Κέικ περγαμόντο

Ένα πολύ μυρωδάτο κέικ για όσους λατρεύουν τα αρώματα των εσπεριδοειδών.Λίγα μυστικά ακόμαΤην συνταγή την βρήκα σε ένα blog αλλά δεν θυμάμαι ποιο ήταν.

Μανταρίνι το φρούτο τις εποχής. Πολύ νόστιμο και πολλές βιταμίνες. Το κέικ με μανταρίνι είναι εύκολο και πολύ μυρωδάτο. Θα το λατρέψετε όλοι 😊😊

Νηστίσιμο, υγιεινό και διαίτηςΛίγα μυστικά ακόμαΕπειδή το κέικ είναι νηστίσιμο και δεν έχει αβγά χρειάζεται να βάλουμε αρκετή ποσότητα χυμό πορτοκάλι, ώστε να αντιδράσει η σόδα και το μπέικιν πάουντερ. Βάζουμε και τα δύο υλικά σε αρκετή ποσότητα, διότι το καλαμποκάλευρο δεν έχει την ίδια συμπεριφορά με το αλεύρι και δε φουσκώνει με την ίδια ευκολία. Η γεύση του όμως είναι ιδιαίτερη και το αποτέλεσμα εξόχως υγιεινό.

Ο συνδυασμός της σοκολάτας με τα εσπεριδοειδή είναι κλασικός κι αγαπημένος!!Η μανούλα μου πάντοτε φροντίζει να αποξηρανει λίγο ξύσμα από περγαμόντο, για να αρωματίζουμε κέικ,μα και άλλα γλυκά.Οταν δε όλα αυτά συνδυαστούν και με το υπέροχο άρωμα ενός παραδοσιακού λικέρ αμπαροριζας καθιστούν το αποτέλεσμα μαγευτικό και ακαταμάχητα μυρωδάτο....#γλυκό

Αυτό το κέικ είναι ιδανικό για τους λάτρεις της σοκολάτας. Είναι εύκολο και πεντανόστιμο. Μπορείτε να το φτιάξετε σαν ενα κέικ ή να το μοιράσετε σε μικρές φόρμες και να τα σερβίρετε ως muffins. Κρατάει για 3 μέρες και παραμένει ζουμερό και πεντανόστιμο!Λίγα μυστικά ακόμαhttp//www.bbcgoodfood.com/recipes/3092/ultimate-chocolate-cake αυτή είναι η παραπάνω συνταγή με 2-3 μικρές αλλαγούλες

Η συνταγή αυτή, σοκολατένια, ελαφριά και φρουτένια, μας εντυπωσίασε με την υφή, τη γεύση και τα αρώματά της!...Υπέροχο κέικ για τον καφέ, αλλά και για ένα καλοκαιρινό πικ νικ!Λίγα μυστικά ακόμαΤο κέικ είναι ακριβώς για ταψάκι διαστάσεως 20 εκ, αλλιώς θα πρέπει να αναπροσαρμόσετε τις ποσότητες και την ώρα ψησίματος. Εννοείται ότι μπορείτε να βάλετε άλλα μπαχαρικά και μυρωδικά, όπως κανέλα, κάρδαμο ή ξύσμα εσπεριδοειδών. Το κέικ αυτό μπορεί να γίνει και με άλλα φρούτα, όπως ροδάκινα, δαμάσκηνα ή μήλα και αχλάδια τον χειμώνα! Πρόκειται για ένα ελαφρύ σε γεύση και υφή κέικ, αν περιμένετε κάτι πιο "κολασμένο" όπως μια σοκολατόπιτα ή ένα σουφλέ σοκολάτας...αυτή δεν είναι η κατάλληλη συνταγή! Αλλά είπαμε...είναι πια καλοκαιράκι!-)

Φανταστικό και νόστιμο κέικ λεμονιού με απίστευτο γλάσο λεμονιού και ζάχαρης άχνης ιδανικό για τον απογευματινό καφέ.Λίγα μυστικά ακόμαΌποιος θέλει μπορεί να βάλει 1 με 2 βανίλιες στο γλάσο.Επίσης η συνταγή μπορεί να γίνει και με πορτοκάλι απλά αντικαθιστώντας το λεμόνι και στο κέικ και στο γλάσο.

Είναι ελαφρύ και μοσχοβολάει λεμόνι. Την συνταγή μου την έδωσε η ξαδερφούλα μου που είναι καλονοικοκυρά, αν και αρκετά νεαρή σε ηλικία. Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να το πασπαλίσετε απλά με λίγη ζάχαρη άχνη ή να κάνετε ένα γλάσσο λεμόνι για ακόμη πιο έντονη γεύση λεμόνι. Εγώ το έχω φτιάξει με αυτό το γλάσσο.

#2020 Η συνταγή είναι του Θέμου Ρήγα. Ο τρόπος παρασκευής του κέικ είναι αυτός που το κάνει να διατηρείται φρέσκο αρκετές μέρες. Δεν χρειάζεται μίξερ γιατί δε θέλουμε να του δώσουμε πολύ αέρα γιατί με αυτό τον τρόπο μπαγιατεύει πιο γρήγορα. Επίσης πρέπει οπωσδήποτε τα βούτυρα να είναι λιωμένα αλλά κρύα!!! Αν είναι ζεστά δε θα δουλέψει το μπέικιν και δε θα φουσκώσει το κέικ.

Η κρέμα που φτιάχνω σε αυτό το κέικ δεν είναι άλλη από την πατισερί.Απλά προσθέτω λίγο χυμό και ξύσμα λεμονιού και της δίνει απίστευτη γεύση και άρωμα!!!

Η ιδέα γεννήθηκε όταν δοκίμασα τα κουλουράκια που είχε φτιάξει η μαμά μου το σαββατοκύριακο που την επισκεφτήκαμε. Μύριζαν τέλεια και είχαν ωραία γεύση. Αμέσως σκέφτηκα πως θα ήταν τέλειο ένα κέικ με άρωμα περγαμόντο!! Και ιδού φίλοι μου έτοιμο, νόστιμο, μυρωδάτο σας το προσφέρω με αγάπη!!!

Πρόκειται για ένα πραγματικά εύκολο κέικ πορτοκαλιού, με λίγα υλικά, που λύνει τα χέρια σε όσους κάνουν όλα τα ''άμπρα-κατάμπρα μαγικά'' για να φουσκώσει το κέικ τους,αλλά εκείνο...δεν υπακούει!Λίγα μυστικά ακόμαΠροσθέστε, εάν επιθυμείτε και σας αρέσει, σταγόνες κουβερτούρας ή μικρά κομματάκια σοκολάτας. Δένει τέλεια -ιδίως η σοκολάτα υγείας- με τη γεύση από το πορτοκάλι. Μπορείτε επίσης να το σιροπιάσετε ή απλά να προσθέσετε λίγη ζάχαρη άχνη για γαρνίρισμα