Κολοκυθοκεφτέδες αλλιώς by Άκης

ada_gia_pada
ada_gia_pada @ada_gia_pada
,ΕΛΛΑΔΑ

Μια διαφορετική συνταγή για κολοκυθοκεφτέδες που είναι πεντανόστιμη!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Το κόλπο με την πετσέτα είναι φοβερό.

Κολοκυθοκεφτέδες αλλιώς by Άκης

Cooksnap από gabriele langer στη συνταγή Κολοκυθοκεφτέδες αλλιώς by Άκης
ada_gia_pada
ada_gia_pada @ada_gia_pada
,ΕΛΛΑΔΑ

Μια διαφορετική συνταγή για κολοκυθοκεφτέδες που είναι πεντανόστιμη!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Το κόλπο με την πετσέτα είναι φοβερό.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

4 άτομα
  1. 500 γρ.κολοκύθια τριμμένα
  2. 200 γρ.τυρί φέτα τριμμένη
  3. 1 μάτσοβασιλικό ψιλοκομμένο
  4. 1/3 μάτσοάνιθο, ψιλοκομμένο
  5. 1 μάτσοδυόσμο μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένο
  6. 2φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  7. ξύσμα απο 2 λάιμ
  8. 1 κοφτό κ.γ.τριμμένο κύμινο
  9. 2 πρέζεςμπούκοβο
  10. 2-3 κ.σ.ελαιόλαδο
  11. 2αυγά
  12. 80 γρ.αλεύρι γ.ο.χ.
  13. αλάτι
  14. πιπέρι
  15. φρέσκο κόλιανρο για το σερβίρισμα
  16. φέτεςλάιμ για το σερβίρισμα
  17. Για τη σος
  18. 200 γρ.γιαούρτι στραγγιστό
  19. χυμό από 2 λάιμ
  20. 1 κοφτό κ.γ.κύμινο
  21. 1 κ.σ.μέλι
  22. αλάτι
  23. πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Τρίβουμε τα κολοκύθια στο χοντρό τρύφτη και σε μια πετσέτα βάζουμε τα τρίμματα με λίγο αλάτι και στύβουμε γερά να φύγουν όλα τα ζουμιά τους.

  2. 2

    Βάζουμε τα κολοκύθια σε ένα μπολ και αφήνουμε στην άκρη.

  3. 3

    Ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια, τον δυόσμο, τον άνιθο, τον βασιλικό, το ξύσμα από 2 λάιμ, το κύμινο, το μπούκοβο, τη φέτα, τα αυγά και ανακατεύουμε με μία κουτάλα μέχρι να αναμειχθούν όλα τα υλικά.

  4. 4

    Προσθέτουμε και το αλεύρι και ανακατεύουμε ίσα ίσα να αναμειχθεί με τα υπόλοιπα υλικά.

  5. 5

    Καλό θα ήταν να αφήσουμε το μείγμα για 30 λεπτά στο ψυγείο.

  6. 6

    Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίχνουμε ελαιόλαδο για να τηγανίσουμε τους κολοκυθοκεφτέδες μας.

  7. 7

    Μόλις ζεστάνει το λάδι (δε θέλουμε να κάψει πάρα πολύ γιατί θα καούν οι κεφτέδες μας) τους ρίχνουμε και μόλις πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα από τη μία πλευρά με τη βοήθεια ενός κουταλιού τους γυρίζουμε από την άλλη.

  8. 8

    Μόλις είναι έτοιμοι τους τοποθετούμε σε ένα πιάτο που έχουμε βάλει απορροφητικό χαρτί για να στραγγίσουν τα λάδια οι κεφτέδες.

  9. 9

    Μόλις τους τηγανίσουμε όλους, τους αφήνουμε στην άκρη.

  10. 10

    Για τη σος, σε ένα μικρό μπολάκι βάζουμε το γιαούρτι, το μέλι, το κύμινο, αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε.

  11. 11

    Σερβίρουμε τους κολοκυθοκεφτέδες μας με τη σος, λίγο μπούκοβο, ψιλοκομμένο κόλιανδρο και φέτες λάιμ.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cooksnap από gabriele langer στη συνταγή Κολοκυθοκεφτέδες αλλιώς by Άκης

Cooksnaps (1)

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
ada_gia_pada
ada_gia_pada @ada_gia_pada
στις
,ΕΛΛΑΔΑ

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Λαχματζούν
  2. Τούρτα brownie - NY cheesecake σοκολάτα με γκανάς ✨
  3. Κορμός σοκολάτας ψυγείου
  4. Καρπούζι σαλάτα με παξιμάδια, φέτα και μπαλσάμικο
  5. Ινδική κουζίνα-κατσίκι Μαντράς
  1. Φωλίτσες τυριών με σφολιάτα
  2. Απλά... χοιρινές μπριζόλες
  3. Σαλάτα με φρέσκα σύκα, γαρίδες και σως συκόμελου
  4. Ρεβανί με γιαούρτι