Una foto de Alubias con butifarra

Alubias con butifarra

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Ingredientes

  1. 350 galubias blancas
  2. 1butifarra catalana fresca (no cocida)
  3. 2 dientesajo
  4. 1 manojoperejil fresco picado
  5. 150 gbacon ahumado
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que tenemos que hacer es, la noche anterior, poner a remojo las judías.

  2. 2

    Al día siguiente ponemos a cocer en agua las alubias blancas con sal y aceite. Cuando tenemos las alubias blancas recién cocidas, las salteamos en una sartén con aceite, ajo, perejil y bacon picadito.

  3. 3

    Mientras, en otra sartén, hacemos la butifarra a la plancha (la tenemos que pinchar, para que no se abra). Servimos la butifarra con el salteado.

  4. 4

    Le ponemos un buen chorrito de aceite de oliva y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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