Ginger Bread

Μαλακά cookies με άρωμα Χριστουγέννων σε συνδυασμό με σοκολάτα.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από το σάιτ της Martha Stewart και μπορείτε να τη δείτε εδώ.

#Χριστουγεννιάτικα μπισκότα gingerbread με μια τσαχπινιά!Τραγανά και αρωματικά!Η δόση βγάζει πολλά μπισκότα, εγώ έκανα και μερικά σκέτα.

Η συνταγή έχει αναφερθεί σε forum του site, παλιότερα. Την αντιγράφω απλώς, γιατί το αποτέλεσμα αξίζει.Λίγα μυστικά ακόμαΑν δεν χρησιμοποιήσετε τη ζύμη αμέσως, τυλίξτε τη με πλαστική μεμβράνη και βάλτε τη στο ψυγείο. Εκεί μπορείτε να τη διατηρήσετε για μια εβδομάδα αλλά φροντίστε να την βγάλετε από το ψυγείο λίγη ώρα πριν την απλώσετε, για να μαλακώσει και να μπορείτε να την δουλέψετε.Στο forum είχε αναφερθεί ότι η συνταγή είναι από βιβλίο της κυρία Βέφας Αλεξιάδου. Ευχαριστούμε την FILIPPIA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Αν και δεν τα συνηθίζαμε παραδοσιακά στην Ελλάδα παρόλα αυτά έχουν μπει στην ζωή μας και τα έχουμε και εμείς συνδυάσει με τα Χριστούγεννα!Μπισκοτάκια λοιπόν που μυρίζουν Χριστούγεννα!! #ευχέςΚόστος μέτριο χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτά, αναμονής 2 ώρες ψησίματος 10 λεπτά.Εμένα η δόση μου έβγαλε 200 μικρά μπισκοτάκια. Χρησιμοποίησα πολύ μικρά κουπ πατ (5 εκατοστά ύψος το κάθε ένα) καθώς ήθελα μεγάλη ποσότητα γιατί τα προσφέραμε ως Cookpad στο bazaar του 1ου Δημ. Σχολείου Μοσχάτου! Αν χρησιμοποίησετε μεγαλύτερα κουπ πατ θα βγουν σαφώς λιγότερα. Επίσης θα πρέπει να προσαρμόσετε και τον χρόνο ψησίματος.Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη μείον ένα υλικό: https://akispetretzikis.com/el/categories/mpiskota/gingerbread-cookies

Ε όλο σπιτάκια θα φτιάχνουμε;;;;.....είπε μια παιδική φωνούλα που βαριόταν να συμμετέχει στην κουζίνα εκείνη τη μερα ..., ήρθαν λοιπον και τα δεντράκια για να στολίσουν και αυτα κάπως διαφορετικά τα παιδικά όνειρα των μικρών της οικογένειας ...

Ένα απίστευτο Γερμανικό Χριστουγεννιάτικο γλυκό, όλο αρώματα. Μη σας τρομάξουν τα μπαχαρικά!!!Το αποτέλεσμα είναι όνειρο!!Για όσους δεν το γνωρίζουν, θα το περιγράψω με μια λέξη σαν μπισκοτοκέικ. Η συνταγή είναι γερμανική με ελάχιστες και ασήμαντες τροποποιήσεις.Αξίζει μια δοκιμή. ένα τιπ: εάν παραψηθούν, ψεκάστε τα με λίγο ροδόνερο ή σκεπάστε τα με μια ελαφρώς βρεγμένη πετσέτα για 10 λεπτά.έπειτα συνεχίστε με την επικάλυψη. Καλή επιτυχία!

Παραδοσιακό γερμανικό χριστουγεννιάτικο μαλακό μπισκότο - όταν τα φτιάξετε θα μοσχομυρίζει το σπίτι για μέρες...Λίγα μυστικά ακόμαΣτην πράξη χρειάστηκα περισσότερο αλεύρι - τόσο ώστε η ζύμη να μην κολλάει. Αν θέλετε να γίνουν μαλακά προσέξτε να μην ψηθούν πολύ. Τα μπισκότα γίνονται αρκετά γλυκά οπότε για να έχετε πιο ισοροπημένη γεύση μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα της ζάχαρης ή να αποφύγετε το γλάσο ζάχαρης στο τέλος. Είναι πολύ ωραία και σκέτα! Μελάσα και ψιλοκομμένη ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού θα βρείτε σε μεγάλα σούπερ-μάρκετ. Επειδή δε βρήκα έτοιμη ζαχαρωμένη φλούδα λεμονιού, έβαλα διπλάσια φλούδα πορτοκαλιού και ξύσμα μόνο από λεμόνι. Η συνταγή (με μικρές αλλαγές) προέρχεται από την ιστοσελίδα www.allrecipes.com

Αρχικά και για να ξέρουμε την ιστορία για το τι τρώμε: Το gingerbread υποστηρίζεται ότι μεταφέρθηκε στην Ευρώπη το 992 μ.Χ. από τον Αρμένιο μοναχό Γρηγόριο της Νικόπολης. Έφυγε από τη Νικόπολη (στη σύγχρονη δυτική Ελλάδα) για να ζήσει στο Bondaroy (βόρεια-κεντρική Γαλλία), κοντά στην πόλη Pithiviers. Έμεινε εκεί για επτά χρόνια μέχρι τον θάνατό του το 999 και δίδαξε το ψήσιμο του gingerbread σε Γάλλους Χριστιανούς. Μεταφέρθηκε στη Δυτική Ευρώπη από την ανατολική Μεσόγειο τον 11ο αιώνα. Το gingerbread ήρθε στην Αμερική με αποίκους από την Ευρώπη. Η μελάσα, η οποία ήταν λιγότερο ακριβή από τη ζάχαρη, έγινε σύντομα ένα κοινό συστατικό και παρήγαγε ένα πιο μαλακό κέικ. Το πρώτο αμερικανικό βιβλίο μαγειρικής που δημοσιεύθηκε το 1796, περιείχε επτά διαφορετικές συνταγές για gingerbread... Έτσι από τότε μέχρι και σήμερα δεν λείπει από την γιορτή των Χριστουγέννων!Καλά Χριστούγεννα!!! 🎉🎄🎅🏼🤶🏻🎊#παιδί #άντεγειά

Μοσχομυρίζουν, είναι εύκολα, γρήγορα και πεντανόστιμα!!Με άρωμα Χριστουγέννων!!