Μπισκοτάκια Γιορτινά
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορούμε να κρατήσουμε λίγη ποσότητα από το γλάσο και να το χρωματίσουμε με χρώματα ζαχαροπλαστικής για να κάνουμε χρωματιστά μπισκοτάκια ή να κάνουμε διάφορα σχέδια πάνω στο λευκό γλάσο.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ρίχνουμε στο μίξερ το Flora soft με βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε για 10 λεπτά περίπου, μέχρι να διαλυθεί καλά η ζάχαρη και να ασπρίσει το μίγμα.
- 2
Προσθέτουμε τα αυγά και τα χτυπάμε για λίγο όλα μαζί.
- 3
Βάζουμε σε μεγάλο ποτήρι το κονιάκ και διαλύουμε μέσα τη σόδα. Κοσκινίζουμετο αλεύρι και το αναμιγνύουμε με την αμυγδαλόψιχα.
- 4
Ρίχνουμε στο μίξερ τη διαλυμένη σόδα και λίγο από το αλεύρι. Τα ανακατεύουμε για λίγο και στη συνέχεια βάζουμε τους γάντζους στο μίξερ.
- 5
Ρίχνουμε σιγά–σιγά το αλεύρι με την αμυγδαλόψιχα και συνεχίζουμε το ζύμωμα με τους γάντζους. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή αλλά εύπλαστη.
- 6
Ανοίγουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια σε χοντρό φύλλο και κόβουμε με κουπάτ σε σχήμα τα της αρεσκείας μας (αστεράκια, καρδούλες κ.ο.κ.)
- 7
Βάζουμε τα μπισκοτάκια σε λαμαρίνα ή ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και αλειμμένο με λίγο Flora soft με βούτυρο. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ºC για 25 λεπτά περίπου.
- 8
Αφήνουμε τα μπισκοτάκια να κρυώσουν καλά σε σχάρα.
- 9
Τώρα ετοιμάζουμε το γλάσοχτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και αρχίζουμε να προσθέτουμε τη βανίλια και τη ζάχαρη άχνη σε δόσεις μέχρι να γίνουν ένα πηχτό γλάσο.
- 10
Βουτάμε ένα–ένα τα μπισκοτάκια στο γλάσο και τα τοποθετούμε ξανά στη σχάρα μέχρι να σταθεροποιηθεί το γλάσο. Εάν θέλουμε διακοσμούμε με χρωματιστή ζάχαρη ή τρούφα.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Γιορτινά Χρωματιστά Μπισκοτάκια Γιορτινά Χρωματιστά Μπισκοτάκια
Νόστιμα μπισκοτάκια που αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους! Δεν είναι ιδιαίτερα γλυκά και μοσχομυρίζουν βούτυρο.Λίγα μυστικά ακόμαΤα Χριστούγεννα μπορούμε να φτιάξουμε χρωματιστά μπαστουνάκια. Η συνταγή είναι απο τις γλυκές ιστορίες.
-
Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια με γλάσο Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια με γλάσο
Συνταγή για τραγανά μπισκοτάκια. Δώστε σχήματα και χρώματα και νοιώστε και πάλι παιδιά!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να κάνετε σχήματα και με λιώμενη κουβερτούρα αν δεν σας αρέσει να χρησιμοποιείται χρώμα ζαχαροπλαστικής
-
Λαμπερό σμάλτο-γλάσο για μπισκότα Λαμπερό σμάλτο-γλάσο για μπισκότα
Ένα πανεύκολο γλάσο που δεν περιέχει αυγά, και όταν στεγνώνει έχει τη λάμψη και τη γυαλάδα του σμάλτου. Χρησιμοποιείστε το για να διακοσμήσετε μπισκότα αλλά και για να κάνετε διάφορα σχέδια πάνω σε τούρτες με επικάλυψη ganache ή ζαχαρόπαστας.Λίγα μυστικά ακόμαΑν μας βγει αραιό, προσθέτουμε άχνη. Αν είναι πηχτό, προσθέτουμε ελάχιστο νερό. Προτιμήστε τα χρώματα ζαχαροπλαστικής σε μορφή πάστας, για να μην αραιώσει υπερβολικά το γλάσο. Για τα περιγράμματα, καλό είναι το γλάσο να είναι πιο πηχτό (σαν σαντιγί), ενώ για το "γέμισμα" είναι προτιμότερο να το αραιώσουμε λίγο στη συνέχεια (να ρέει από το κουτάλι σαν μέλι).Η συνταγή είναι από το allrecipes.com.
