Ανθής προφιτερόλ
Θεϊκά προφιτερόλ!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζετε σε κατσαρόλα το νερό με το αλάτι και το βούτυρο. Προσθέτετε όλο το αλεύρι και ανακατεύετε με ξύλινη σπάτουλα μέχρι η ζύμη να ξεκολλά από τη σπάτουλα και τα τοιχώματα της κατσαρόλας.
- 2
Παίρνετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και σπάτε τα αυγά ένα ένα ανακατεύοντας ταυτόχρονα, ώστε να απορροφηθουν τελείως από τη ζύμη.
- 3
Βουτυρώνετε μια λαμαρίνα και τοποθετείτε μπαλίτσες ζύμης. Τις αλείφετε με αυγό και τις ψήνετε σε μέτριο φούρνο, 180 βαθμών για 20’. Τις αφήνετε στο φούρνο άλλα 5’, με την πόρτα ανοιχτή.
- 4
Αφού κρυώσουν κόβετε ένα καπελάκι σε κάθε σου και το γεμίζετε με κρέμα σαντιγί. Βάζετε πάλι το καπελάκι και τα διατηρείτε στο ψυγείο ως την ώρα που θα τα σερβίρετε.
- 5
Σπάτε τη σοκολάτα σε κατσαρόλα και τη μουσκεύετε με 2 ποτήρια γάλα (1/2 κουτί ζαχαρούχο γάλα 400γρ και το υπόλοιπο νερό). Ανακατεύετε 2’ πάνω σε χαμηλή φωτιά για να λιώσει η σοκολάτα.
- 6
Την παίρνετε από τη φωτιά και προσθέτετε την κρέμα γάλακτος γυρίζοντας με σύρμα.
- 7
Την ξαναβάζετε στην φωτιά και χωρίς να αφήσετε να βράσει προσθέτετε το βούτυρο.
- 8
Σερβίρετε τα σου σε στρογγυλό πιάτο ή σε ατομικά μπολ και τα περιχύνετε με σάλτσα σοκολάτας.
Παρόμοιες συνταγές
-
Προφιτερόλ !! #σοκολάτα Προφιτερόλ !! #σοκολάτα
Προφιτερόλ εύκολο για πολλούς..χωρίς σου !!
-
Προφιτερόλ!! Προφιτερόλ!!
Αυτή την συνταγή την είδα από ένα σαιτ την λάτρεψα την έκανα δική μου και έκανα καποια αλλαγή στα υλικά και την έφτιαξα στα μέτρα,για όσους κάνουν διατροφή και λυμπιζονται γλυκά και λένε δεν τρώμε.τώρα τρώμε.χωρίς τύψεις.
-
Το προφιτερόλ Το προφιτερόλ
Ένα απλό και παράλληλα υπέροχο προφιτερόλ, χωρίς υπερβολές. #2020
-
Ένα προφιτερόλ όνειρο❣️ Ένα προφιτερόλ όνειρο❣️
Καιρό ήθελα να δοκιμάσω να φτιάξω προφιτερόλ από την αρχή, βήμα βήμα όλες τις παρασκευές! Ύστερα από διεξοδική αναζήτηση με κέρδισε η συνταγή και η παρουσίαση της εκτέλεσης από τον Γιάννο Βαλιάνο! 😍Μπορείτε να βρείτε αναλυτικά το βιντεάκι εδώ: https://m.youtube.com/watch?v=rGfIIN_gmvs&pp=ygUbR2lhbm5vcyB2YWxpYW5vcyBwcm9maXRlcm9s
-
Σπιτικό προφιτερόλ με γεμιστά μπισκότα Σπιτικό προφιτερόλ με γεμιστά μπισκότα
Για όσους θέλουν ένα διαφορετικό προφιτερόλ.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από ένα βιβλιαράκι με συνταγές Παπαδοπούλου. Στη συνταγή λέει 3 κρόκοι αυγών, εγώ έβαλα 3 κρόκους αλλά μου μύριζε έντονα το αυγό γι' αυτό έτριψα μπισκότα ΜΙΡΑΝΤΑ και τα ανακάτεψα με την κρέμα και δεν μύριζε καθόλου. Βάλτε τριμμένα μπισκότα ή πιο λίγα αυγά.
