Τηγανητά λαχανικά με σάλτσα ντομάτας
Τηγανητές μελιτζάνες, πιπεριές και κολοκυθάκια, περιχυμένα με μια σάλτσα από ντομάτα, σκόρδο και ρίγανη.
Λίγα μυστικά ακόμα
Εάν οι ποσότητες είναι μεγάλες, τοποθετουμε μια στρώση λαχανικά, μια σάλτσα εναλλάξ. Όταν το φαγητό μείνει και τραβήξουν οι γεύσεις, γίνεται ακόμα πιο νόστιμο. Τις ντομάτες αν τις βουτήξουμε σε βραστό νερό ξεφλουδίζονται ευκολότερα.
Τηγανητά λαχανικά με σάλτσα ντομάτας
-
Katerinaxan“πολύ ωραίο καλοκαιρινό φαγητό!” -
pinalaki“έτσι την κάνουμε και εμείς, μόνο που τελειώνω στην κατσαρόλα το φαγητό! δηλαδή, τηγανίζω τα λαχανικά, τα βάζω σε πιατέλα, κάνω την σάλτσα και αφού βράζει, προσθέτω τα λαχανικα στην κατσαρόλα!!” -
Ζουζουνελ“Καλοκαιρινο φαγακι, γρηγορο και πεντανοστιμο!!” -
july88“Πολύ ωραίο φαγητό.Μιας και είχα μελιτζάνες το έφτιαξα και μου θύμισε μεσημεριάτικο καλοκαιράκι.5 πιρουνάκια δικά σου.” -
viktoriapΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
viktoriap“Τόσο απλό κι όμως τόσο νόστιμο...”
Τηγανητές μελιτζάνες, πιπεριές και κολοκυθάκια, περιχυμένα με μια σάλτσα από ντομάτα, σκόρδο και ρίγανη.
Λίγα μυστικά ακόμα
Εάν οι ποσότητες είναι μεγάλες, τοποθετουμε μια στρώση λαχανικά, μια σάλτσα εναλλάξ. Όταν το φαγητό μείνει και τραβήξουν οι γεύσεις, γίνεται ακόμα πιο νόστιμο. Τις ντομάτες αν τις βουτήξουμε σε βραστό νερό ξεφλουδίζονται ευκολότερα.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε τα λαχανικά.
- 2
Κόβουμε σε φέτες τις μελιτζάνες και τις βάζουμε σε αλατόνερο μισή ώρα για να ξεπικρίσουν.
- 3
Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μακρόστενες φέτες.
- 4
Σκουπίζουμε και χαράζουμε τις πιπεριές.
- 5
Ξεπλένουμε και στίβουμε τις μελιτζάνες και τις σκουπίζουμε με πετσέτα.
- 6
Τηγανίζουμε όλα τα λαχανικά και τα στρώνουμε σε πιατέλα.
- 7
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ξεφλουδίζοντας και τρίβοντας τις ντομάτες στον τρίφτη.
- 8
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λαδι να κάψει και καβουρντίζουμε ελαφρά το σκόρδο, κομμένο σε φετάκια.
- 9
Προσθέτουμε τη ντομάτα και το αλάτι και αφήνουμε να σιγοβράσει 5-10 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.
- 10
Στο τέλος προσθέτουμε τη ρίγανη για να μην πικρίσει.
- 11
Περιχύνουμε τα λαχανικά με τη σάλτσα.
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
-
Ψητά λαχανικά σαν τηγανητά με σάλτσα ντομάτας σύβραση Ψητά λαχανικά σαν τηγανητά με σάλτσα ντομάτας σύβραση
Τα τηγανητά των παιδικών μας χρόνων που συχνά πυκνά έφτιαχναν γιαγιάδες και μαμάδες στα παιδικά μας χρόνια, είναι το πιο παραδοσιακό φαγητό του Καλοκαιριού. Με την συνταγή αυτή που είναι έμπνευση σε σύγχρονη εκδοχή από την @Lemonia αλλάζει μόνο ο τρόπος μαγειρέματος των λαχανικών που αντί για τηγανητά, έγιναν ψητά στον φούρνο με μεγάλη επιτυχία. Η γεύση πανομοιότυπη και η σάλτσα σύβραση όπως την έλεγε η γιαγιά μου, ολοκληρώνει το ήδη πεντανόστιμο φαγητό. #δικόμου
-
-
Κοτόπουλο με σάλτσα μέλι - μπαλσάμικο και λαχανικά Κοτόπουλο με σάλτσα μέλι - μπαλσάμικο και λαχανικά
Μια αγαπημένη συνταγή που λατρεύουν οι φίλοι μου! Έύχομαι αυτό το εύκολο σχετικά φαγάκι να ενθουσιάσει και εσας με τη γλυκόξινη γεύση του!Λίγα μυστικά ακόμαΑν βάλετε σάλτσα σόγιας δεν χρειάζεται καθόλου αλάτι, καθώς η σάλτσα σογιας είνα αρκετά αλμυρη από μόνη της. Όσον αφορά το μέλι και το μπαλσάμικο οι ποσότητες είναι ενδεικτικές και μπορείτε να αυξήσετε το ένα ή το άλλο υλικό, ώστε να έχετε αντίστοιχα ένα πιο γλυκό ή πιο ξινό αποτέλεσμα.
