Se salpimenta el salmón, se lo coloca en una asadera previamente aceitada con rocío vegetal, y se hornea unos 20 minutos apróximadamente. Cuando veamos que esta casi pronto le colocamos las rodajas de tomate encima y dejamos que termine la cocción.

Por otro lado pelamos y lavamos las papas y luego las cortamos en bastoncitos y freímos en aceite bien caliente.

Para la presentación del plato adornamos con hojas de lechugas, rodajas de tomate y aceitunas. Espolvoreamos el salmón con orégano