Ντολμαδάκια του Τσελεμεντέ
Υπέροχα ντολμαδάκια απο τον παραδοσιακό Τσελεμεντέ. Δοκιμασμένα και πεντανόστιμα. Θα μείνετε απόλυτα ικανοποιημένοι απο το αποτέλεσμα!
Ντολμαδάκια του Τσελεμεντέ
Υπέροχα ντολμαδάκια απο τον παραδοσιακό Τσελεμεντέ. Δοκιμασμένα και πεντανόστιμα. Θα μείνετε απόλυτα ικανοποιημένοι απο το αποτέλεσμα!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Εάν τα αμπελόφυλλα είναι φρέσκα, τα πλένετε καλά και τα ζεματάτε για 4-5 λεπτά σε νερό που βράζει. Στη συνέχεια τα αφήνετε να στραγγίσουν καλά.
- 2
Ζεσταίνετε το μισό ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια. Προσθέτετε το ρύζι, ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να "γυαλίσει"και ρίχνετε στην κατσαρόλα το χυμό λεμονιού, τα αρωματικά, το κουκουνάρι (αν βάλετε)και αλατοπιπερώνετε. Ανακατεύετε μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.
- 3
Στρώνετε τον πάτο μιας φαρδιάς κατσαρόλας με μερικά αμπελόφυλλα. Παίρνετε ένα-ένα τα αμπελόφυλλα βάζετε στο κέντρο ενα κουταλάκι απο τη γέμιση και τυλίγετε σε μικρά ρολλά χωρίς να τα σφίξετε πολύ. Αραδιάζετε τα ντολμαδάκια σε 2 ή 3 στρώσεις στην κατσαρόλα.
- 4
Περιχύνετε τα ντολμαδάκια με το υπόλοιπο λάδι, προσθέτετε 2 φλυτζάνια νερό και τοποθετείτε πάνω τους ενα πιάτο ανάποδα. Σκεπάζετε και σιγοβράζετε ώσπου να μαλακώσει το ρύζι και να μείνουν με το λάδι τους.
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Ντολμαδάκια γιαλαντζί 💚 Ντολμαδάκια γιαλαντζί 💚
Η συνταγή είναι του κου Απόστολου κ τον ευχαριστώ πολύ.#ημερολόγιο2023#ντολμαδάκιαγιαλαντζί#ντολμαδάκια#dolmades#Πέμπτη
-
Ριζότο με αμπελόφυλλα (σαν ντολμαδάκια) Ριζότο με αμπελόφυλλα (σαν ντολμαδάκια)
Βγήκαν τα πρώτα αμπελόφυλλα και μόλις τα είδα στη λαϊκή,λαχτάρισα ντολμαδάκια.Σκεφτόμουν όμως όλη τη διαδικασία του τυλίγματος..🤦♀️😳Και εδώ έρχεται η αποδόμηση να σώσει την κατάσταση. 👍Έτσι τα ντολμαδάκια,γίνονται ρυζάκι,μέσα σε 20 λεπτά,που αναπαράγει ατόφια τη γεύση, χωρίς όμως το μπελά του τυλίγματος και του χρόνου!#επιλέγωΝαΜαγειρεύω#ντολμαδάκια #ριζότο #εύκολο #γρήγορο #οικονομικό #νηστίσιμα #αρωματικό#Παρασκευή
-
Ντολμαδάκια γιαλαντζί Ντολμαδάκια γιαλαντζί
Από μικρή έβλεπα την θεία μου την γιαγιά μου την μαμά μου να μαγειρεύουν η καθε μια ξεχωριστής συνταγή για ντολμαδάκια έφτασε η σειρά που μαγειρεύω για την οικογένεια μου και για το αγόρι που δεν έτρωγε ποτέ και όταν του είπα να δοκιμάσει ξετρελαθηκε και έτσι είπα να σας δώσω την συνταγή μου για ντολμαδάκια.
