Salteado de pollo exótico - Gluten Free

Pato Miraglio
Pato Miraglio @cook_4735047
Villa Ballester

Ya voy a tener que escuchar a mi mamá diciendo: ¿para qué gastaste plata? La vida está para vivirla y darse los gustos. Yo hoy me di uno: me compré un "utensillo milenario" según describen en el panfleto que vino con el producto.
Si bien lo había visto por foto, no supe las dimensiones hasta hoy. Me preguntaba adónde lo iba a guardar. Mi respuesta fue: Dios proveerá. Y las palabras de mi madre volvieron a mi cabeza. En fin. Ya encontraré un lugar. Ahora me voy a dedicar a disfrutar comidas ricas y exóticas ¿me acompañan? Bon appetit!!!!

Salteado de pollo exótico - Gluten Free

Ya voy a tener que escuchar a mi mamá diciendo: ¿para qué gastaste plata? La vida está para vivirla y darse los gustos. Yo hoy me di uno: me compré un "utensillo milenario" según describen en el panfleto que vino con el producto.
Si bien lo había visto por foto, no supe las dimensiones hasta hoy. Me preguntaba adónde lo iba a guardar. Mi respuesta fue: Dios proveerá. Y las palabras de mi madre volvieron a mi cabeza. En fin. Ya encontraré un lugar. Ahora me voy a dedicar a disfrutar comidas ricas y exóticas ¿me acompañan? Bon appetit!!!!

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Ingredientes

1 porción
  1. 1pechuga
  2. 1berenjena
  3. 1zapallitos
  4. 1zanahoria
  5. 1cebolla
  6. Curry
  7. Ciruelas / mermelada de ciruela
  8. Sal/pimienta/aceite
  9. Aceto reducción

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la pechuga en cubos y marinar con curry, sal y pimienta.

  2. 2

    Cortar la cebolla en juliana. Untar con un papel embebido en aceite de oliva la base de donde lo vayan a hacer. Calentar unos segundos y colocar la cebolla y la pechuga

  3. 3

    Cortar en bastones la berenjena y zanahoria; en cubos el zapallito y en láminas el hongo. Mezclar con la pechuga y la cebolla. Volver a salpimentar y tapar

  4. 4

    Cada 15 minutos mezclar. Y volver a tapar. Como no tenía ciruelas, usé mermelada y un toque de aceto tipo reducción, lo que dio un sabor muy rico. Se mezcla bien para que se impregnen de sabores

  5. 5

    La receta original se llama Tajine. Pero como no le puse ajo, no tenía ciruelas y le agregué el aceto, preferí llamarlo salteado exótico. Todos los productos son aptos para celíacos.cocinar durante 40/50 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Pato Miraglio
Pato Miraglio @cook_4735047
Villa Ballester
Al ser celíaca, la cocina es un desafío. Amo lo gourmet, las comidas saladas y agridulces. Mi búsqueda es sobre productos aptos para dar un toque especial a las comidas y seguir tentando al paladar. "Ya que tenemos que comer para vivir, lo mejor es hacerlo con elegancia y buen gusto" (de mi amiga, la Sra Fisher). Sibarita, curiosa, blog writter y contable.
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