Κολιοί πλακί με ντομάτα και σταφίδες του Καλλίδη

#χρυσόπιρούνιΤο κάθε ένα στο καιρό του και ο κολιός τον Αύγουστο. Πράγματι, τον Αύγουστο, το αγαπημένο αυτό ψάρι είναι πιο παχύ, πιο λιπαρό, γεμάτο αυγά και άρα πιο νόστιμο. Είναι, όμως, το μήνα αυτό η περίοδος αναπαραγωγής του, γεγονός που καθιστά απαγορευτική την αλίευση και κατανάλωσή του.Πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα . Πελαγίσιο ψάρι .Δυσκολία 2/5 Προετοιμασία 15' Μαγειρέμα 50'Κύριο σκεύος πυρεξΚώστος 14 €Μερίδες 3 μερίδες

Παλιά παραδοσιακή συνταγή που νοστιμιζει κάθε ελληνικο τραπέζι # βαλε ένα χερακι # ψάρι#οικογένεια.

6 Αυγούστου σήμερα και το τραπέζι θέλει το ψάρι του οπότε το πρωί στον ψαρά μας βρήκαμε ωραίους μεγάλους ολόφρεσκους κολιους. Μαγειρεμένοι στο φούρνο και έτοιμο το μεσημεριανό. #χρυσό πιρούνι.

Ολόφρεσκοι λαχταριστοί κολιοί απ'το δικό μας ψαρά της λαϊκής, κατακόκκινες ζουμερές ντομάτες και πατάτες βιολογικής καλλιέργειας συνθέτουν το δικό μας κυριακάτικο τραπέζι !!!#μαγειρεύωοικολογικά#eatsmartchallenge#7daychallenge

Αύγουστος η γιορτή της Μεταμόρφωσης του Χριστού και το έθιμο προστάζει ψάρι. Μπακαλιάρος ότι καλύτερο και μοιράζομαι μαζί σας τη συνταγή αυτή. Χρόνια πολλά σε όσους γιορτάζουν. #Αύγουστος.

Από τα πιο εύκολα και πιο νόστιμα φαγητά!!! Δοκιμάστε το!!!

Η γλυκά από τα κρεμμύδια με την γλυκά της ντομάτaς παντρεύονται μαζί και δίνουν μια γεύση μέλι!! #μπορούμε

Αγαπημένο λαδερό φαγητό!! Πανεύκολο και γρήγορο. Τρώγεται εξίσου κρύο ή ζεστό...με καλή παρέα:!!

Υπέροχο κυριακάτικο φαγητό στη γάστρα . Αυτό το φαγητό το κάνει ο πεθερός μου και το αγαπάμε όλοι . Εύκολο υγιεινό φαγητό . 20 λεπτά προετοιμασία .

Αυτή την συνταγή μου την ενέπνευσε σήμερα το πρωί ή Λεμονιά Πούλου από το Κρανίδη #2021 και την έφτιαξα με μικρές παραλλαγές. Την ευχαριστώ πάρα πολύ!🥰

Έμπνευση μου γι’ αυτό το ωραίο φαγητό είναι από την κα Λίλιαν Αποστολοπούλου @lilianscookworld & το υπέροχο πιάτο της μπακαλιάρος πλακί και την ευχαριστώ πάρα πολύ 🤗❤️🤗#σαρακοστιανά#25#μπακαλιάρος#πατάτες#γλυκοπατάτες#codfish

Το Γοφάρι ή λουφάρι είναι η κοινή ονομασία του ψαριού που το επίσημο όνομά του είναι Πωματόμος η χορεύτρια (λατ: Pomatomus saltatrix) ή Τεμνόδος ο πηδηκτής. Συγγενεύει με το μαγιάτικο. Έχει μια μαύρη γραμμή στο σώμα αλλά σβήνει μόλις το ψαρέψουν οι ψαράδες... Ταιριάζει απόλυτα με ελληνική χωριάτικη σαλάτα... #2020

Οι συνταγές με μπακαλιάρο είναι αμέτρητες, αφού αποτελεί ένα από τα πιο συνηθισμένα ψάρια στο εδεσματολόγιο πολλών χωρών. Στην Πορτογαλία και στην Ισπανία ο μπακαλιάρος μαγειρεύεται κατά κόρον και αυτό γιατί για αιώνες το εμπόριο του μπακαλιάρου ελέγχονταν από τις χώρες αυτές. Η λέξη μπακαλιάρος μαλιστα έχει Πορτογαλική προέλευση (bacalhau). Το πλακί είναι εμβληματικό πιάτο της παραδοσιακής Ελληνικής κουζίνας. Κλασική συνταγή άλλοτε με πατάτες και άλλοτε μόνο με κρεμμύδια. Η γεύση του ψαριού ανακατεύεται με τη γλύκα της μελωμένης φρέσκιας ντομάτας,του κρεμμυδιού, του σκόρδου και των μυρωδικών. Το ψάρι πεντανόστιμο, βουλιάζει μέσα σε μια θεϊκη σάλτσα. Μια σάλτσα όνειρο...Όποτε φτιάχνω αυτό το πιάτο θυμάμαι τα όμορφα καλοκαίρια στο χωριό. Ένα φαγητό που το έφτιαχνε (το φτιάχνει ακόμα) η μαμά μου και μας έσπαγε τη 'μύτη' από τη μυρωδιά..σου ερχόταν να πάρεις το καρβέλι το ψωμί να το κόψεις με το χέρι και να αρχίσεις να κάνεις 'βούτες 'στη σαλτσούλα. Ωραίο φαγάκι, καλοκαιρινό, νόστιμο, γρήγορο και εύκολο. Δοκιμάστε το #2020

Κλασική συνταγή- όχι μόνο στην Κρήτη- ο μπακαλιάρος πλακί στο φούρνο, άλλοτε με πατάτες και άλλοτε μόνο με τα κρεμμύδια. Κυρίως χειμωνιάτικο πιάτο , νόστιμο , υγιεινό, πλήρες, και καθόλου δύσκολο. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κλασικό μπακαλιάρο αφού τον ξαρμυρίσουμε, ή κατεψυγμένο που είναι ήδη ξαρμυρισμένος .πηγή : https://www.cretangastronomy.gr/2013/01/bakaliaros-plaki-fournou/

#τυρινηΣήμερα είναι η εβδομάδα που μπορούμε να καταναλώσουμε αυγό , ψάρι , τυρί .Είναι ένα από τα πιο νόστιμα φαγητά .

Κλασική συνταγή ο μπακαλιάρος πλακί στο φούρνο, άλλοτε με πατάτες και άλλοτε μόνο με τα κρεμμύδια. Κυρίως χειμωνιάτικο πιάτο, νόστιμο, υγιεινό, πλήρες και καθόλου δύσκολο. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κλασικό μπακαλιάρο αφού τον ξαρμυρίσουμε ή κατεψυγμένο που είναι ήδη ξαρμυρισμένος.Τα σκήπτρα στο πλήθος των συνταγών με μπακαλιάρο λέγεται ότι κρατούν η Πορτογαλία και η Ισπανία γιατί το εμπόριό του ελεγχόταν για αιώνες από τις χώρες αυτές και είχε ενταχθεί δυναμικά στη διατροφή τους.  Η ίδια η λέξη μπακαλιάρος έχει πορτογαλική προέλευση (bacalhau).

Είναι ένα φαγητό που φτιάχνετε συνήθως στο χωριό το ετοίμαζαν οι γιαγιάδες μας σε αλουμινένιο ταψί και γίνεται νόστιμο!. Έτσι και εγώ κράτησα το παλαιό στοιχείο!

Η παραδοσιακή ελληνική συνταγή με μιά μικρή πινελιά που της δίνει έξτρα γεύση...Λίγα μυστικά ακόμαΙδιαίτερη σημασία έχει να χρησιμοποιήσουμε ελληνικό σκόρδο.. Είναι πιό αρωματικό και αψύ από τα εισαγόμενα και μ΄αυτόν τον τρόπο το φαγητό γίνεται πιό πικάντικο.. Επίσης του πάει και λίγο ωμό ελαιόλαδο από επάνω την ώρα του σερβιρίσματος.. Τρώγεται πολύ ωραία και κρύο.

Όσο και αν φαίνεται περίεργο είναι εκπληκτικός συνδυασμός!!Όλη η νοστιμιά σε ένα πιάτο!!#Αύγουστος #υγιεινό #μπακαλιάρος #φασόλια #λαδερά #καλοκαίρι

#2020 Κλασική συνταγή της μαμάς μου, ψάρι πλακί στο φούρνο, άλλοτε με πατάτες και άλλοτε μόνο με τα κρεμμύδια. Νόστιμο πιάτο, πλήρες και πανεύκολο.

Ψάρι φέτα με λαχανικά στο φούρνο.#πάσχα2019 #ψάρι

Υπέροχες οι τονοσαλάτες και οι λοιπές νοστιμιές, αλλά έλα που ήθελα να μετατρέψω τη κονσέρβα τόνου και σε πλακί...Αρχικά, η ιδέα για πλακί με κονσέρβα τόνου μου είχε έρθει όταν είδα τη συνταγή με φρέσκο τόνο"Τόνος πλακί στο φούρνο" https://cookpad.wasmer.app/gr/r/12885814 της @zoulou .Μέχρι να με φωτίσει η έμπνευση 😅 δεν είχα σκεφτεί ποτέ για κάποιο λόγο να το μαγειρέψω. Είχα συνηθίσει αποκλειστικά τη γιαγιά να μας το φτιάχνει, δεν είχε τύχει (άκουσον άκουσον), να το φάω σε άλλο σπίτι ή έξω. Θυμάμαι μικρή, μου άρεσαν τα καλοψημένα λαχανικά και τα αρώματά του, αλλά δε τα πήγαινα καλά με το ίδιο το ψάρι... :ΡΒάζοντας λοιπόν το σχέδιο σε εφαρμογή εντός της κουζίνας, είχα κατά νου τη συνταγή "Ψάρι πλακί" https://cookpad.wasmer.app/gr/r/9734246 της @silenapo .Το αποτέλεσμα ήταν τόσο ικανοποιητικό για τα γούστα μας, που καθιερώθηκε η συνταγή κατευθείαν σπίτι μας.Σας ευχαριστώ θερμά όλες! ❤️Και τα κορίτσια που προανέφερα και φυσικά τη γιαγιά... ❤️---------------------------------------------------------#οικογένεια

Γαυράκι στον φουρνο με τοματούλα, κρεμμυδακι!!! Απλά απολαυστικό και διαφορετικό.Λίγα μυστικά ακόμαΤο ψήσιμο μπορείτε να το κάνετε και με το μάτι.

Παραλλαγή του ιμάμ.

Ένα διαφορετικό πλακί ψάρι φούρνου με αρώματα μεσογείου. Είναι μια δική μου παραλλαγή. Το έφτιαξα με ξερό μπακαλιάρο αλλά θα γίνει το ίδιο νόστιμο με οποιοδήποτε ψάρι. #Παρασκευή

Καλοκαιρινό πιάτο με γλυκές και πικάντικες γεύσεις και αρώματα της ελληνικής θάλασσας! Μπορείτε να το απολαύσετε και κρύο... αν σας περισσέψει το φυλάτε στο ψυγείο!

#Πάσχα2019 #νηστίσιμα #μένουμεσπίτι

Παραδοσιακό φαγητό που κάνουμε κάθε χρόνο για την εορτή της 25ης Μαρτίου, συνταγή της πεθεράς μου από την Εύβοια!

#2020 ο μπακαλιάρος είναι από τα πιο αγαπημένα ψαράκια που μπορείς το φτιάξεις με πολλούς τρόπους.. σε αυτή τη συνταγή η κόκκινη σαλτσούλα το απογείωσε.