Soto Ayam Kuah Bening

rustina
rustina @rustinasikah
sleman

Bingung hari ini mau masak apa, dari kemarin masak ikan mlulu sekarang mau nyoba bikin soto ayam buat suami tercinta.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 500 gramayam
  2. 250 gramceker
  3. 3 lembardaun salam
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 2 batangserai (geprek)
  6. 1 buahtomat (potong sedang)
  7. 2 onsdaun bawang + seledri (potong 1/2 cm)
  8. 6 cmlengkuas (geprek)
  9. 2 literair
  10. 5 sdmminyak (untuk menumis bumbu)
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaGula
  13. secukupnyaPenyedap rasa
  14. Bumbu Halus :
  15. 6 siungbawang merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. 4 buahkemiri
  18. 1/4 sdtmerica bubuk
  19. 5 cmkunyit
  20. 4 cmjahe
  21. Pelengkap :
  22. secukupnyabawang goreng
  23. secukupnyaTaoge
  24. 1 batangSeledri potong2 kecil
  25. 1 buahjeruk nipis potong jadi 6
  26. sesuai seleraSambal kecap
  27. 1 bgksSoun (aku g pake)
  28. 1/4 buahKoll (aku g pake)
  29. sesuai seleraKrupuk udang

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus 1 liter air masukkan ayam dan ceker kurang lebih 10mnt, sisihkan air nya untuk kuah soto

  2. 2

    Haluskan bumbu tambahkan serai geprek daun jeruk dan lengkuas geprek

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum, matikan api

  4. 4

    Iris2 tomat dan juga daun bawang sledri sisihkan

  5. 5

    Siapkan panci, panaskan 1 liter air dan tambahkan air rebusan ayam tadi masukkan ceker, tuang bumbu yang sudah di tumis ke dalam panci, tambahkan daun salam, gula, garam dan penyedap rasa, tunggu hingga mendidih, masukkan daun bawang dan tomat, koreksi rasa, setelah pas, matikan api, beri bawang goreng

  6. 6

    Masukkan ayam yang di rebus tadi ke dalam air garam, goreng sampai kecoklatan, suwir(iris2), siapkan taoge jeruk nipis bawang goreng (bawang gorengnya g keliatan masih di toples) sambal kecapnya jangan lupa dan juga krupuk udang, racik sendiri ya sotonya

  7. 7

    Selamat memasak untuk keluarga tercinta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
rustina
rustina @rustinasikah
pada
sleman
seorang calon ibu yang sedang belajar memasak untuk suami dan buah hatinya nanti, masakan yang sehat , enak , dan simple
Lebih banyak

Komentar (54)

YL31
YL31 @Juliette_Painter
Kak @rustinasikah bener gak tuh pake daun bawang sama seledrinya 2 ons atau 200 gram? Klau bener nnti aku recook biar akunmu rame, aku cuma butuh kepastian aja coz aku takut salah ketik

Resep Serupa