Ensalada mixta con lentejas.ॐ

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico

Hoy es el día tan esperado del eclipse, aquí no ha sido un eclipse total, y apenas se ha oscurecido, pero como realmente hace mucho calor, se me ha ocurrido hacer una buena ensalada llena de verduras frescas y en honor al eclipse le he puesto lentejas, simulando la obscuridad. ॐ

Ensalada mixta con lentejas.ॐ

Hoy es el día tan esperado del eclipse, aquí no ha sido un eclipse total, y apenas se ha oscurecido, pero como realmente hace mucho calor, se me ha ocurrido hacer una buena ensalada llena de verduras frescas y en honor al eclipse le he puesto lentejas, simulando la obscuridad. ॐ

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 1/2lechuga romana
  2. 1 1/2 tazalentejas cocidas
  3. 1/2betabel, remolacha
  4. 1zanahoria
  5. 2 ramasapio
  6. 1/2 tazaaceite de oliva
  7. 1/3 tazavinagre de Módena
  8. C/nsal y pimienta

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Corta en trozos tamaño bocado la lechuga, lava y desinfecta. Reserva

  2. 2

    Lava el apio corta la punta blanca y corta en trozos pequeños. Reserva.

  3. 3

    Lava y pela el betabel y zanahoria y rállalos. Reserva.

  4. 4

    Escurre y enjuaga muy bien la lechuga y el apio. Seca con una toalla.

  5. 5

    Mezcla en una ensaladera todos los ingredientes.

  6. 6

    Mezcla muy bien el aceite, vinagre, sal y pimienta.

  7. 7

    Rocía la ensalada con la vinagreta justo a la hora de servir.

  8. 8

    Buen provecho.ॐ

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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María Carmen
María Carmen @cook_2662513
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Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.
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