Πολλές είναι οι συνταγές που θέλουν μπεσαμέλ και εγώ έχω γράψει αρκετές. Σε όλες κάνω τη μπεσαμέλ που έφτιαχνε πάντα η μητέρα μου, αλλά σε καμία δεν το έχω αναφέρει. Παράλειψη και λάθος μου. Είναι εύκολη και πάντα επιτυχημένη, πότε δεν σβολιάζει. Τα υλικά που αναφέρω παρακάτω αντιστοιχούν σε μία κούπα γάλα (240 ml). Διπλασιάζουμε ή πολλαπλασιάσουμε σύμφωνα με τη συνταγή που θέλουμε να τη χρησιμοποιήσουμε.#σάλτσες #συνοδευτικό #εύκολη#13Ε

Η πιο φανταστική και πάντα πετυχημένη συνταγή για μπεσαμέλ της μαμάς μου. Στη δική μου παραλλαγή προσθέτω και λίγο τριμμένο τυρί για μια έξτρα σπιρτάδα στη γεύση! 🧀 😍Σημείωση: Η συνταγή γίνεται και με ένα μόνο αυγό αλλά προσωπικά προτιμώ να προσθέτω δύο καθώς δίνουν πιο γεμάτη και βελούδινη υφή στη μπεσαμέλ.🥚🥚Οι αναλογίες είναι για το κλασικό μέγεθος πυρέξ που τυχαίνει όλοι να έχουμε! 🤷🏼‍♀️#1συνταγή1δέντρο#onerecipeonetree#TeamTrees

Όπως την έφτιαχνε η γιαγιά μου, η μητέρα μου

Είναι απίστευτη!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να βάλετε και ένα αυγό!Μοσχοκάρυδο εγώ βάζω περίπου ένα κ.γ. κοφτό!Είναι πεντανόστιμη! Καλή επιτυχία!!! Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Επειδή ανακύκλωση σημαίνει δημιουργία και εγώ αυτό έκανα παραπάνω, κάνοντας την τυρόπιτα αυτή με μπεσαμέλ που μου είχε απομείνει από άλλο φαγητό και είχα φυλάξει στο ψυγείο!!!! Προσθέτωντας βέβαια και άλλα υλικά όπως το γιαούρτι, αυγό, τυρί φέτα και μπέικον έτσι ώστε να γίνει όσο πρέπει για να στρωθεί στο ταψί μου η δόση κανονική! Και το αποτέλεσμα με δικαίωσε!!!! #χέρι

Λίγο διαφορετική αυτή η μπεσαμέλ , χωρίς όμως να διαφοροποιείται από την βασική συνταγή παρασκευής της και τα υλικά. Ακόμη διασώζει μια πινελιά γεύσης της Κερκυραϊκής εκδοχής της με κανέλα. #Ημερολόγιο2025

Για τα σημερινά μας λαζάνια με κιμά.😀Κάπου εδώ να αναφέρω ότι μπεσαμέλ είχα κάνει μόνο 1φορα μόνη μου (πριν λίγο καιρό σε παστίτσιο-ότι χειρότερο 🤣)και επειδή ακριβώς βγήκε ΧΑΛΙΑ,σήμερα κάναμε μαζί τα λαζάνια με τη μητέρα μου.Δεν είναι με λίγα λόγια ένα γρήγορο φαγητό ή μια γρήγορη λύση που κάνω εδώ και καιρό και με έχει ξελασπωσει,αλλά θα είναι στο μέλλον ωστόσο.😀🤣 Υ.Γ.:εμείς βάλαμε πολύ λίγο Βιτάμ (μισή κουταλιά)και λίγο λάδι(4 κουταλιές).Αν θέλετε αντικαταστήσετε το λάδι με παραπάνω Βιτάμ.💠Η μπεσαμέλ (bechamel)είναι γνωστή και ως λευκή σάλτσα.💠Δημιουργηθηκε τον 17ο αιώνα και είναι μια από τις πέντε βασικές σάλτσες της γαλλικης κουζίνας.Ενσωματωθηκε-σύμφωνα με κάποιους-για 1η φορά στην ελληνική κουζίνα,αλλά παραποιήθηκε από τον διάσημο Έλληνα σεφ Νικόλαο Τσελεμεντέ,στις αρχές του 20ου αιώνα.💠Η βασική μπεσαμέλ δεν περιέχει αυγά ούτε τυριά.💠Η σάλτσα μπεσαμέλ ονομαστηκε έτσι προς τιμήν του μαρκησιου Λουί ντε Μπεσαμέλ,ο οποίος τελειοποίησε μια παρόμοια, παλαιότερη σάλτσα,τη βελουτε.💠Μπορεί επίσης να αναφέρεται ως μπεσαμέλα(Ιταλία),μπεσαμέλ(Ελλάδα),ή λευκή σάλτσα(ΗΠΑ).💠Οι γαλλικές, ιταλικές και ελληνικές συνταγές σάλτσας μπεσαμέλ περιλαμβάνουν αλάτι και μοσχοκάρυδο ως καρύκευμα βάσης.💠Άλλοι υποστηρίζουν ότι μεταφέρθηκε στη Γαλλία από την Ιταλία το 1533 και ονομάστηκε για τις καλλωπιστικές μάσκες με αλεύρι και νερό, «βαλσάμο»,που χρησιμοποιούσαν οι γυναίκες στη Φλωρεντία.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#γρήγορο

Αρχικά η συνταγή αυτή βασίζεται σε συνταγή της Αργυρώς, εγώ απλά έκανα μικρές παρεμβάσεις ΦΡΥΓΑΝΙΑΣ και τον κιμά επίσης τον έκανα όπως αρέσει σε μένα! Είναι πραγματικά το καλύτερο παστίτσιο που έχω φάει κι αυτό γιατί η μπεσαμέλ είναι πιο αραιή, τρεμουλιαστή και ενώνεται με τα μακαρόνια και είναι μπόμπα!

Με ιδιαίτερη γεύση από το μοσχοκάρυδο και τον έντονο μαϊντανό!

Αυτή η συνταγή βγήκε τυχαία γιατί μου είχε περισσέψει μπεσαμέλ και είχα και κοτόπουλο και το μόνο που χρειάστηκε ήταν το φύλλο. Όλα τα άλλα υπήρχαν στο ψυγείο ! #οτιπερισσεψε #περισσεύματα

Αυτό το τύπου σουφλέ σπανάκι το έφτιαχνε η μητέρα μου σε σε γιορτές όπου πάντα έκλεβε τις εντυπώσεις!!! Το έφτιαξα και εγώ στον άντρα μου και από τότε έγινε must στο σπίτι μας!!!Μπορείτε επίσης αντί για κίτρινα τυριά να βάλετε φέτα τριμμένη και μία χούφτα τραχανά στο μίγμα της κατσαρόλας όπου θα δώσει αλλη γεύση και μυρωδιά!

Μια διαφορετική ιδέα για τις πιπεριές . Ορεκτικό για το δείπνο και το γεύμα.