-
Ντολμαδάκια γιαλαντζί 😋 Ντολμαδάκια γιαλαντζί 😋
Η συγκεκριμένη συνταγή είναι από τις αγαπημένες μου, όταν τη φτιάχνω μου έρχονται παιδικές εικόνες, μυρωδιές και χαρά. Τα έφτιαχνε η γιαγιά μου η οποία έχει καταγωγή από το Φανάρι της Κωνσταντινούπολης.#μικρασιάτικες #νηστίσιμα
-
Ντολμαδάκια 💚💚💚 γιαλαντζί😋 Ντολμαδάκια 💚💚💚 γιαλαντζί😋
Με διαφορετικά υλικά αυτή την φορά 🤩#πάρτυ#Ιούνιος#ντολμαδάκια#Τρίτη -
Παραδοσιακά ντολμαδάκια γιαλαντζί Παραδοσιακά ντολμαδάκια γιαλαντζί
Μπορεί να μην έχω πια κοντά μου τη μαμά μου, αλλά αν μπορούσα αυτό το πιάτο θα της μαγείρευα. Ήταν από τα αγαπημένα της και φυσικά ακολουθώ κατά γράμμα τις οδηγίες και τη συνταγή της.Χρόνια πολλά σε όλες τις μανούλες!!Είναι από εκείνα τα φαγητά που δε βαριέσαι ποτέ να τρως!!Έχει βέβαια τον κόπο του, αλλά θα σε αποζημιώσει το ονειρεμένο αποτέλεσμα.Μπορούμε να ζεματίσουμε τα φύλλα από την προηγούμενη μέρα και να τα βάλουμε στο ψυγείο.Προτιμήστε φρέσκα αμπελόφυλλα τώρα που είναι η εποχή τους.Αποθηκεύουμε στην κατάψυξη ,αυτόν τον τρόπο προτιμώ, για να έχετε όλο το χρόνο την δυνατότητα να γευτείτε αυτό το εξαίσιο παραδοσιακό πιάτο.#ντολμαδάκια#γιαλαντζί#νηστίσιμα#σαρακοστή#χορτοφαγικό#vegan#Τετάρτη#μαμά
-
Ντολμαδάκια της Μεγάλης Πέμπτης Ντολμαδάκια της Μεγάλης Πέμπτης
Αυτά τα ντολμαδάκια είναι έθιμο και τα φτιάχνουμε την Μεγάλη Πέμπτη.
-
Ντολμαδάκια με κιμά και μυρωδικά Ντολμαδάκια με κιμά και μυρωδικά
#2020 #ΜηνΤοΠετάς Θυμάστε που είχα κάνει τους λαχανοντολμάδες, μου περίσσεψε γέμιση και βάζοντας κάποια έξτρα υλικά έκανα ντολμαδάκια δεν πετάμε τίποτα. 🙏🏻 #Τετάρτη
-
Ντολμαδάκια γιαλατζί Ντολμαδάκια γιαλατζί
Όπως τα έκανε η γιαγιά μου... Κι εγώ τότε καθόμουν και την κοίταζα, κι εκείνη με τάιζε από την γέμμιση, όσο τα τύλιγε!!!
-
Ντολμαδάκια γιαλαντζί Ντολμαδάκια γιαλαντζί
Τα κλασσικά Πολίτικα ντολμαδάκια στην πιό απλή τους εκδοχή.
-
Ντολμαδάκια γιαλαντζί με αμπελόφυλλα Ντολμαδάκια γιαλαντζί με αμπελόφυλλα
Τα ντολμαδάκια θέλουν υπομονή στο τύλιγμα όμως η διαδικασία είναι πρόκληση και παιχνίδι. Τρώγονται ζεστά και κρύα και γίνονται ανάρπαστα.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)
Ωραίες αναλογίες και θα δοκιμαστεί σύντομα.
Μου λες σε παρακαλώ - αν γνωρίζεις - αν τα αμπελόφυλλα βάζου θέλουν κι αυτά ζεμάτισμα;