Cupcakes με φραουλένια buttercream

Λαχταριστά κεκάκια με επικάλυψη buttercream φράουλας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν δεν σας αρέσει η γεύση μέσα στην κρέμα, μπορείτε να την αφήσετε ως έχει, απλά με τη γεύση βανίλιας. Αν σας αρέσει από την άλλη μεριά, μπορείτε να δοκιμάσατε με βατόμουρο πχ. Επίσης τα κεκάκια μπορείτε να τα κάνετε σοκολατένια, προσθέτοντας λίγη υγρή σοκολάτα που λιώσατε σε μπεν μαρι, πράγμα που ταιριάζει με την γεύση φράουλας της κρέμας.
Cupcakes με φραουλένια buttercream
Λαχταριστά κεκάκια με επικάλυψη buttercream φράουλας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν δεν σας αρέσει η γεύση μέσα στην κρέμα, μπορείτε να την αφήσετε ως έχει, απλά με τη γεύση βανίλιας. Αν σας αρέσει από την άλλη μεριά, μπορείτε να δοκιμάσατε με βατόμουρο πχ. Επίσης τα κεκάκια μπορείτε να τα κάνετε σοκολατένια, προσθέτοντας λίγη υγρή σοκολάτα που λιώσατε σε μπεν μαρι, πράγμα που ταιριάζει με την γεύση φράουλας της κρέμας.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 177 βαθμούς κελσίου. Βάζουμε σε ένα ταψάκι για κεκάκια 12 χαρτάκια μέσα στα οποία θα ρίξουμε το μίγμα. Είναι ακριβώς για 12 cupcakes.
- 2
Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια βάζουμε τα αυγά ένα ένα και ανακατεύουμε καλά κάθε φορά. Στο τέλος προσθέτουμε και την βανίλια.
- 3
Σε ένα ξεχωριστό μπολάκι ανακατεύουμε το αλεύρι, αφού το κοσκινίσουμε, με το μπείκιν πάουντερ και το αλάτι.
- 4
Στο μίγμα μας τώρα ρίχνουμε εναλλάξ το μίγμα με το αλεύρι-μπέικιν-αλάτι και το γάλα. Χτυπώντας καλά κάθε φορά. Δηλαδή ρίχνουμε αλεύρι, γάλα, αλεύρι, γάλα, αλεύρι.
- 5
Το μίγμα είναι έτοιμο. Γεμίζουμε τα φορμάκια μας ομοιόμορφα και τα βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο, ψήνοντας τα στους 177 βαθμούς στις αντιστάσεις για 20 λεπτά περίπου ή για όσο χρειαστεί ώστε να μην είναι υγρά. Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
- 6
Για την κρέμα μας, xτυπάμε σε ένα μπολ το βούτυρο πολύ καλά μέχρι να αφρατέψει. Στη συνέχεια ρίχνουμε και τη βανίλια μας. Χτυπάμε καλά και σταδιακά αρχίζουμε να ρίχνουμε την ζάχαρη άχνη, λίγο λίγο, χτυπώντας καλά κάθε φορά. Ρίχνουμε τέλος το γάλα και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι η κρέμα μας να είναι λευκή και αφράτη.
- 7
Από εκεί και κάτω ρίχνουμε περίπου 2 με 2 1/2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα φράουλα ή όσο έντονη εσείς προτιμάτε την γεύση φράουλας στην κρέμα. Δοκιμάζετε λίγο προσθέτοντας ανάλογα.Όμως επειδή προσθέτει και αυτή ζάχαρη, αν βάλετε αρκετή μαρμελάδα αφαιρέστε λίγο από τη ζάχαρη που θα βάλετε στην κρέμα ώστε να μην γίνει υπερβολικά γλυκιά.
- 8
Επίσης αν θέλετε προσθέστε χρώματα ζαχαροπλαστικής. Γενικά η μαρμελάδα δίνει ένα απαλό ροζ χρώμα. Κάντε το πιο έντονο με λίγο κόκκινο, που ταιριάζει στην φράουλα ή πειραματιστείτε με ένα μπλε και κόκκινο ώστε να γίνει μωβ. Απλά βάλτε όση φαντασία θέλετε σε αυτό το στάδιο! Η διακόσμηση μπορεί να γίνει με κορνέ αν διαθέτετε.
