Arroz Mamposteao

Del Underground A La Cocina
Del Underground A La Cocina @cook_7743471
Cidra

Puede ver video en https://youtu.be/0kBWtSGjW14
Me encanta este arroz para acompañar carnes rojas. Como el churrasco y el bistec encebollado. Pero es tan sabroso que hasta solo se puede comer. También se usa mucho para cambiar el arroz blanco y habichuelas guisadas que sobraron del día anterior. Espero les guste!!

Arroz Mamposteao

Puede ver video en https://youtu.be/0kBWtSGjW14
Me encanta este arroz para acompañar carnes rojas. Como el churrasco y el bistec encebollado. Pero es tan sabroso que hasta solo se puede comer. También se usa mucho para cambiar el arroz blanco y habichuelas guisadas que sobraron del día anterior. Espero les guste!!

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Ingredientes

  1. 1 tzArroz blanco cocido
  2. 2 tzHabuchuelas guisadas
  3. 1 cdasofrito
  4. 1/2plátanos maduros cortados en cubitos grandes
  5. 3 ozaceite de oliva o vegetal
  6. 2 hojasculantro (recao) finamente picadas

Paso a paso

  1. 1

    En un sartén profundo calentarlo en fuego mediano alto agregar aceite y el sofrito

  2. 2

    Añadir los plátanos maduros y menearlos hasta que empiecen a dorar. 3 min aproximadamente

  3. 3

    Añadir arroz blanco y menear con cucharón de madera hasta que no queden grumos de arroz. Si utiliza un arroz que salió de la nevera. Bajar a fuego mediano.

  4. 4

    Añadir Habichuelas y menear hasta que todo el arroz tenga el color del caldo de las habichuelas

  5. 5

    Servir y decorar con las hojitas de recao bien picaditas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Comentarios (2)

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
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