Mie Acar Solo

Name: Mie Acar Solo
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan acar; 1 buah timun (kupas, buang biji nya dan potong tipis); 5 siung bawang merah (kupas dan potong kecil); 1 sendok gula pasir; 1/2 sendok teh garam; 100 ml air matang; 2 sendok makan cuka masak; Bahan utama; 3 buah tahu putih ukuran sedang; 1 papan tempe; Minyak untuk menggoreng; 1 bungkus mie keriting 40 gram; 1/4 kubis ukuran besar; secukupnya Kecambah atau tauge; Secukupnya daun seledri; 5 siung bawang putih; 3 blok gula jawa (setengah lingkaran); secukupnya Garam; secukupnya Merica bubuk; 1 buah kemiri (opsional); 4 lembar daun jeruk; 6 sendok makan kecap manis; 2 sendok makan kecap asin; 750 ml Air; Bahan tambahan; 100 gram kacang tanah (sangrai); Bawang goreng; Bahan sambal; 15 buah cabai rawit (ulek kasar)

Potluckchef @potluckchef

Surabaya

Kali ini saya baru pengin masak makanan khas kampung halaman, entah kenapa kok baru kangen hehe. Mie Acar khas dengan rasanya yang manis gurih dan sedikit asam. Selain membuat nya mudah, rasa nya segar dan enak juga dimakan dengan nasi hangat. Selamat mencoba ya, ditunggu re-cook nya 👨‍🍳👩‍🍳😋☺️

Lebih banyak

Mie Acar Solo

Potluckchef @potluckchef

Surabaya

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

45 menit

5-6 porsi

Bahan acar
1 buahtimun (kupas, buang biji nya dan potong tipis)
5 siungbawang merah (kupas dan potong kecil)
1 sendokgula pasir
1/2 sendok tehgaram
100 mlair matang
2 sendok makancuka masak
Bahan utama
3 buahtahu putih ukuran sedang
1 papantempe
Minyak untuk menggoreng
1 bungkusmie keriting 40 gram
1/4kubis ukuran besar
secukupnyaKecambah atau tauge
Secukupnyadaun seledri
5 siungbawang putih
3 blokgula jawa (setengah lingkaran)
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica bubuk
1 buahkemiri (opsional)
4 lembardaun jeruk
6 sendok makankecap manis
2 sendok makankecap asin
750 mlAir
Bahan tambahan
100 gramkacang tanah (sangrai)
Bawang goreng
Bahan sambal
15 buahcabai rawit (ulek kasar)

Cara Membuat

45 menit

1

Pertama kita buat acar nya terlebih dahulu, siapkan wadah masukkan timun dan bawang merah yang sudah dipotong, beri cuka, gula, garam dan air. Aduk rata dan sisihkan.
2

Cuci bersih kubis, seledri dan kecambah, potong tipis-tipis kubis dan seledri. Sisihkan.
3

Rebus air hingga mendidih, rebus sebentar kecambah dan mie keriting. Sisihkan semua bahan utama.
4

Goreng tahu dan tempe hingga matang lalu potong sesuai selera (kecil-kecil), sisihkan.
5

Sekarang kita masak kuah nya, haluskan bawang putih (dan kemiri jika pakai), siapkan wajan, beri sedikit minyak goreng, tumis bawang putih hingga wangi, masukkan daun jeruk. Tumis sebentar dan masukkan air.
6

Tambahkan gula jawa, kecap asin dan manis, garam, merica. Masak hingga mendidih. Cicipi dan matikan api apabila sudah cukup rasanya (manis gurih).
7

Tata semua bahan diatas piring (mie, kubis, kecambah, tahu dan tempe goreng), lalu beri dengan timun acar dan sedikit air acar nya. Taburi kacang goreng, bawang goreng dan daun seledri. Siram dengan kuah dan sajikan selagi hangat. 😍 😋🍲

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (4)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Potluckchef @potluckchef

pada 25 Agustus 2017 04.41

Surabaya

https://youtu.be/mp9f5z5gMjgUntuk resep dan foto-foto makanan yang lain, follow IG|youtube potluckchef

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Mie Acar Solo Mie Acar Solo

Cuaca hari ini cerah, enak makan yang segar-segar. Mie acar solo ini cocok untuk camilan atau untuk makan siang. Kuahnya yang asam manis dengan paduan sayur segar kol, timun dan tauge, pasti cocoknya nih...resep dari potluckchef ini mengingatkan kekayaan menu makanan Indonesia yang mirip satu sama lain tahu guling, kupat magelang, dan ini mie acar solo, selamat mencoba.#MantanPejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_TangerangSelatan

Adriana Endang Triningsih
Mie Acar Solo Mie Acar Solo

Setidaknya makanan ini pengobat rindu kota Solo

YUANA
Mie acar solo Mie acar solo

Dian Ari Lestari
Acar Tahu Mie Solo Acar Tahu Mie Solo

Yang segeeer mau lewat. Beneran seger ini, sepintas mirip rujak mie palembang tapi ada perbedaan di bumbu kuah.Sumber inspirasi: dek Tata Dapur si John#SoloBalapan#Semarak_SoloBalapan#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_bogor#combongabibita_serbamie#pekanposbarmie#GA_TheNextLevel#kenalanlewatrecook#bakingcookinghunters#huntersinaction#dapurbundalila

Lila Lestari
Mie Acar Segar Mie Acar Segar

Bikin nagih segernya, yuk buibu bunda mahmudmahmud dicoba 😻🙆

gustia dewi
Mie Sayur Acar Mie Sayur Acar

Jadi ceritanya lagi kumpul-kumpul sama temen yang sama sama suka makan, terus kepengen makan mie tapi yang sehat. Jadi kepikiran bikin ini.#5resepterbaruku

Sismei Putri
Mie Aceh & Acar Mie Aceh & Acar

Pagi” ke pasar , Liat di tukang sosis ada mie kuning tiba-tiba muncul ide bikin Mie Aceh.ok.. coba bikin ala resep sendiri aja

fariskalusiany@gmail.com
Mie ayam +acar Mie ayam +acar

Suka mie ayam dan suka beli d luar tp kadang ada rasa worry takut nx bnyk micin 😢 akhir nx saya mencoba memasak sendiri 😊😊😊 lebih bersih lbh higienis dan rasanx lebih nikmat😘😘😘#5resepterbaruku

ELENA
Tahu Acar Mie Tahu Acar Mie

Yg suka tahu & lagi pengen yg seger2 juga, boleh dicoba resep ini ya. Gampang & cepat kok!

Ilusi Eka
Mie ayam acar Mie ayam acar

Pengen bgt mkn mie ayam...tapi tnyt penjualnya jualan mie pangsit...uda mhal,gk enak,sm skli tdk mmuaskan...akhirnya bwt sndiri za...rasanya enk jg

Haura HAri Utk RAhayu
Mie Ayam acar Mie Ayam acar

Aq kemarin buat mi ayam ini, karna d rmhku ada acara ngaji sekeluarga, biasa sih setiap mlm jum'at acara ini bergilir, kebetulan ini skrng giliranku,,,,aq pilih menu kini karna sekrng musim hujan, jd pengen yg anget2 dn pedessss,,.,.

Izzaa Gibran
Mie jagung acar Mie jagung acar

Alyn Eunike

Rekomendasi Resep Lainnya