Lomito Express

José Luis
José Luis @cook_1446437
Córdoba Argentina

Porque panadería también es un buen sándwich, les acerco uno de los sándwiches por excelencia. El Lomito. Rápido fácil y llenador. Y lo mejor, caserito. Hoy en una versión express. Manos a la obra.!

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Ingredientes

4 lomitos
  1. 1/2 kiloBifes de nalga o bola de lomo cortado fino
  2. 1 paquetelechuga
  3. 2tomates redondos
  4. 2cebollas grandes
  5. 4huevos
  6. 150gmos de Paleta sandwichera/ jamón/ etc
  7. 150gmos queso de máquina
  8. 4Panes de lomito
  9. Aderezos varios

Paso a paso

  1. 1

    Antes de empezar, si tenes plancheta o chapa, mucho mejor. Empecemos.

  2. 2

    Picamos la lechuga en juliana y el tomate en rodajas. Condimentamos como para ensalada. Reservamos. Aparte Picamos la cebolla también en juliana y reservamos.

  3. 3

    De a uno batimos un huevo en un plato y salpimentamos. En una sartén, si es de teflón mejor, echamos un chorrito de aceite de oliva o el que tengas; una vez que calentó, ponemos el huevo batido y condimentado y lo cocinamos como si se trataba de un panqueque. Cuando se cocino de ambos lados, repetimos la operación con los otros y reservamos.

  4. 4

    Rehogar las cebollas en el sartén maceradas con lo que más les guste reservar.

  5. 5

    Precalentamos la chapa o la plancha, y ponemos a tostar los panes de lomito abiertos al medio unos segundos. Retiramos salpimentamos los bifes y los ponemos a cocinar a fuego bien bajo(lo bajamos al colocar los bifes) una vez a punto, le ponemos encima una o dos fetal de queso y mientras este se derrite, preparamos el pan de lomo.

  6. 6

    Ponemos mayonesa, savora, o el aderezo qué prefieran, lechuga y tomate. Colocamos una o dos fetas de Paleta o jamón, colocamos la cebolla rehogada y arriba asentamos el/los bife/s. Encima del bife colocamos el "panqueque" de huevo, lechuga tomate y cierre.

  7. 7

    Si coordinamos bien, cerrariamos a la vez todos los sándwiches. Una vez terminados, se les clava el correspondiente palillo, aceituna y a disfrutar.!

  8. 8

    SUGERENCIA: una vez terminados, a mi particularmente me gusta darles un minuto de horno. Para acompañar, una buena cerveza negra. Buen provecho.!!

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Comentarios (2)

Norali
Norali @norali
Wawwwwwwwww quiero uno de estos !!!! menú especial de fin de semana 👏🏻
Cocinar hoy
José Luis
José Luis @cook_1446437
Córdoba Argentina
Soy locutor y artista plástico. Me apasiona la cocina de campo y la panadería aunque de vez en cuando experimento con la repostería. Mis recetas son fáciles y rápidas. Espero que les gusten.
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