Sambel Goreng Ati Ayam Kentang

Ria - Jono's Bali
Ria - Jono's Bali @ria_jonosbali
Khokkloi, Thailand

Punya stock kentang 2 buah di kulkas. Kebetulan pas ke Supermarket juga nemu ati ayam, jadi deh masak Sambal Goreng.
Berikut resepnya ya teman-teman...

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi 4 orang
  1. 400 gramkentang
  2. 4 buahhati ayam, rebus, goreng sebentar
  3. 100 mlsantan kental
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 1 ruas jarilengkuas, geprak
  6. 1 batangserai, memarkan, ikat simpul
  7. 1 sdmgula jawa
  8. SecukupnyaGaram
  9. Minyak untuk menumis
  10. Bumbu halus :
  11. 6 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 2 butirkemiri
  14. 4 buahcabe merah besar, buang isinya (kecuali kalau suka pedas)
  15. 2 buahcabe merah keriting
  16. 1 ruas jarijahe
  17. 1 buahtomat merah

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kentang, cuci, potong-potong ukuran dadu, goreng, sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.

  3. 3

    Masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, dan masak sampai harum.

  4. 4

    Tuang santan, aduk rata, biarkan mendidih (bisa ditambahkan sedikit air apabila terlalu kering).

  5. 5

    Masukkan gula jawa dan garam.

  6. 6

    Masukkan kentang goreng dan hati ayam, aduk rata, koreksi rasa dan masak sampai kuah habis.

  7. 7

    Angkat dan sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Ria - Jono's Bali
Ria - Jono's Bali @ria_jonosbali
pada
Khokkloi, Thailand
Ordinary woman. Food enthusiast.Cook with love, and serve it with heart.Thank you so much in advance for those who follows and recooked my recipes.🙏👩‍🍳
Lebih banyak

Resep Serupa