Gulai Ikan

Nova Agustin
Nova Agustin @novaagustin
Bantul

Dapat Ikan Belanak Dari Saudara yg Habis Mancing. Bosen klo ikan cmn digoreng aja pingin yg ada kuahnya dikit ma pedas biar ga usah bikin sambalnya

Gulai Ikan

5 orang berencana membuat resep ini

Dapat Ikan Belanak Dari Saudara yg Habis Mancing. Bosen klo ikan cmn digoreng aja pingin yg ada kuahnya dikit ma pedas biar ga usah bikin sambalnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgIkan Belanak/Gurameh/Nila
  2. bumbu ikan goreng :
  3. 3 siungBawang Putih
  4. 1 sdtKetumbar
  5. 1 sdtGaram
  6. 2cmn kunyit
  7. sedikitair
  8. Bumbu halus :
  9. 5 siungBawang Merah
  10. 6 siungBawang Putih
  11. 5 bhCabai merah Besar
  12. 2 bhCabai Rawit
  13. 3 btrKemiri
  14. 1/2 sdtMerica
  15. 1cmn Kencur
  16. 3cmn Kunyit
  17. 3cmn Jahe (geprek)
  18. secukupnyalengkuas
  19. 3 lbrDaun Salam
  20. 4 lbrDaun Jeruk
  21. 1 batangsereh Ambil Putihnya (gepek)
  22. 1 literSantan kekentalan sedang
  23. 1sct Bubuk Gulai
  24. secukupnyakaldu jamur/kaldu bubuk
  25. secukupnyaGula
  26. secukupnyagaram
  27. sedikitminyak unt menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan lalu lumuri ikan dengan bumbu ikan goreng. Diamkan 15menit spy bumbu dpt meresap. Kemudian goreng dgn api sedang. Jangan sering dibolakbalik waktu goreng krn bisa bikin ikan hancur. Goreng hingga kuning keemasan kemudian angkat dan tiriskan

  2. 2

    Haluskan smua bumbu halus kemudian tumis dgn sedikit minyak. Setelah aroma harum keluar kemudian masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sereh

  3. 3

    Masukkan santan. Gula dan garam. Kaldu bubuk/kaldu jamur. Kemudian bumbu gulai bubuk Koreksi rasa. Bila ada yg dirasa kurang bisa dtambah. Tunggu hingga santan mendidih

  4. 4

    Setelah santan mendidih trahir masukkan ikan yg telah digoreng. Aduk sebentar tunggu mendidih kemudian matikan api.

  5. 5

    Gulai ikan siap dinikmati. Bisa ditambah mentimun unt lalap atau bisa jg bayam rebus unt sayurnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nova Agustin
Nova Agustin @novaagustin
pada
Bantul

Komentar

Resep Serupa