Αρχαιοελληνικό αρνάκι
Μια συνταγή της αρχαίας Ελληνικής κουζίνας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Τη συνταγή τη βρήκα σε ένα Blog και είναι της κυρίας Βέφας. Την δοκίμασα και άρεσε πολύ στους καλεσμένους μου. Ελπίζω να αρέσει και σε σας.Καλή επιτυχία!
Αρχαιοελληνικό αρνάκι
Μια συνταγή της αρχαίας Ελληνικής κουζίνας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Τη συνταγή τη βρήκα σε ένα Blog και είναι της κυρίας Βέφας. Την δοκίμασα και άρεσε πολύ στους καλεσμένους μου. Ελπίζω να αρέσει και σε σας.Καλή επιτυχία!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σ' ένα τηγάνι, σωτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο το σέλινο, τα καρότα και τα σπαράγγια.
- 2
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τις φακές στο ζωμό κρέατος και προσθέτουμε λίγο κάρδαμο, το θυμάρι και λίγο λεμόνι.
- 3
Σε άλλη κατσαρόλα, σωτάρουμε το αρνίσιο μπουτάκι μέχρι να ροδίσει.
- 4
Φτιάχνουμε το γλάσο, βράζοντας το κρεμμύδι, το κρασί, το ξύδι, το θυμαρίσιο μέλι και το φρέσκο κάρδαμο. Αφού βράσει, το αποσύρουμε από τη φωτιά.
- 5
Κόβουμε το κρέας σε φέτες και το περιχύνουμε με το γλάσο.
- 6
Στα λαχανικά που έχουμε σωτάρει, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, λίγο φρέσκο κάρδαμο και λίγο ζωμό κρέατος. Τα ανακατεύουμε και τα σερβίρουμε σε πιατέλα, δίπλα από τις ροδέλες κρέατος και τις φακές.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Αρνάκι φρικασέ με αγκινάρες αυγολέμονο Αρνάκι φρικασέ με αγκινάρες αυγολέμονο
Ανοιξιάτικη, πανέμορφη, μαμαδίστικη, παραδοσιακή συνταγή.Λίγα μυστικά ακόμαΧρειάζεται πλατιά κατσαρόλα για να μην λιώσουν οι αγκινάρες. Καλή επιτυχία!
-
Αρνάκι λαδορίγανη στην κατσαρόλα Αρνάκι λαδορίγανη στην κατσαρόλα
Όταν η μητέρα μου άρχισε να πονάει στη μέση της άφησε στην άκρη τα φουρνιστά φαγητά και τότε ανακάλυψε το αρνάκι λαδορίγανη. Μετά κόλλησα κι εγώ! Άμα το σιγοψήσεις και το αφήσεις να "μελώσει" μέσα στο ζουμάκι του γίνεται πραγματικό λουκουμάκι! Και είναι πολύ εύκολο. Η ίδια συνταγή γίνεται και με κατσικάκι.
-
Ρολό κιμά γεμιστό (polpettone) Ρολό κιμά γεμιστό (polpettone)
Διαφορετικό ρολό κιμά. Για γέμιση αντί για αυγά έχει μορταδέλα και τυρί.Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή την βρήκα σε αυτό το blog.
-
Κουκιά με αρακά Κουκιά με αρακά
Συνταγή της Κας Βέφας εγώ πρόσθεσα ντοματάκια και καρότα.Λίγα μυστικά ακόμαΕναλλακτικά, μόλις κατεβάσουμε από τη φωτιά περιχύνουμε με χυμό λεμονι. Αν δεν θέλουμε τη ντομάτα!!
-
Αρνάκι με κάρυ Αρνάκι με κάρυ
Πικάντικο, νόστιμο και ξεχωριστό. Συνταγή Ν. Αφρικής.Λίγα μυστικά ακόμαΤο κάρυ είναι ένα απ'τα πιο γνωστά ινδικά χαρμάνια καρυκευμάτων. Αν θέλετε, για ευκολία, αντικαταστείστε τα καρυκεύματα της συνταγής με αγορασμένο κάρυ. Βέβαια η γεύση είναι καλύτερη με όλα τα καρυκεύματα. Μπορείτε να σερβίρετε και πάνω σε ζεσταμένη πίτα ναάν.
