🍲Caldo de mariscos 🍲

Poner a cocer el chile guajillo, cuando veas q están suaves agrega el tomate🍅, la cebolla y el ajo.
Ya cocido todo, lo ponemos en la licuadora agregando la maseca, especies, pimienta, sal(poquito) y un poco de agua fría ya q todo está caliente y no queremos arruinar el empaque de la licuadora. También facilitará licuar todo x la maseca.
Sofreír el guiso a fuego medio en poquito aceite (si sofries una rodajita de cebolla le dará más sabor al guiso). Mover constantemente porque debido a la maseca puede pegarse.
Y disculpen q la foto salió de lado, no la pude enderezar.😁

Limpiar bien los camarones. También puedes limpiar las almejas que vienen en el marisco mix, (ya q también traen una pequeña parte con suciedad).
Se lleva tiempo limpiar muy bien todo, pero vale la pena y disfrutarás con más confianza la comida.😉

Ya que veas que se está suavizando el pulpo, retira los ajos, la cebolla y el laurel. Agrega el resto de mariscos, deja que hierva y retira la espuma que hace.

Por último, agregar el guiso dejar que se cocine todo y no olvides probar d sabor. Ya cocido todo, retirar del fuego y agregar el cilantro picado y listo, a disfrutar el caldo con u pedazo d limón y una cerveza🍺 jeje.😋