Yiota1987 -
Ρολάκια μελιτζάνας με σάλτσα λαχανικών και φέτα!!!! 🍆🍅🥦🧅 Ρολάκια μελιτζάνας με σάλτσα λαχανικών και φέτα!!!! 🍆🍅🥦🧅
Έμπνευση της ημέρας η σημερινή συνταγή. Βασικά αποφάσισα να φτιάξω μελιτζάνες, μετά είπα θα τα κάνω ρολάκια, υπήρχε και λίγο μπρόκολο στο ψυγείο και μερικές πιπεριές, έτσι προέκυψε η σάλτσα λαχανικών και σιγά σιγά, έγινε αυτό το πεντανόστιμο φαγητό!!! #λαχανικά #ότιέχω #μελιτζάνα!!!
-
Πέννες ολικής με σάλτσα λαχανικών Πέννες ολικής με σάλτσα λαχανικών
Εναλλακτικά μπορείτε αντί για ντομάτες να βάλετε σάλτσα φρέσκια ντομάτας. Εγώ ντομάτες δεν είχα οπότε ξεπάγωσα σάλτσα ντομάτας που έχω φυλαγμένη στην κατάψυξη και την έβρασα για 10 λεπτά. Μετά έριξα μέσα τα λαχανικά και τα άλεσα. Όταν γινόταν πολύ σφιχτό πρόσθετα από το νερό που είχα κρατημένο.
-
Σάλτσα "Μπριάμ" με τα λαχανικά που περισσεύουν Σάλτσα "Μπριάμ" με τα λαχανικά που περισσεύουν
#ΧρυσόΠιρούνιΒιαστικό μεσημεριανό..βράζεις μακαρόνια..ψάχνεις σάλτσα..Ανοίγεις ψυγείο...μισή μελιτζάνα..Ένα κολοκυθάκι..δύο πιπεριές μαραμένες..δυο ντομάτες παραώριμες...
-
-
Σάλτσα με λαχανικά σαν της μαμάς μου Σάλτσα με λαχανικά σαν της μαμάς μου
Αυτή ή σάλτσα είναι πλήρες. Δεν χρειάζεται να προσθέτουμε τίποτα στο φαγητό. Το κάνει ή μάνα μου έτσι και μου φάνηκε εύκολος τρόπος. Ο γιος μου δεν θέλει να δει σπόρια και φλούδες στην σάλτσα για αυτό το περνάω από το εργαλείο που είναι για σάλτσα. Είναι σχεδόν έτοιμη για το φαγητό. Μπορούμε να προσθέσουμε και μυρωδικά μαϊντανό, βασιλικό, κόλιανδρο και ότι άλλο θέλουμε.#2020
-
Ζυμαρικά με σάλτσα λαχανικών Ζυμαρικά με σάλτσα λαχανικών
Φρέσκια σάλτσα λαχανικών για ότι είδος ζυμαρικών προτιμάτε...Τέλειος συνδυασμός, φρέσκος, αρωματικός και υγιεινός
-
Νηστίσιμα ψητά λαχανικά με σάλτσα ντομάτας και νηστίσιμο τυρί Νηστίσιμα ψητά λαχανικά με σάλτσα ντομάτας και νηστίσιμο τυρί
Μεγάλο Σάββατο σήμερα και νηστεύουμε το λάδι. Τί θα φάμε λοιπόν για μεσημέρι; Νηστίσιμα ψητά λαχανικά με σάλτσα ντομάτας και τριμμενο τυρί με ρυζάκι basmati, μακαρόνια κλπ 🙏 #νηστεία #αλάδωτο
-
-
Σάλτσα λαχανικών Σάλτσα λαχανικών
Υπέροχη σάλτσα λαχανικών που θα εντυπωσιάσει και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Συνοδεύει τέλεια ότι ζυμαρικό θέλετε, ακόμα και ρύζι.Λίγα μυστικά ακόμαΝερό δεν έχω προσθέσει γιατί βγάζουν οι ντομάτες, αν δείτε ωστόσο οτι θέλει, μην ρίξετε πολύ γιατί θα νερουλιάσει η σάλτσα.Μπορείτε να ρίξετε και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη για να "σπάσετε" την ξινίλα της ντομάτας.Κρασί είτε λευκό είτε κόκκινο.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (15)