-
Αρνάκι στον φούρνο με μουστάρδα και μπύρα Αρνάκι στον φούρνο με μουστάρδα και μπύρα
Βρήκα τη συνταγή σε ένα περιοδικό και την έκανα πρώτη φορά το Πάσχα. Τη δοκίμασα και με χοιρινό μπούτι (η φώτο είναι από το χοιρινό).Είναι εξίσου νόστιμο και με τα δυο είδη κρέατος, οπότε σκέφτηκα να τη μοιραστώ μαζί σας.Λίγα μυστικά ακόμαΣτα μισά της 1 1/2 ώρας γυρίζω το κρέας απ την άλλη για να ροδοκοκκινήσει και από την κάτω μεριά. Τοποθετώ το ταψί στη μέση του φούρνου. Για τα τελευταία 30 λεπτά ανεβάζω τη θερμοκρασία στους 170-180 βαθμούς.
-
Πεϊνιρλάκια με κοτόπουλο Πεϊνιρλάκια με κοτόπουλο
Είναι ένα πολύ ωραίο πεϊνιρλί για μπουφέ και όχι μόνο!! Το σέρβιρα στα γενέθλια των κοριτσιών μου καί άρεσε πολύ στους καλεσμένους!!Λίγα μυστικά ακόμαΤην συνταγή την εμπνεύστικα μια μέρα στην κουζίνα μου. Είχα κοτόπουλο και πιπεριές και κομμένο έτοιμο πράσο στον καταψύκτη και την δημιούργησα!! Η ζύμη είναι ίδια με την ζύμη από τη συνταγή Το αφράτο πεϊνιρλί της thomaei .
-
Αρνάκι στην γάστρα με πατάτες Αρνάκι στην γάστρα με πατάτες
Συνταγή της αναμονής αλλά πεντανόστιμη και με λίγα υλικά!Λίγα μυστικά ακόμαΔεν έβαλα πολλά μπαχαρικά γιατί το κρέας από μόνο του έχει έντονη γεύση, μπορούμε να βάλουμε ότι μπαχαρικό μας αρέσει, αλλά δεν το προτείνω. Περιμένω εντυπώσεις!https://www.youtube.com/watch?v=oScOz2RYXoc
-
Λάχανο τουρσί σε βάζα (εύκολη συνταγή) Λάχανο τουρσί σε βάζα (εύκολη συνταγή)
Μια πανεύκολη συνταγή που βρήκα στο διαδίκτυο και μας άρεσε πολύ.#αλφάβητο#ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Φακές "φευγάτες" by bos Φακές "φευγάτες" by bos
Κλασικό φαγητό της χειμερινής και όχι μόνο ελληνικής κουζίνας. Δεν θα μπορούσα να τις φανταστώ με κρέας, όμως με κέντρισε η ιδέα του μανιταριού που προσομοιάζει έξοχα. Ξεκίνησα λοιπόν αυτη την βροχερή μέρα με τα χιόνια να λιώνουν εξω ,να δώ το αποτέλεσμα το οποίο δεν κρύβω με εξέπληξε ευχάριστα. Ο τολμών νικά δε λένε ; Πιάστε δουλειά, καλή επιτυχία.!!
-
Μπροκολοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού Μπροκολοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού
Σήμερα αποφάσισα να πάρω ένα από τα πιο ωραία και ωφέλιμα λαχανικά της κουζίνας μας και να το μετατρέψω σε φοβερόυς μπροκολοκεφτέδες . Ένα πολύ εύκολο ορεκτικό το οποίο θα σας δώσει τη λύση για ένα τραπέζι σε φίλους και σίγουρα πιστεύω θα αρέσει στους καλεσμένους σας.
-
Σπαράγγια με αυγά ποσέ Σπαράγγια με αυγά ποσέ
Υγιεινό, ελαφρύ και θα εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας.Λίγα μυστικά ακόμαΤόσα λίγα υλικά, αλλά πραγματικά υπέροχο, δοκιμάστε το...https://www.youtube.com/watch?v=MtwehAccH2U
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια