Lomito Express

Antes de empezar, si tenes plancheta o chapa, mucho mejor. Empecemos.

Picamos la lechuga en juliana y el tomate en rodajas. Condimentamos como para ensalada. Reservamos. Aparte Picamos la cebolla también en juliana y reservamos.

De a uno batimos un huevo en un plato y salpimentamos. En una sartén, si es de teflón mejor, echamos un chorrito de aceite de oliva o el que tengas; una vez que calentó, ponemos el huevo batido y condimentado y lo cocinamos como si se trataba de un panqueque. Cuando se cocino de ambos lados, repetimos la operación con los otros y reservamos.

Rehogar las cebollas en el sartén maceradas con lo que más les guste reservar.

Precalentamos la chapa o la plancha, y ponemos a tostar los panes de lomito abiertos al medio unos segundos. Retiramos salpimentamos los bifes y los ponemos a cocinar a fuego bien bajo(lo bajamos al colocar los bifes) una vez a punto, le ponemos encima una o dos fetal de queso y mientras este se derrite, preparamos el pan de lomo.

Ponemos mayonesa, savora, o el aderezo qué prefieran, lechuga y tomate. Colocamos una o dos fetas de Paleta o jamón, colocamos la cebolla rehogada y arriba asentamos el/los bife/s. Encima del bife colocamos el "panqueque" de huevo, lechuga tomate y cierre.

Si coordinamos bien, cerrariamos a la vez todos los sándwiches. Una vez terminados, se les clava el correspondiente palillo, aceituna y a disfrutar.!

SUGERENCIA: una vez terminados, a mi particularmente me gusta darles un minuto de horno. Para acompañar, una buena cerveza negra. Buen provecho.!!