Arroz Chaufán
Fácil acompañamiento tipo comida china. Queda muy bien junto a carne mongoliana.
Arroz Chaufán
Fácil acompañamiento tipo comida china. Queda muy bien junto a carne mongoliana.
Paso a paso
- 1
Lavar el arroz para quitarle el almidón. Dejarlo escurrir para secar bien.
- 2
Mientras el arroz seca, preparar los demás ingredientes.
Cortar la zanahoria en cubitos pequeños, el jamón en pequeños trocitos y el cebollín finamente.
- 3
Freír el arroz en el aceite durante unos 3 minutos, luego agregar el cebollín, zanahoria y el jamón picado. Revolver y verter inmediatamente 3 tazas de agua hirviendo, el vinagre y la sal.
- 4
Cocinar sobre tostador a fuego bajo por 20 minutos.
- 5
Batir los huevos con un tenedor por unos segundos. Freírlos en un poquito de aceite como si se hiciera una tortilla. Retirarlo y picarlo finamente.
- 6
Cuando el arroz esté listo, mezclarlo con el huevo y servir.
Te recomiendo servirlo junto a una buena porción de carne mongoliana.
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