αυτή μου την έδωσε μια φίλη της μητέρας μου ... είναι πεντανόστιμη και κάθε φορά που την φτιάχνουμε εξαφανίζεται στο πι και φι !Λίγα μυστικά ακόμαΚαλή επιτυχία και καλή όρεξη! dancecook
Σχόλια (5)