-
Αφράτα μπισκότα της Βέφας Αφράτα μπισκότα της Βέφας
Σπιτικά μπισκοτάκια που μπορείς να τα δώσεις για δωράκια τώρα στις γιορτές με πολύ αγάπη απευθείας από την κουζίνα σας.Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλουμε να βάλουμε γέμιση ή να κάνουμε σχέδια πάνω στα μπισκοτάκια το κάνουμε αφού έχουν κρυώσει καλά.Στη συνταγή έλεγε ότι τη ζύμη την βάζεις στο ψυγείο για να σφήξει αλλά εγώ δεν την έβαλα και δεν έπαθε τίποτα.Το ταψί μπορείτε να το βουτυρώσετε λίγο ή να βάλετε λαδόκολλα. Εγώ έβαλα λαδόκολλα.
-
Γλάσο για μπισκότα Γλάσο για μπισκότα
Ένα γλάσο εξαιρετικά εύκολο για να στολίσετε τα μπισκότα σας και όχι μόνο.Λίγα μυστικά ακόμαΠροσέξτε το πόσο αραιό θα κάνετε το μείγμα σας. Εάν είναι πολύ αραιό, δεν θα έχει έντονα λευκό χρώμα όταν στεγνώσει.Ανάλογα με το πόσο αραιό το κάνετε, είναι και η χρήση του. Δηλαδή λίγο πιο αραιό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να απλωθεί στο μπισκότο. Λίγο πιο σφιχτό για να γίνουν περιγράμματα, να γράψουμε λέξεις, να κάνουμε σχέδια. Μπορούμε να βάλουμε τα μπισκότα πάνω σε σχάρα, να βάλουμε το γλάσο σε κορνέ με στρογγυλή μύτη και να το "ρίξουμε" από πάνω σε ακανόνιστες γραμμές.Αντί για νερό μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γάλα, χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού ή καφέ.Αν θέλουμε μπορούμε να το κάνουμε χρωματιστό, προσθέτοντας λίγες σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής.Με το γλάσο αυτό μπορούμε φυσικά να στολίσουμε και άλλα γλυκά εκτός των μπισκότων, όπως κέικ, βασιλόπιτες, καπκέικ, τσουρέκια κλπ
-
Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια με φουντούκια Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια με φουντούκια
Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια με τριμμένο φουντούκι!!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να λιώσουμε κουβερτούρα και να βουτήξουμε τις άκρες τους ή να φτιάξουμε γλάσο με την άχνη και χυμό πορτοκάλι ή λεμόνι και να τα διακοσμήσουμε.
-
Μπισκότα βουτυράτα Μπισκότα βουτυράτα
Εύκολα,αφράτα και νόστιμα μπισκοτάκια που τρώγονται σκέτα ή μπορούμε να τα κάνουμε γεμιστά με μαρμελάδα,μερέντα κλπ ή ακόμα να τα στολίσουμε με γλάσο ή ζαχαρόπαστα.Η δική μου εκδοχή στη φωτό είναι ζαχαρόπαστα.Συνταγή απο τον Στελιο Παρλιάρο.
