Củ sắn ở miền Nam gọi là củ khoai mì. Mình mua sắn luộc ăn, còn dư sáng hôm sau nấu xôi sắn 😁#sachsanhXANH

Sắn có thể điều chỉnh theo khẩu vị người ăn, thêm hoặc bớt tùy ý.#ebepvang

Hà Nội bắt đầu chuyển mùa,trong thời tiết man mát gió thu thế này,cùng thưởng thức món xôi sắn cùng gia đình vào dịp cuối tuần thì thật tuyệt vời phải không cả nhà? Cùng vào bếp với mình để làm món xôi sắn nhé.

Sự dẻo mềm hấp dẫn của khoai mì, vị béo ngậy của nước cốt dừa, thêm hương thơm ngọt ngào của lá dứa ... sẽ làm mê hoặc bất kì ai từng 1 lần nếm thử

#bepvang

#ansach #eatclean #healthyfood #yummy #the6day #nhenhangmonhap

Những buổi sáng mưa gió tầm tả, mẹ nấu xôi theo yêu cầu của con gái nhé!

Hồi nhỏ, ngay cạnh nhà mình ở có Bà người Húê, cứ gần tết là bếp nhà Bà lúc nào cũng thơm lừng mùi bánh. Cái mùi, vị ấy cứ theo mình mãi đến tận bây giờ.

Là món khá nổi tiếng ở phố cổ Đồng Văn _ Hà Giang. Hầu như du khách đến đây đều được giới thiệu, và thưởng thức món bánh lạ mà quen này!Nhớ cái lạnh ở phố núi, ngồi ăn món này thật thú vị luôn! Với mùi vị thơm gừng cay nhẹ, nóng ấm! Dường như làm cho cái lạnh dịu dàng hơn thì phải nhỉ??! Đúng không các cô gái của tôi?😍👭🥰

Sắn( Củ Mì) là loại củ dân dã dễ kiếm đặc trưng của làng quê Việt Nam...Ngày xưa lúc tôi còn nhỏ, quê tôi nghèo lắm ,không có đủ gạo để ăn ,dùng sắn thay gạo là chính, về mùa sắn sáng ăn sắn luộc , trưa ăn sắn trộn cơm, tối lại cơm trộn sắn, hết mùa sắn thì sáng ăn sắn khô thái miếng đun nhừ với mật mía, trưa thì ăn cơm trộn sắn nạo, tối cũng lại sắn nạo nhiều hơn cơm.Thế mà mẹ vẫn nuôi chúng tôi béo tròn lớn nhanh và thành đạt như bây giờ.Nhiều khi ăn mãi cũng ngán mẹ tôi đã nghĩ ra rất nhiều cách nấu sắn để thay đổi khẩu vị cho gia đình như: sắn tươi luộc giã nát nặn thành bánh, sắn khô xay bột làm bánh, sắn tươi giã bột lọc làm bánh bánh bột lọc, đồ sắn với đỗ đen, bánh ngọt rồi bánh mặn, bao nhiêu mùi vị... và cả bánh sắn cốt dừa mà tôi luôn yêu thích nữa...Ngày nay kinh tế phát triển, cơm trắng thơm tho, sơn hào hải vị, món gì cũng có ở khắp mọi nơi. Không còn những ngày độn sắn thay cơm,ăn sắn qua ngày. Người trồng sắn cũng ngày càng ít, nào ai còn nhớ những củ sắn ngày xưa, hiếm hoi lắm mới thấy một vài người bán sắn...Hôm nay đi chợ thấy có người bán sắn, bao kỉ niệm ngày xưa lại ùa về...Tôi lại nhớ đến những món ăn chống đói ngày xưa... Bồi hồi lại muốn tự tay làm lại món bánh mà tôi yêu thích ngày nào... Tự tay tách từng lớp vỏ sắn, luôc ,rồi nhào nặn, nướng... Chỉ cho con gái yêu cách làm mà hồi tôi còn bé mẹ tôi vẫn thường làm, kể cho các con truyện ngày xưa... Mùi bánh thơm ngọt ngào, với tiếng cười thích thú háo hức của bọn trẻ, ấm áp của chồng. Bánh nóng trong tiết trời se lạnh, hạnh phúc của gia đình nhỏ bé chỉ cần như vậy thôi đấy....Thật muốn chia sẻ với ai đó, những người phụ nữ được sinh ra trong thời kì khó khăn để ôn lại kỉ niệm ngọt ngào của ngày xưa. Hãy về nhà và cùng làm món bánh sắn cốt dừa nướng thơm ngọt nhẹ nhàng , thưởng thức cùng gia đình trong mùa đông này nhé ^^~

Có nhiều cách làm cơm trộn chay kiểu hàn với nhiều nguyên liệu khác nhau rau củ thanh đạm ngon hấp dẫn

Ngày xưa món bánh tầm này thường được bán trước cổng trường, mấy sợi bánh tầm xanh xanh hồng hồng với nước dừa béo ngậy. Thành phần chính của bánh tầm chỉ là bột khoai mì, ăn với dừa nạo và đậu phộng thơm ngon. Ăn bánh tầm thấy nhớ hình ảnh những ngôi trường cũ với mấy xe quà vặt bận rộn đông đúc giờ tan trường...