Paso a paso
- 1
En el molcajete triturar bien la cebolla con el ajo y marinar unos 10 min. aproximadamente.
- 2
En un recipiente poner la harina, el huevo, pimienta molida y sal, incorporar bien todo.
- 3
Agregar poco a poco la cerveza cuidando que no se le vaya de más, mezclar muy bien de preferencia con un batidor globo, mezclar hasta que la mezcla tenga la consistencia de la masa para hot cakes.
- 4
Calentar muy bien suficiente aceite para empezar a freír el pescado.
- 5
En un recipiente pequeño enharinar los filetes.
- 6
Cuando ya esté bien caliente el aceite.... Sumergir uno por uno los filetes en la mezcla y freír hasta que tengan un tono doradito.
- 7
Dejarlos escurrir unos minutos y servir.
- 8
Se pueden acompañar con mayonesa, catsup o valentina... Según el gusto de cada persona.
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