-
Μπισκοτάκια κανέλας Μπισκοτάκια κανέλας
Εύκολα και νηστίσιμα.Λίγα μυστικά ακόμαΣυνταγή απ'το lovecooking.Η δόση είναι απελπιστικά λίγη και τα μπισκοτάκια τόσο λαχταριστά που είναι καλύτερα να πολλαπλασιάσετε τη δόση.
-
Εύκολα μπισκοτάκια βουτύρου Εύκολα μπισκοτάκια βουτύρου
Είναι πολύ εύκολα και νόστιμα. Αν τα κόψετε με κουπ- πατ σε διάφορα σχέδια, είναι πολύ διασκεδαστικά για τα μικρά παιδιά... με αποτέλεσμα η πιατέλα να αδείαζει μέχρι να πεις κύμινο!Λίγα μυστικά ακόμαΓια τέλεια μπισκοτάκια, αλείφουμε την επιφάνεια των κουλουριών με γάλα χτυπημένο με τον κρόκο ενός αυγού, για να πάρουν καλύτερο χρώμα. Μπορούμε να ζητήσουμε και απο τα παιδιά να μας βοηθήσουν, θα ενθουσιαστούν! Εγώ το έκανα με 16 παιδιά σε νηπιαγωγείο στο πλαίσιο μιας διδασκαλίας. Ο ενθουσιασμός, η ικανοποίηση και χαρά τους με το αποτέλεσμα δεν περιγράφεται!
-
Cookies ψαράκια Cookies ψαράκια
Λίγα μυστικά ακόμαΕπειδή το γλάσο χρειάζεται διαφορετική πυκνότητα για το περίγραμμα απ'αυτήν για το γέμισμα, είναι αρκετά μπελαλίδικο να κάνεις πολλά χρώματα εκτός κι αν χρησιμοποιείτε κορνέ μιας χρήσης. Αλλά και λευκό να μείνει, μπαίνουν τα χρωματιστά κουφετάκια, οπότε έχουμε πάλι πολύχρωμα ψαράκια. Επίσης,σε περίπτωση που κάποια ουρά σας ξεκολλήσει κατά το ψήσιμο, μην πανικοβάλλεστε. Λίγο πυκνό γλάσο, μπορεί να σώσει την κατάσταση -
Μους τιραμισού με μπισκότο εσπρέσσο Μους τιραμισού με μπισκότο εσπρέσσο
Η συνταγή είναι απο το master chef 2 την οποία λόγω τιραμισού έσπευσα να δοκιμάω και ενθουσιάστηκα!Δοκιμάστε την!!!Λίγα μυστικά ακόμαΤα μπισκότα θέλουν αρκετή εξάσκηση για να πετύχει το κυλινδρικό σχήμα. Όσα δεν μου πετυχαίνουν τα βάζω απλά κομματάκια μέσα στην κρέμα την οποία βάζω σε μπολάκια. Είναι εξίσου νόστιμο. Καλό είναι αφού μπεί η κρέμα στο κυλινδρικά μπισκοτάκια να καταναλώνεται σχετικά άμεσα γιατί το μπισκοτάκι νομίζει και χάνει σιγά σιγά το σχήμα του...
-
Μπισκοτάκια Χριστουγεννιάτικα 2 Μπισκοτάκια Χριστουγεννιάτικα 2
Μπισκότα πολύ αφράτα, πολύ εύκολα, πολύ όμορφα!Μπορούμε να διακοσμήσουμε τα μπισκότα μας με λευκό γλάσο, να τα πασπαλίσουμε με τρούφα, smarties, να κάνουμε γραμμούλες στα δέντρα με μερέντα ή λιωμένη σοκολάτα (εγώ έβαλα μερέντα σε κορνέ) το περίγραμμα στα αγγελάκια επίσης.Τα υλικά που σας δίνω φτιάχνει πάρα πολλά μπισκότα, μπορείτε να φτιάξετε τη μισή δόση που βγαίνουν γύρω στα 25-28 ανάλογα το σχέδιο.
Σχόλια