Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar el aceite en una paellera o sartén bajo. Yo use una eléctrica. Sazona la carne mientras se calienta el aceite.
- 2
Debe quedar bien dorado para lograr un buen sabor final.
- 3
Añade poroto verde y revolver sin que se queme.
- 4
Añade las habas y dale unas vueltas. Sofreír las verduras.
- 5
Agrega 1 tomate natural rallado.
- 6
Haz un hueco en el centro, añade un poco de aceite e incorpora pimentón molido. Mover rápido para que no se queme.
- 7
Ponle unas 5-6 tazas de agua o hasta cubrir y dejar 1/2 hora hasta que hierva a fuego fuerte.
- 8
Añade los azafranes y caracoles. (En mi caso no tenía caracoles). Pero queda igual muy rico..!!
- 9
Probar de sal y echar el arroz en cruz y dale unas vueltas.
- 10
Mantén a fuego fuerte por 10 minutos e incorpora 5 fondos de alcachofas cortados en cuartos y una pizca de romero.
- 11
Luego baja la llama y mantener a fuego suave por 20 minutos o hasta que el arroz este cocido.
- 12
Debe quedar semi-seco.
- 13
Ahora a probar y no le quites los ojos de encima porque se lo van a devorar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marco Molina le encantará ver cómo quedó.
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No soy chef, pero disfruto mucho cocinando los fines de semana para mi familia. Mis mejores seguidores..! 👪
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