Rendang Asli Padang
Makanan yang gak pernah bikin bosen walaupun masaknya dgn waktu berjam2
Rendang Asli Padang
-
Feny Rahayu“Makasih bun resepnya sampe kalio begini juga udh enak bgt si bocah yg nyicip ga sabaran enak katanya ☺” -
Boniandrn“Recook untuk kesekian kalinya, thank you resepnya mbak! Rasanya otentik enak. ❤” -
Betina BarBar“Berhasil😍 meski makan waktu 1 ½ jam'an buat ngaduk santannya sampai menyusut 🥲” -
Feny Tejasentosa“Terima kasih untuk resepnya. Mantul!” -
Tri Mantikailham“Cooksnap bun. Kurang hitem tp gpp udh enak dan empuk” -
Taufiq Indrayana“Sdh kesekian kalinya buat rendang, terima kasih resepnya”
Makanan yang gak pernah bikin bosen walaupun masaknya dgn waktu berjam2
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih daging
- 2
Siapkan bumbu2 yang akan dihaluskan
- 3
Giling halus kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah, & lengkuas dengan 1/2 sdt garam. Kemudian giling kasar cabe rawit. Saya menyarankan bumbu halus nya itu digiling manual aja (gak usah pake blender).
- 4
Semua bumbu yg sudah digiling dicampurkan ke daging. Masukkan cabe giling. Aduk rata sampai bumbu meresap ke daging
- 5
Siapkan santan kental, masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai
- 6
Panaskan santan sebelum daging dimasukkan. Aduk terus jangan sampai pecah santan. Kalau sudah mendidih, masukkan daging
- 7
Masukkan sedikit pala bubuk
- 8
Aduk terus daging & apabila dirasa santan nya masih kurang pedas, bisa ditambahkan cabe giling lg. Sehingga warna kuahnya bisa spt gbr disamping.
- 9
Pindahkan rendang menggunakan kuali besi spy minyak dari rendang bisa keluar. Aduk terus rendang sampai kental spt gbr disamping. Apabila daging masih dirasa keras, campurkan santan encer. Pada gbr disamping ini daging sudah bisa dimakan (ini yg disebut kalio).
- 10
Rendang sudah selesai. Supaya rendang bisa coklat spt ini harus selalu diaduk dgn api kecil sampai rendang menjadi kering dan berubah warna.
- 11
Rendang lebih nikmat jika dimasukkan kentang atau kacang merah.
Resep Serupa
-
Rendang Padang Rendang Padang
Resepnya sedikit saya modifikasi ,saya tambahkan bumbu bubuk rempah. Rendang yang saya buat versi tidak pedas. Jadi anak-anak bisa ikut makan.#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#Pais_NuBeku#IdeMasakSource: @muchliyanty
-
Rendang Padang Rendang Padang
Beberapa kali bikin rendang, emang effort banget sih ya, butuh waktu sekitar 3-5 jam, saya belum nemu resep yg cocok saat itu, entah itu ga pedes sama sekali, kemanisan, krn santennya, terlalu hitam jd gak laku, ga ada yg mau makan, hehe, macem2 pokoknya, alhamdulilah udh nemu resep yg klik, diambil dari berbagai resep ibu2 hits di ig maupun cookpad tentunya, bikin yuk bu ibuk..
-
Rendang Padang Rendang Padang
Request misuwa. Kesukaanya rendang pake kacang merah. Katanya dah lama ga rasain rendang buatan ummi. Dan akhirnya hari ini di eksekusi. Hmmmm... harum randang nan lamak menebar satu rumah sampe ke rumah tetangga. Jangan2 tetangga lapar lagi cium aromanya (alamakk kumat takaburnya! Hihii). Eh pas kelar masaknya langsung diserbu anak-anak. Malahan fahra anakku yang no 2, yang biasanya paling susah makan sampai namba. Senangnyaa.....😀😀😀
-
-
Rendang Padang Rendang Padang
makanan favorit keluarga, tiap kali blank mau makan apa, ujung2 nya beli nasi padang....ga pernah bosen...nyoba bikin sendiri hasilnya luaar biasaaa....suami bilang lebih enak dr rendang langganan 😍
-
Rendang Daging Padang Asli Rendang Daging Padang Asli
Halo semua salam kenal.Ini masakan pertamaku yang aku unggah di cookpad.Ini resep asli minang turun temurun yang selalu dihidangkan ketika lebaran didapurku.Semoga suka dan cocok😊
-
-
Rendang asli padang Rendang asli padang
#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#berburucelemekemas#resolusi2019disebut rendang asli padang ya karena dimasaknya menggunakan bumbu rempah-rempah yang biasa digunakan masyarakat minangkabau dan dimasaknya pun sebagaimana mestinya yang disebut rendang yaitu dimasak dengan memakan waktu yang lama dengan hasil rendang dengan bumbu yang mengental mengering dan meresap kedalam bagian dagingnya.
-
Rendang asli Padang Rendang asli Padang
Assalamu'alaikum...Posbar lagi,,, kali ini temanya masakan dengan bumbu merah.buat ikutan posbar kali ini, aku bikin rendang.berbagi resep rendang padang asli, resep ini dapet dari temenku yg asli orang padang dan punya usaha RM. Padang.aku share detail bumbu dan langkahnya.ngga heran kalo rendang jadi makanan terenak didunia, soalnya bumbunya lengkap banget.Suami doyan banget klo dimasakin rendang, salah satu menu yg paling sering dibuat 😅rendang asli padang ini dibuat tanpa gula, msg, ataupun kaldu bubuk, bener2 rasanya enak authentic asli dari bumbu2nya aja, kalo mau tambah kaldu bubuk boleh ya, sesuai selera.tapi yg aku buat asli sesuai resep dari temenku.Proses memasaknya sekitar 2 jam, tergantung banyaknya daging.Note :Penggunaan cabe kering sebenernya optional, atau terserah aja, bisa diganti dgn cabe merah segar.Tapi klo pakai cabe merah kering, warna rendangnya jadi cakep.#mrsferdi2021#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#CookpadIndonesia#BumbuMerahMeriah#Kopijos
-
Rendang Asli Padang Rendang Asli Padang
rendang ini dibuat dengan modal ingatan dr arahan almh. mama sbg kepala chef, alhamdulillah rendangnya jadi dan yg paling penting benar-benar terasa seperti rendang. hahahahahahahaha
-
Rendang daging#kita berbagi Rendang daging#kita berbagi
Banyak daging qurban.... Yuk bikin rendang makanan awet bisa keluar masuk kulkas setelah mateng....ini resep asli bukittinggi yah bunda..... Cuss ah
-
Rendang Mudo Asli Padang (Bukittinggi) Rendang Mudo Asli Padang (Bukittinggi)
Kali ini saya bikin ga terlalu kering bun namanya rendang muda ( agak basah ) karena lebih suka yg begini .. Kalo mau lebih hitam tinggal d masak kurleb 40 menit lagi dg api benar2 kecil sangat 😊😊 Tetap dengan resep simple ya bun
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (94)
Rebus daging dengan air kelapa 20-30menit. Lantas matikan kompor biarkan 20-30 menit tutup panci gak usah dibuka. Setelah ,30-30 menit
Pindahkan daging ke kuali hidupkan lagi kompor sampai mendidih tambahkan santan kental aduk terus sampai jadi rendang hitam