Copa de agua de tomate y tomate rallado

Para hacer una buena salsa de tomate si estos están muy maduros y son muy rojos como suele pasar con los tomates caseros, es mejor rallarlos y colarlos para que al echar en la sartén tengan la menor cantidad de agua posible de esta forma se consigue hacer la salsa más rápidamente y además conseguímos una deliciosa agua de tomate con todas sus vitaminas para tomar cuando nos apetezca bien fresquita.
Paso a paso
- 1
Lavar los tomates y secarlos.
- 2
Preparar una jarra y poner sobre ella un colador, ir rallando los tomates, y echando en el colador, poco a poco irán soltando su agua.
- 3
La pulpa de tomate que nos queda está lista para su utilización, bien para hacer una salsa de tomate con nuestros ingredientes favoritos, o bien para preparar unas deliciosas rebanadas de pan con tomate.
- 4
El agua que conseguimos, en este caso 600ml, la guardamos bien tapada en la nevera y la tomamos bien fresquita, también se puede congelar y utilizar en cualquier guiso.
- 5
Espero que os guste por que es una técnica muy práctica y el resultado es buenísimo.
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