-
-
Σούπερ Προφιτερόλ Σούπερ Προφιτερόλ
Είναι ένα πολύ γευστικό προφιτερόλ με μπισκότα πτι-μπερ, κρέμα σοκολάτας και καραμέλα.Λίγα μυστικά ακόμαΠροσέξτε η κρέμα σοκολάτας και η καραμέλα να έχουν κρυώσει. Αν η καραμέλα σας έπηξε πολύ ρίξτε λίγο γάλα μέσα και δώστε της μια βράση. Αν θέλετε ραντίζετε τα μπισκότα με λίγο γάλα πριν τα στρώσετε.
teleiamageirissa -
Προφιτερόλ χωρίς σου Προφιτερόλ χωρίς σου
Συνταγή για τους λάτρεις του προφιτερόλ!! Εγώ που δεν είμαι και τόσο καλή στην ζαχαροπλαστική, μπορώ να πω ότι αυτή η συνταγή με κέρδισε...#ΧρυσόΠιρούνι
-
Το τέλειο προφιτερόλ Το τέλειο προφιτερόλ
Το προφιτερολ είναι το αγαπημένο μου γλυκό από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου. Κατεληξα σε αυτή τη συνταγή, συνδυάζοντας τρεις διαφορετικές παρασκευές, τα σου από τον Αντώνη Σαρρή, τη κρέμα πατισερι από την Sugar&cream99 και τη κρέμα σοκολάτας από την Madame Ginger. Για τα δικά μου γούστα, αλλα και για όσους δοκίμασαν, αυτό ήταν το τέλειο προφιτερολ!
-
Προφιτερόλ με σοκολάτα γάλακτος Προφιτερόλ με σοκολάτα γάλακτος
Ένα προφιτερόλ mix & match λίγο απ' όλα σαν να λέμε... με σου από το site, κρέμα από τον Παρλιάρο και σάλτσα σοκολάτας δικής μου εμπνεύσεως ....Λίγα μυστικά ακόμαΗ αρχική ιδέα προέκυψε από την γκρίνια του Kimwloσύζυγου που όλο γλυκά με κουβερτούρα κάνω και ποτέ με σοκολάτα γάλακτος.Την ιδέα την πήρε από ένα εξαιρετικό καφε-ζαχαροπλαστείο στα Γιάννενα που σερβίρει ένα θεικά κολασμένο προφιτερόλ με σοκολάτα γάλακτος από πάνω.Κατά τα λεγόμενα του το πλησιάσα αρκετά.Η συνταγή για τα σου είναι της δικής μας vasiliki68.Η κρέμα είναι του αγαπητού Στέλιου Παρλιάρου και την βρήκα εδώ.Η σάλτσα σοκολάτας είναι κακοποίηση της σος σοκολάτας που δίνει ο Στέλιος Παρλιάρος στην ίδια συνταγή.Και γιατί λέω κακοποίησης... είπαμε το αγόρι ήθελε σοκολάτα γάλακτος... έτσι λοιπόν αντικατέστησα στην συνταγή του Παρλιάρου την κουβερτούρα με κουβερτούρα γάλακτος στην αντίστοιχη ποσότητα, σούπα... προσέθεσα και άλλα 100 γρ. κουβερτούρα γάλακτος.... σούπα και πάλι.... δεδομένου ότι ήταν 2300 βράδυ Σαββάτου και εγώ με την πιτζάμα και το μαλί κεφτέ στο κεφάλι έβαλα την σούπα στο ψυγείο και προς απογοήτευση του γνωστού αγνώστου, είπα προφιτερόλ γιοκ... κρέμασα την ποδιά μου και πήγα στο κρεβατάκι μου... το πρωί και αφού είχε επιδράσει ολονυχτίς το κρύο του ψυγείου η σούπα είχε μετατραπεί σε μια ωραία παχύρευστη σος.... έτσι λοιπόν γλίτωσα τα χειρότερα και το προφιτερόλ πήρε σάρκα και οστά....Είναι πολύ ωραίο και ισορροπημένο, τα σου θεικά, επαγγελματικά τολμώ να πω... η κρέμα βελούδινη και όσο πρέπει γλυκιά και η σος.... τι να πω ... απλά γάλακτος.
-
Προφιτερόλ Προφιτερόλ
Το πιο αγαπημένο γλυκό των παιδιών μου. Παρ' όλο που γίνεται μεγάλη ποσότητα πάντα θελουν και άλλο!!!! #στόχος
-
Τούρτα προφιτερόλ Τούρτα προφιτερόλ
Είναι η αγαπημένη τούρτα όλης της οικογένειας ❤️❤️
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (8)