Budín inglés de los duendes navideños

Colocar la manteca y el azúcar hasta formar una crema. Mientras se prende el horno a fuego moderado y se prepara el molde enmantecado y enharinado.

Se coloca los huevos, se mezcla hasta conseguir la union uniforme de los ingredientes.

Luego se agrega las frutas, junto con las esencias, la harina y la leche. Se bate hasta conseguir que todos los ingredientes formen una masa homogénea.

Se coloca en un recipiente, previamente enharinado y enmantecado y se lleva a horno moderado una hora aprox.

Se lo decora a gusto. En este caso, azúcar impalpable con jugo de naranja y una cucharadita de clara de huevo.