Panqueques integrales de espinaca con chía
Hola 🤗 hoy decidí preparar unos panqueques para el almuerzo y aprovechar la gran cantidad de espinaca que tenía, para que sea más fácil para mis hijos consumirla y a la vez, entretenida; ya que se las di también de colación.
Panqueques integrales de espinaca con chía
Hola 🤗 hoy decidí preparar unos panqueques para el almuerzo y aprovechar la gran cantidad de espinaca que tenía, para que sea más fácil para mis hijos consumirla y a la vez, entretenida; ya que se las di también de colación.
Paso a paso
- 1
Primero que todo, lavar la espinaca y cocerla en agua hervida un par de minutos. Luego colarla y licuarla. Yo usé mi mini pimer. Reservar.
- 2
En una fuente batir el huevo y agregar de apoco la harina integral y alternar con chorritos de agua.
- 3
Incorporar de a poco la espinaca licuada y un chorritos de aceite y la sal y seguir batiendo, hasta formar una pasta licuada.
- 4
Finalmente incorporar la chía y los polvos de hornear y seguir batiendo.
- 5
En un sartén de teflón, colocar unas gotitas de aceite y con un cucharón colocar un poco de mezcla y cubrir el sartén. Esperar que se suelte solo y darlo vuelta un par de minutos y retirar.
- 6
Disfrútalos con el relleno que desees, yo usé tomates y queso derretido 🙂
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