Παρόμοιες συνταγές
-
Cupcakes με buttercream μερέντας Cupcakes με buttercream μερέντας
Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για τα πιο νόστημα cupcakes που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους και θα εξαφανιστούν στο λεπτο. Γιατί, σε ποιόν δεν αρέσει η μερέντα;;;Λίγα μυστικά ακόμαΟι ποσότητες στην buttercream μερέντας μπορούν να είναι και οι μισές απλά η ποσότητα δε θα είναι αρκετή για να δημιουργήσετε ένα ψηλό "βουναλάκι" πάνω στο cupcake.Και για το foodstyle, αν θέλετε να τα πάτε κάπου δώρο μπορείτε να διαλέξετε μια λεπτή κορδελίτσα σε χρώμα που να ταιριάζει και να τη δέσετε γύρω απο κάθε χαρτάκι κάνοντας φιόγκο, θα κλέψετε τις εντυπώσεις!!! freesia -
Τέλεια και εύκολα cupcakes με βουτυρόκρεμα Τέλεια και εύκολα cupcakes με βουτυρόκρεμα
Είναι η πιο εύκολη συνταγή για cupcakes που βρήκα λόγω του ότι χρειάζομαι μεγάαααλη ποσότητα (θα κάνω πάνω από 300 κομμάτια για την βάφτιση του γιου μου το καλοκαίρι), είναι με πάρα πολύ λίγα υλικά, πεντανόστιμη, εύπλαστη και ΚΥΡΙΩΣ οικονομική...Λίγα μυστικά ακόμαΑυτή τη συνταγή την βρήκα από ένα site και μου άρεσε πάρα πολύ γιατί ήταν η πιο εύκολη συνταγή για CUPCAKES που είχα δει μέχρι τότε (και πάρα πολύ νόστιμη!!!). Μπορούμε να κάνουμε και πολλές παραλλαγές όπως να προσθέσουμε ξύσμα πορτοκαλιού να βάλουμε σταγόνες η τρούφα σοκολάτας, κακάο, σταφίδες ή ό,τι άλλο κάνει κέφι στον καθένα σας!Είναι κατάλληλη συνταγή για μεγάλες ποσότητες (γάμος-βάφτιση-γενέθλια), επειδή έχει λίγα και οικονομικά υλικά, ψήνεται και ετοιμάζεται γρήγορα και είναι και νόστιμο... reg -
Cupcake & Buttercream (Κεκάκια και βουτυρόκρεμα) Cupcake & Buttercream (Κεκάκια και βουτυρόκρεμα)
Το κέικ, σε άλλο επίπεδο. Η χαρά του πάρτι και της γιορτής. Κανένας δεν λέει όχι.#2020, #κέικ, #κεκάκι, #κέικ βανίλια, #βουτυρόκρεμα, #μικρά κεράσματα #στολισμός κέικhttps://www.youtube.com/watch?v=LsJCfO6kYz4&t=37s EasyBake -
Cupcakes με πορτοκάλι και σοκολατένια βουτυρόκρεμα Cupcakes με πορτοκάλι και σοκολατένια βουτυρόκρεμα
Cupcakes (κεκάκια) με γέμιση από πορτοκάλι και με γλάσο σοκολάτας buttercream. Η συνταγή είναι για 12 cupcakes (μεγέθους αναλόγως τη φόρμα σας).Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να αντικαταστήσετε τη βουτυρόκρεμα σοκολάτας ως γαρνίρισμα με ζάχαρη άχνη και κανέλα. Σε ένα μπολ ανακατεύετε τη ζάχαρη άχνη με την κανέλα και μόλις κρυώσουν τα cupcakes, πασπαλίζετε και σερβίρετε. JalapeñoCriss -
Σοκολατένια cupcakes με buttercream Oreo Σοκολατένια cupcakes με buttercream Oreo
Η φωτογραφία δεν είναι πολύ καλή αλλά δεν πρόλαβα να βγάλω και πολλές...έγιναν καπνός!!! Δοκιμάστε τα...Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή για τη βουτυρόκρεμα την βρήκα σε ένα ξένο μπλόγκ το οποίο δυστυχώς δε θυμάμαι.Να σημειώσω οτι τα μπισκότα που χρειάζονται συνολικά είναι 1 1/2 πακέτο. freesia -
Χριστουγεννιάτικα cupcakes με βουτυρόκρεμα Χριστουγεννιάτικα cupcakes με βουτυρόκρεμα
Χριστουγεννιάτικα cupcakes με σοκολατένια frosting mairoulamar -
Buttercream cupcakes Buttercream cupcakes
Σήμερα έχω τα γενέθλιά μου και όπως κάθε χρόνο έφτιαξα cupcakes για να κεράσω τους αγαπημένους μου μαθητές και φίλους. The south kitchen ®️ -
Cupcakes με βουτυρόκρεμα και κομματάκια σοκολάτας Cupcakes με βουτυρόκρεμα και κομματάκια σοκολάτας
Η συνταγή είναι από το Βιτάμ Giota -
-
Cupcakes με τσάι matcha και βουτυρόκρεμα με τσάι matcha Cupcakes με τσάι matcha και βουτυρόκρεμα με τσάι matcha
Μια που το τσάι matcha με το χαρακτηριστικό πράσινο χρώμα κερδίζει όλο και περισσότερους οπαδούς και στην Ελλάδα, σας παρουσιάζουμε εδώ μια συνταγή για cupcakes που χρησιμοποιεί τσάι matcha. Η συνταγή είναι της dapurmpoknobi και θα τη βρείτε εδώ https://cookpad.wasmer.app/uk/recipes/9053871-matcha-cupcakes-with-matcha-buttercreamΕπειδή το βουτυρόγαλα δεν κυκλοφορεί στην ελληνική αγορά μπορείτε πολύ εύκολα να το φτιάξετε μόνοι σας με γάλα και ξύδι ή χυμό λεμονιού ακολουθώντας αυτήν εδώ τη συνταγή https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3090113-ksinogalo-buttermilkΕπίσης για να φτιάξετε την πούδρα ζάχαρης απλώς βάζετε τη ν απλή κρυσταλλική ζάχαρη στο μπλέντερ μέχρι να γίνει σκόνη. Για 150 γρ πούδρας ζάχαρης θα χρειαστείτε 75 γρ κανονικής ζάχαρης (τη μισή ποσότητα δηλαδή) Cookpad Greece -
Καπκέικς με βουτυρόκρεμα Καπκέικς με βουτυρόκρεμα
Εγώ εχω έμπνευση καθε μερα κ τσουπ στην κουζίνα.#βιβλιο κατερινα κριθου -
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια